Jambon a l'ancienne

Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Jambons blancs	Jambons	Charcuteries	Viandes
Énergie (kJ)	?	507 kj	620 kj	970 kj	881 kj
Énergie (kcal)	123 kcal	-4 % 128 kcal	-27 % 169 kcal	-54 % 268 kcal	-47 % 231 kcal
Énergie	515 kj (123 kcal)	-2 % 527 kj (128 kcal)	-25 % 689 kj (169 kcal)	-53 % 1 100 kj (268 kcal)	-46 % 951 kj (231 kcal)
Matières grasses / Lipides	3,1 g	-30 % 4,46 g	-59 % 7,53 g	-85 % 20,1 g	-80 % 15,2 g
dont Acides gras saturés	1,4 g	-18 % 1,7 g	-51 % 2,86 g	-81 % 7,56 g	-75 % 5,56 g
Glucides	0,5 g	-30 % 0,716 g	-29 % 0,701 g	-68 % 1,54 g	-71 % 1,73 g
dont Sucres	0,5 g	-20 % 0,628 g	-11 % 0,56 g	-39 % 0,822 g	-32 % 0,733 g
Protéines	23 g	+11 % 20,8 g	-1 % 23,3 g	+25 % 18,4 g	+22 % 18,8 g
Sel	2 g	+9 % 1,84 g	-29 % 2,82 g	-15 % 2,35 g	+10 % 1,82 g
Sodium	0,8 g	+9 % 0,736 g	-29 % 1,128 g	-15 % 0,94 g	+10 % 0,728 g
Score nutritionnel - France	5	-22 % 6,38	-51 % 10,2	-69 % 16,3	-57 % 11,7
Nutri-Score	C	-22 % C	-51 % C	-69 % C	-57 % C

Score de référence de la catégorie du produit

Analyse de cycle de vie (ACV)

Catégorie Agribalyse : Jambon cuit, de Paris, découenné dégraissé

Score environnemental PEF : 0.95 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 6.34 kg CO2 eq/kg de produit

Détail des impacts par étapes du cycle de vie
Etape	Impact
Agriculture	80.5%
Transformation	11.8%
Emballage	4.9%
Transport	1.6%
Distribution	0.9%
Consommation	0.3%

Score ACV sur 100 : 43

Bonus et malus complémentaires

Mode de production

Pas de labels pris en compte pour le système de production.

Si ce produit a un label caractérisant le système de production (bio, commerce équitable, Label Rouge, Bleu Blanc Coeur etc.), vous pouvez modifier la fiche produit pour l'ajouter.

Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.

Origine des ingrédients

Inconnu: 100%

Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.

Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.

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Politique environnementale : -5
Transport : 0

Espèces menacées

Aucun ingrédient dont la culture menace des espèces n'a été détecté.

Emballage

Inconnu (ratio : 1) - Inconnu (score : 0)

Score de tous les composants : 0

Emballage : -10

Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.

Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.

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Score final

Score Éco-score : 28 - Note Éco-score : D

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Jambon a l'ancienne

Caractéristiques du produit

Ingrédients

Informations nutritionnelles

Note nutritionnelle de couleur NutriScore

Repères nutritionnels pour 100 g

Impact environnemental

Eco-score

Conditionnement