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Feuilleté Jambon Fromage - Sans Marque - 220 g (2 x 110 g)
Feuilleté Jambon Fromage - Sans Marque - 220 g (2 x 110 g)
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Code-barres: 3181580149369 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Pâte feuilletée garnie au jambon cuit standard et au fromage
Quantité : 220 g (2 x 110 g)
Conditionnement : Plastique, Film, Sous atmosphère protectrice, Barquette
Marques : Sans Marque
Catégories : Snacks, Snacks salés, Amuse-gueules, Plats préparés, Frais, Feuilleté salé, Feuilletés jambon fromage, Paniers feuilletés
Labels, certifications, récompenses : Qualité Traiteur
Origine des ingrédients : France (porc)
Lieux de fabrication ou de transformation : France, Bretagne
Code de traçabilité : FR 22.389.003 CE - Yffiniac (Côtes-d'Armor, France)
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
54 ingrédients
Pâte feuilletée 52% (farine de blé, eau, beurre concentré 10% (beurre, colorant : E160a), œuf, sel), eau, sauce type béchamel en poudre (lactose, protéine de lait, amidon modifié de pomme de terre, matière grasse de coprah, sel), jambon cuit standard 8% (jambon de porc, eau, sel, dextrose, gélatine de porc, stabilisants : E451, E450, E508, gélifiant : E407a, sucre, antioxydant : E316, conservateur : E250), emmental fondu 2.9% (emmental, fromages, beurre, eau, protéine de lait, amidons modifiés, sels de fontes : E331, E452, lactosérum (lait), sel, gélifiant : E407, arômes, œuf), emmental 2.7%, sel, muscade, poivre. Viande de porc origine : France.Allergènes : Œufs, Gluten, LaitTraces : Céleri, Crustacés, Poisson, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E160a - Carotènes mélangés
- Additif : E407 - Carraghénanes
- Additif : E407a - Algues euchema transformées
- Additif : E428 - Gélatine
- Additif : E450 - Diphosphates
- Additif : E451 - Triphosphates
- Additif : E452 - Polyphosphates
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Gélifiant
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Lactose
- Ingrédient : Protéine de lait
- Ingrédient : Petit-lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E160a - Carotènes mélangés
Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.Source : Wikipedia
-
E250 - Nitrite de sodium
Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.
Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.
-
E316 - Érythorbate de sodium
Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.Source : Wikipedia
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E331 - Citrates de sodium
Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.Source : Wikipedia (Anglais)
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E407 - Carraghénanes
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].Source : Wikipedia
-
E407a - Algues euchema transformées
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].Source : Wikipedia
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E451 - Triphosphates
Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.Source : Wikipedia (Anglais)
-
E508 - Chlorure de potassium
Chlorure de potassium : Le chlorure de potassium est un composé chimique minéral de formule KCl. Sous sa forme solide, ce sel neutre équivaut au minéral tendre nommé sylvine, ou sel amer, ou encore sylvite en anglais, de structure cristallographique cubique à faces centrées.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : E160a
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Matière grasse butyrique, Beurre, Œuf, Lactose, Protéine de lait, Jambon cuit standard, Jambon, Gélatine de porc, Emmental fondu, Emmental, Fromage, Beurre, Protéine de lait, Petit-lait, Œuf, Emmental, Viande de porcCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Jambon cuit standard, Jambon, Gélatine de porc, Viande de porcCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Pâte feuilletée 52% (farine de _blé_, eau, _beurre_ concentré 10% (_beurre_, colorant (e160a)), _œuf_, sel), eau, sauce type béchamel en poudre (_lactose_, protéine de _lait_, amidon modifié de pomme de terre, matière grasse de coprah, sel), jambon cuit standard 8% (jambon de porc, eau, sel, dextrose, gélatine de porc, stabilisants (e451), e450, e508, gélifiant (e407a), sucre, antioxydant (e316), conservateur (e250)), _emmental_ fondu 2.9% (_emmental_, _fromages_, _beurre_, eau, protéine de _lait_, amidons modifiés, sels de fontes (e331), e452, lactosérum, sel, gélifiant (e407), arômes, _œuf_), _emmental_ 2.7%, sel, muscade, poivre, Viande de porc- Pâte feuilletée -> fr:pate-feuilletee - percent_min: 52 - percent: 52 - percent_max: 52
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- _œuf_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.263636363636364
- _emmental_ -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12115 - percent_min: 2.7 - percent: 2.7 - percent_max: 2.7
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
- muscade -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
- poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
- Viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
Nutrition
-
Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 0
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 8.2, valeur arrondie : 8.2)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
Points négatifs : 19
- Énergie : 3 / 10 (valeur : 1259, valeur arrondie : 1259)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.5, valeur arrondie : 3.5)
- Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 11, valeur arrondie : 11)
- Sodium : 6 / 10 (valeur : 560, valeur arrondie : 560)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (19 - 0)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (16%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité élevée (11%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (3.5%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité modérée (1.4%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Paniers feuilletés Énergie 1 259 kj
(301 kcal)+11 % Matières grasses 16 g -2 % Acides gras saturés 11 g +9 % Glucides 30 g +33 % Sucres 3,5 g +8 % Fibres alimentaires ? Protéines 8,2 g +15 % Sel 1,4 g +37 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % Empreinte carbone de la viande ou du poisson 59,2 g
Environnement
-
Eco-Score E - Impact environnemental très élevé
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : D (Score: 26/100)
Catégorie : Jambon en croûte
Catégorie : Jambon en croûte
- Score environnemental PEF : 1.23 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 8.78 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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-
Emballage à impact moyen
Malus : -11
Forme Matière Recyclage Impact Barquette Plastique élevé Film Inconnu élevé ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: E (Score: 10/100)
Produit : Feuilleté Jambon Fromage - Sans Marque - 220 g (2 x 110 g)
Score d'analyse du cycle de vie : 26
Somme des bonus et malus : -16
Score final : 10/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 4.5 km dans une voiture à essence
878 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Jambon en croûte (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
Barquette (Plastique)
Film
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Plastique
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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-
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-
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Sources de données
Produit ajouté le par phoenix
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par asmoth, kiliweb, openfoodfacts-contributors, yuka.Rzd4Zk9ab3JqTUlHd01ZbStBL3E4K0pMK1pHUFlrS0pOZEpQSUE9PQ.