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croûtons grilles - E.leclerc
croûtons grilles - E.leclerc
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Code-barres: 0202406006567 (EAN / EAN-13) 202406006567 (UPC / UPC-A)
Marques : E.leclerc
Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Pains, Croûtons
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
31 ingrédients
pâte à pain blanc (farine blanche (56% ingrédients farine de BLE, GLU DE BLE, farine de BLE malté, agent de traiterment de la farine (acide ascorbique), enzymes (alpha-amylases, hémicellulases, xylanases cellulases), eau, levure; sel (Sel, antiagglomérant (ferronitrile de sodium ( E535)) (20 mg/kg maximum, dosage exprimé en équivalent K4F (CN)6)) croustillis (Farlne de froment, emulsifiant mono et diglycérides d'acides gras, levure désactvée, agent de traiterment de la farine: E300, auxiliaires technologiques. enzymes.)) Dur la patiserieAllergènes : Gluten
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
- Ingrédient : Émulsifiant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E1100 - Amylases
Amylase : L'amylase -EC 3.2.1.1-, est une enzyme digestive classée comme saccharidase -enzyme qui brise les polysaccharides-. C'est surtout un constituant du suc pancréatique et de la salive, requis pour le catabolisme des glucides à longue chaîne -comme l'amidon- en unités plus petites. L'amylase est également synthétisée dans de nombreuses espèces de fruits pendant leur maturation, ce qui les rend plus sucrés, et aussi durant la germination des grains de céréales. Elle joue un rôle essentiel dans l'amylolyse -ou hydrolyse- de l'amidon de malt d'orge, processus nécessaire à la fabrication de la bière, ainsi que dans l'hydrolyse du glycogène, permettant sa transformation en glucose.Source : Wikipedia
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E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.Source : Wikipedia
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E535 - Ferrocyanure de sodium
Ferrocyanure de sodium : Le ferrocyanure de sodium, aussi appelé hexacyanoferrate II de tétrasodium ou prussiate jaune de sodium, est un sel complexe de formule Na4[Fe-CN-6], généralement décahydraté. Il se présente sous la forme de cristaux jaune pâle solubles dans l'eau. C'est aussi un additif alimentaire -E535-, notamment utilisé pour le sel de cuisine comme salant et anti-agglomérant. Si les ions Na+ sont échangés par des Fe3+, il devient d'un bleu très intense, le Bleu de Prusse.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : E471
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Caractère végétalien inconnu
Ingrédients non reconnus : Pate-a-pain-blanc, Ingredients-farine-de-ble, Glu-de-ble, Agent-de-traiterment-de-la-farine, Xylanases-cellulases, Kg-maximum, Dosage-exprime-en-equivalent-k4f, 6, Croustillis, Farlne-de-froment, Levure-desactvee, Agent-de-traiterment-de-la-farine, Auxiliaires-technologiques, Dur-la-patiserieCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Pate-a-pain-blanc, Ingredients-farine-de-ble, Glu-de-ble, Agent-de-traiterment-de-la-farine, Xylanases-cellulases, Kg-maximum, Dosage-exprime-en-equivalent-k4f, 6, Croustillis, Farlne-de-froment, Levure-desactvee, Agent-de-traiterment-de-la-farine, Auxiliaires-technologiques, Dur-la-patiserieCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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: pâte à pain blanc, farine blanche, ingrédients farine de BLE 56%, GLU DE BLE, farine de BLE malté, agent de traiterment de la farine (acide ascorbique), enzymes (alpha-amylases, hémicellulases, xylanases cellulases), eau, levure, sel, Sel, antiagglomérant (ferronitrile de sodium (e535), kg maximum, dosage exprimé en équivalent K4F, 6), croustillis (Farlne de froment, emulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), levure désactvée, agent de traiterment de la farine (e300), auxiliaires technologiques, enzymes), Dur la patiserie- pâte à pain blanc -> fr:pate-a-pain-blanc
- farine blanche -> bg:бяло-пшенично-брашно - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
- ingrédients farine de BLE -> fr:ingredients-farine-de-ble - percent: 56
- GLU DE BLE -> fr:glu-de-ble
- farine de BLE malté -> en:malted-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
- agent de traiterment de la farine -> fr:agent-de-traiterment-de-la-farine
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- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
- levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
- Sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
- antiagglomérant -> en:anti-caking-agent
- ferronitrile de sodium -> en:e535 - vegan: yes - vegetarian: yes
- e535 -> en:e535 - vegan: yes - vegetarian: yes
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Nutrition
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Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
Données nutritionnelles manquantes
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Croûtons Matières grasses ? Acides gras saturés ? Glucides ? Sucres ? Fibres alimentaires ? Protéines ? Sel ? Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
Environnement
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Eco-Score D - Impact environnemental élevé
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
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Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 59/100)
Catégorie : Croûtons
Catégorie : Croûtons
- Score environnemental PEF : 0.44 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 1.01 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Malus : -5
Politique environnementale : -5
Transport : 0
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé Chine élevé
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15
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Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: D (Score: 39/100)
Produit : croûtons grilles - E.leclerc
Score d'analyse du cycle de vie : 59
Somme des bonus et malus : -20
Score final : 39/100
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Empreinte carbone
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Équivaut à parcourir 0.5 km dans une voiture à essence
101 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Croûtons (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
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Informations d'emballage manquantes pour ce produit
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Transport
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Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé Chine élevé
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Sources de données
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