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zero calorie sauce Mayo - Rabeko Products - 425ml

zero calorie sauce Mayo - Rabeko Products - 425ml

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Code-barres: 5413285002242 (EAN / EAN-13)

Quantité : 425ml

Marques : Rabeko Products

Catégories : Condiments, Sauces, Mayonnaises, Mayonnaises allégées

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten

Pays de vente : France, Allemagne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

93 ingrédients

Anglais : nl: water, gemodificeerd maïszetmeel, mosterd (water, mosterdzaad, azijn, specerijen), zout, azijn, voedingszuren (azijnzuur, citroenzuur), sinaasappel extract, kleurstoffen (e160a, e171), verdikkingsmiddel: guargom, eigeel, conserveermiddel: kaliumsorbaat, lavas, aroma, zoetstof: sucralose, antioxidant: calciumdinatrium rabeko products eng: water, modified corn starch, mustard (water, mustard seed, vinegar, spices), salt, vinegar, nutritional acids (acetic acid, citric acid), orange extract, dyes (e160a, e171), thickener: guar gum, egg yolk, preservative: potassium sorbate, lava, aroma, sweetener: sucralose, antioxidant: calcium disodium fr: eau, amidon de maïs modifié, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre, épices), sel, vinaigre, acides nutritionnels (acide acétique, acide citrique), extrait d'orange, colorants (e160a, e171), épaississant: gomme de guar, jaune d'oeuf, conservateur: bate de potassium, lave, arôme, édulcorant: sucralose, antioxydant: calcium disodique informatie / information / information kan sporen van eieren bevatten / can contain marks of eggs / peut contenir des traces oeufs, koel en donker bewaren / preserve it cool and in the dark / garder au frais et dans une place sombre, schudden voor gebruik / shake before use / agiter avant de s'en server na openen gekoeld bewaren / keep in a cool place after opening /

Allergènes : Œufs, Moutarde

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E160a - Carotènes mélangés

Additif : E171 - Oxyde de titane

Additif : E412 - Gomme de guar

Additif : E955 - Sucralose

Ingrédient : Colorant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Édulcorant

Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E160a - Carotènes mélangés

Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
Source : Wikipedia

E171 - Oxyde de titane

Dioxyde de titane : Le dioxyde de titane ou oxyde de titaneIV est composé d'oxygène et de titane de formule TiO2. Dans la nature, le dioxyde de titane est présent sous la forme de rutile. Il s'agit d'un minéral tétragonal, à groupe d'espace P 4/mnm ayant pour paramètres de maille, : a = 4‚5933 Å ; c = 2‚9592 Å.Il a une densité théorique de 4‚250 mais la densité généralement mesurée est de 4‚230.
Source : Wikipedia

E202 - Sorbate de potassium

Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
Source : Wikipedia

E260 - Acide acétique

Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.
Source : Wikipedia

E330 - Acide citrique

L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

E412 - Gomme de guar

Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
Source : Wikipedia

E955 - Sucralose

Sucralose : Le sucralose est un édulcorant artificiel intense, découvert en 1976. Il a un pouvoir sucrant 600 à 650 fois plus élevé que le sucre tout en n'étant pas du sucre. Il est commercialisé en France sous les noms commerciaux de Canderel ou Aqualoz. Il est synthétisé à partir d'une chloration sélective du saccharose. Le sucralose est un additif alimentaire, autorisé par la Commission Européenne. Il est utilisé dans les aliments sans ajouts de sucres, ou à valeur énergétique réduite. Il est employé pour "sucrer" différentes familles d'aliments comme les produits de boulangerie, les desserts, les glaces, les produits laitiers, les céréales du petit déjeuner et les confiseries. Il figure dans la liste des ingrédients sous le numéro E955. Au contraire de l'aspartame, il est stable à la chaleur et à pH acide et peut être utilisé dans les produits alimentaires cuits ou de longue durée de consommation. Le sucralose est non calorigène et ne favorise pas la formation de carie dentaire.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Pourrait contenir de l'huile de palme

Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : E160a, E160a, E160a

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Jaune d'œuf
Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : en:nl, en:gemodificeerd-maiszetmeel, en:mosterd, en:mosterdzaad, en:azijn, en:specerijen, en:zout, en:azijn, en:voedingszuren, en:azijnzuur, en:citroenzuur, en:sinaasappel-extract, en:kleurstoffen, en:verdikkingsmiddel, en:guargom, en:eigeel, en:conserveermiddel, en:kaliumsorbaat, en:lavas, en:zoetstof, en:calciumdinatrium-rabeko-products-eng, Moutarde, en:nutritional-acids, en:dyes, en:lava, en:calcium-disodium-fr, en:eau, en:amidon-de-mais-modifie, en:moutarde, en:eau, en:graines-de-moutarde, en:vinaigre, en:epices, en:sel, en:vinaigre, en:acides-nutritionnels, en:acide-acetique, en:acide-citrique, en:extrait-d-orange, en:epaississant, en:gomme-de-guar, en:jaune-d-oeuf, en:conservateur, en:bate-de-potassium, en:lave, en:arome, en:edulcorant, en:antioxydant, en:calcium-disodique-informatie, en:information, en:information-kan-sporen-van-eieren-bevatten, en:can-contain-marks-of-eggs, en:peut-contenir-des-traces-oeufs, en:koel-en-donker-bewaren, en:preserve-it-cool-and-in-the-dark, en:garder-au-frais-et-dans-une-place-sombre, en:schudden-voor-gebruik, en:shake-before-use, en:agiter-avant-de-s-en-server-na-openen-gekoeld-bewaren, en:keep-in-a-cool-place-after-opening
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eau -> en:eau - percent_min: 0 - percent_max: 1.41

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acides nutritionnels -> en:acides-nutritionnels - percent_min: 0 - percent_max: 1.41

acide acétique -> en:acide-acetique - percent_min: 0 - percent_max: 1.41

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épaississant -> en:epaississant - percent_min: 0 - percent_max: 1.41

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Nutrition

Qualité nutritionnelle moyenne
⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 0

Protéines : 0 / 5 (valeur : 0.25, valeur arrondie : 0.25)

Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Points négatifs : 6

Énergie : 0 / 10 (valeur : 222, valeur arrondie : 222)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.05, valeur arrondie : 0.1)

Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.26, valeur arrondie : 0.3)

Sodium : 6 / 10 (valeur : 564, valeur arrondie : 564)

Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

Score nutritionnel : (6 - 0)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (3.18%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en faible quantité (0.26%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (0.05%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (1.41%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Mayonnaises allégées
Énergie	222 kj (53 kcal)	-82 %
Matières grasses	3,18 g	-89 %
Acides gras saturés	0,26 g	-93 %
Glucides	5,62 g	-29 %
Sucres	0,05 g	-99 %
Fibres alimentaires	?
Protéines	0,25 g	-73 %
Sel	1,41 g	-25 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0 %

Environnement

Eco-Score D - Impact environnemental élevé

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 54/100)

Catégorie : Mayonnaise à teneur réduite en matière grasse ou Mayonnaise allégée

Score environnemental PEF : 0.50 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 3.01 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	72.4 %
Transformation	13.6 %
Emballage	5.3 %
Transport	6.3 %
Distribution	1.9 %
Consommation	0.5 %

Bonus et malus

Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5

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Aucun ingrédient qui menace une espèce

Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15

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Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: D (Score: 34/100)
Produit : zero calorie sauce Mayo - Rabeko Products - 425ml

Score d'analyse du cycle de vie : 54
Somme des bonus et malus : -20

Score final : 34/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 1.6 km dans une voiture à essence

301 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Mayonnaise à teneur réduite en matière grasse ou Mayonnaise allégée (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	65.3 %
Transformation	13.0 %
Emballage	8.0 %
Transport	12.2 %
Distribution	1.3 %
Consommation	0.2 %

Emballage

Informations d'emballage manquantes pour ce produit

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Transport

Origines des ingrédients
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Sources de données

Produit ajouté le 21 février 2018, 19:23:49 CET par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 20 janvier 2024, 21:27:36 CET par prepperapp.
Fiche produit également modifiée par antoniomuscati, inf, openfoodfacts-contributors, roboto-app, tacite-mass-editor, yuka.M49pZsaQQPETA_X7jYcb2CGZH7jyIqRGQ1cAog, yuka.YXJBOUZvY2UvZWdWbC9ZWCtSN3R3dnR5eDUrQ1pGKzJMdUFBSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhF3et_5nAjuOxD4o1WR94-iDLW5R9sj-qX7Iqg, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlk9hXMDjkyuaDS35hV2Kzc2RAszjOMtA36inCqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllBgYt_ckAj2Mw7iixCM2cnVJ5vQUOxt6LDcHKo.

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