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Healthy boy brand thin soy Soja sauce - 700ml

Healthy boy brand thin soy Soja sauce - 700ml

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Code-barres: 8850206011025 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Sauce soja

Quantité : 700ml

Conditionnement : Verre

Marques : healthy boy brand

Catégories : Condiments, Sauces, Sauces au soja, en:Groceries

Labels, certifications, récompenses : Végétarien, en:Green Dot India

Origine des ingrédients : Thaïlande

Lieux de fabrication ou de transformation : Thaïlande

Magasins : Phan Store

Pays de vente : Australie, France, Allemagne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    21 ingrédients


     : Water 25.4%, Defatted Soy Bean 25.0%, Wheat 25.0%, Salt 18.0%, Sugar 6.3%, Flavour Enhancers Monosodium Glutamate (E621) 0.15%, Disodium 5'- Inosinate (E631) and Disodium 5'- Guanylate (E627) 0.05%, Preservative Sodium Benzoate (E211) 0.1%, Color (E150), Flavouring : Soy Sauce Flavour Contains "Soy bean, Wheat"
    Allergènes : Gluten, Soja
    Traces : Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E150 - Caramel
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E627 - Guanylate disodique
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E211 - Benzoate de sodium


    Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
    Source : Wikipedia
  • E621 - Glutamate monosodique


    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia
  • E627 - Guanylate disodique


    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia
  • E631 - Inosinate disodique


    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : en:disodium-5-inosinate, en:disodium-5-guanylate, en:soy-sauce-flavour

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    Caractère végétalien inconnu


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    Végétarien


    Aucun ingrédient non végétarien détecté

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Water 25.4%, Soy Bean 25%, Wheat 25%, Salt 18%, Sugar 6.3%, Flavour Enhancers (Monosodium Glutamate 0.15% (e621)), Disodium 5'- Inosinate (e631), Disodium 5'- Guanylate 0.05% (e627), Preservative (Sodium Benzoate (e211)), Color (e150), Flavouring (Soy Sauce Flavour), Contains "Soy bean, Wheat"
    1. Water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 25.4 - percent: 25.4 - percent_max: 25.4
    2. Soy Bean -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 25 - percent: 25 - percent_max: 25
    3. Wheat -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 25 - percent: 25 - percent_max: 25
    4. Salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 18 - percent: 18 - percent_max: 18
    5. Sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.3 - percent: 6.3 - percent_max: 6.3
    6. Flavour Enhancers -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0.05 - percent_max: 0.199999999999997
      1. Monosodium Glutamate -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.15 - percent: 0.15 - percent_max: 0.15
        1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.15 - percent_max: 0.15
    7. Disodium 5'- Inosinate -> en:disodium-5-inosinate - percent_min: 0.05 - percent_max: 0.199999999999997
      1. e631 -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.199999999999997
    8. Disodium 5'- Guanylate -> en:disodium-5-guanylate - percent_min: 0.05 - percent: 0.05 - percent_max: 0.05
      1. e627 -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.05
    9. Preservative -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.05
      1. Sodium Benzoate -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5e-05
        1. e211 -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5e-05
    10. Color -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.05
      1. e150 -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.05
    11. Flavouring -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.05
      1. Soy Sauce Flavour -> en:soy-sauce-flavour - percent_min: 0 - percent_max: 0.05
    12. Contains "Soy bean -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.05
    13. Wheat" -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.05

Nutrition

  • icon

    Qualité nutritionnelle moyenne


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 25

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 4

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 7, valeur arrondie : 7)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 25.00078125, valeur arrondie : 25)

    Points négatifs : 10

    • Énergie : 0 / 10 (valeur : 183, valeur arrondie : 183)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.3, valeur arrondie : 3.3)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Sodium : 10 / 10 (valeur : 9040, valeur arrondie : 9040)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (10 - 4)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


    • icon

      Sucres en faible quantité (3.3%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (22.6%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (100ml)
    Comparé à: Sauces au soja
    Énergie 183 kj
    (43 kcal)
    183 kj
    (43 kcal)
    -58 %
    Matières grasses 0 g 0 g -100 %
    Acides gras saturés 0 g 0 g -100 %
    Glucides 4,2 g 4,2 g -74 %
    Sucres 3,3 g 3,3 g -69 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 7 g 7 g +5 %
    Sel 22,6 g 22,6 g +79 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 25,001 % 25,001 %
Taille d'une portion : 100ml

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par agamitsudo
Dernière modification de la page produit le par prepperapp.
Fiche produit également modifiée par foodless, foodorigins, kiliweb, norbert45fr, off.abd614d648838edb67e520a51079547c, openfoodfacts-contributors, packbot, tacinte, tacite, yuka.V0t3YkhMUUtwYUV1aHZJMS9UenpvZUlsM2NIMlRUMjdCZG9TSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllJOeujAqwOZMwTnsECLzNWqCb-yTuhq4ZmiPas.

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