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Piémontaise au jambon supérieur & tomates fraîches - Monique ranou - 300 g

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Piémontaise au jambon supérieur & tomates fraîches - Monique ranou - 300 g

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Code-barres: 3250390473336 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Salade piémontaise au jambon

Quantité : 300 g

Conditionnement : Plastique, Film, Sous atmosphère protectrice, Barquette

Marques : Monique ranou

Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Frais, Salades composées, Plats préparés à la viande, Plats préparés frais, Plats au porc, Plats à base de pommes de terre, Salades de pommes de terre, Salades piémontaises, Salades piémontaises au jambon, en:salads

Labels, certifications, récompenses : Labels de distributeurs, Viande Française, Viande Porcine Française, Nutriscore, Nutriscore B, Sélection Intermarché

Origine des ingrédients : Union européenne

Lieux de fabrication ou de transformation : Croisilles

Code de traçabilité : EMB 61230D - Longny-au-Perche (Orne, France), EMB 61181D - Gacé (Orne, France)

Magasins : Intermarché

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    32 ingrédients

    Pommes de terre cuites 54 % (UE) [conservateur : E223 (sulfites)], tomates fraîches 12 % (UE/non UE), jambon cuit supérieur 9,6 % (jambon de porc 8,9 % (France), eau, sel, gélatine de porc, dextrose, conservateurs : E301, E250), huile de colza, eau, cornichons 4 % (Non UE), oeufs 3,3 % (UE), vinaigre d'alcool, moutarde de Dijon (eau, graine de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), jaune d'oeuf, sel, amidon modifié de maïs, sucre, épaississant : E415, conservateur : E202, poivre.
    Allergènes : Œufs, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Céleri, Crustacés, Poisson, Gluten, Lait, Mollusques, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E428 - Gélatine
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E223 - Disulfite de sodium

    Métabisulfite de sodium : Le métabisulfite de sodium ou pyrosulfite de sodium est un désinfectant, antioxydant et conservateur alimentaire jaunâtre. L'IUPAC nomme l'ion S2O52- l'ion disulfite. Il ne doit pas être confondu avec l'ion bisulfite HSO3- qui est l'ancien nom de hydrogénosulfite.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Jambon cuit supérieur, Jambon, Gélatine de porc, Œuf, Jaune d'œuf
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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Jambon cuit supérieur, Jambon, Gélatine de porc
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: Pommes de terre cuites 54% (conservateur (e223)), tomates fraîches 12%, jambon cuit supérieur 9.6% (jambon de porc 8.9%, eau, sel, gélatine de porc, dextrose, conservateurs (e301), e250), huile de colza, eau, cornichons 4%, _oeufs_ 3.3%, vinaigre d'alcool, moutarde de Dijon (eau, graine de _moutarde_, vinaigre d'alcool, sel), jaune d'_oeuf_, sel, amidon modifié de maïs, sucre, épaississant (e415), conservateur (e202), poivre
    1. Pommes de terre cuites -> en:cooked-potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 54 - percent: 54 - percent_max: 54
      1. conservateur -> en:preservative - percent_min: 54 - percent_max: 54
        1. e223 -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 54 - percent_max: 54
    2. tomates fraîches -> en:fresh-tomatoes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 12 - percent: 12 - percent_max: 12
    3. jambon cuit supérieur -> en:superior-cooked-ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 9.6 - percent: 9.6 - percent_max: 9.6
      1. jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 8.9 - percent: 8.9 - percent_max: 8.9
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0.116666666666667 - percent_max: 0.699999999999999
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.583333333333332
      4. gélatine de porc -> en:pork-gelatin - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.291666666666666
      5. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.291666666666666
      6. conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.145833333333333
        1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.145833333333333
      7. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.145833333333333
    4. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 4 - percent_max: 9.6
    5. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 4 - percent_max: 9.6
    6. cornichons -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11004 - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
    7. _oeufs_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 3.3 - percent: 3.3 - percent_max: 3.3
    8. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 3.11666666666667
    9. moutarde de Dijon -> en:dijon-mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 2.67142857142857
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 2.67142857142857
      2. graine de _moutarde_ -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 1.33571428571429
      3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 0.890476190476191
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
    10. jaune d'_oeuf_ -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 0 - percent_max: 2.3375
    11. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
    12. amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
    13. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    14. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      1. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    15. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    16. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11015 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7

    • en:meat -> en:meat

    • en:pork -> en:pork

Nutrition

  • icon

    Bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 22

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 3

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 3.6, valeur arrondie : 3.6)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.7, valeur arrondie : 1.7)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 22.8, valeur arrondie : 22.8)

    Points négatifs : 4

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 506, valeur arrondie : 506)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.7, valeur arrondie : 0.7)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.7, valeur arrondie : 0.7)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 300, valeur arrondie : 300)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (4 - 3)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0.7%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.75%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Salades piémontaises au jambon
    Énergie 506 kj
    (121 kcal)     		-18 %
    Matières grasses 7,6 g -28 %
    Acides gras saturés 0,7 g -33 %
    Glucides 8,8 g +8 %
    Sucres 0,7 g -8 %
    Fibres alimentaires 1,7 g +11 %
    Protéines 3,6 g -13 %
    Sel 0,75 g -24 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 22,8 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 136,9 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

  • icon

    Emballage à impact moyen

    • Elements d'emballage

      Inconnu
      1 x Barquette (PP 5 - Polypropylène : 16.8 g)
      1 x Opercule (PE 7 - Polyéthylène : 4 g)
      1 x Étiquette (Autres papiers : 0.24 g)
      1 x Étiquette (PP 5 - Polypropylène : 0.947 g)

    • Matériaux d'emballage

      Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit
      Papier ou carton 1.1% 0.24 g 0.1 g
      Plastique 98.9% 21.747 g 7.2 g
      Total 100% 21.987 g 7.3 g

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par sebleouf
Dernière modification de la page produit le par bertusdendroef.
Fiche produit également modifiée par date-limite-app, jniderkorn, kiliweb, moon-rabbit, ocr-nutriscore, openfoodfacts-contributors, org-les-mousquetaires, packbot, rems25, roboto-app, segundo, teolemon, yuka.RzZwZUtxY1lyTU1EeHYwMCtTNzYxT0o2NDRQd1ltZVNEN1JCSVE9PQ, yuka.SDQ4NVBQZ3hnT0F5Z3YwdzJ3LzJ4TjE1Kzd1d1RFeUdCTUVqSVE9PQ, yuka.UVl3NEtZTVludlUxbU1FY3dVN3Y0TkZZeU1LRWMybm5DZllWSWc9PQ, yuka.V0trdUlwcGZwZFJTeHN3UndEYmE5dGxadzdHblptZTZOTThBSWc9PQ, yuka.V2ZrUERvNGdyOVVLaWRoajR6SDFwTlVwKzcyUUFVTzBkTkk2SVE9PQ, yuka.VklNblM0dFJwS0FFa01BQnd5cU8zK3R1MXNhbVJHU09FT0FVSVE9PQ, yuka.WDdBaUFyWW5tdGNMcXRnRDJocnVxdXBzNkoycWNsaXFOK0FYSWc9PQ, yuka.YTVnN0xMbzVtdklBc01NZjl3NzYvOUpIbW9PRVVqMitOdkUvSVE9PQ.
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