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Pain Carré Doré 525g - La Boulangère - 525 g

Pain Carré Doré 525g - La Boulangère - 525 g

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant LA BOULANGERE & Co.

Code-barres:
3760049798265(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Pain spécial

Quantité : 525 g

Conditionnement : Plastique, Tranche

Marques : La Boulangère

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Pains

Labels, certifications, récompenses : Commerce équitable, Nutriscore, Nutriscore A, Agri-Éthique France
Commerce équitable

Magasins : carrefour.fr

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score B

    Bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 3
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !


      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?


      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Points négatifs : 8/55

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      Énergie

      3/10 points (1180kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      2/15 points (9.8g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      0/10 points (0.4g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      3/20 points (0.8g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 6/17

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      Protéines

      4/7 points (9.8g)

      Les aliments riches en protéines sont généralement riches en calcium ou en fer, des minéraux essentiels aux nombreux bienfaits pour la santé.

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      Fibre

      2/5 points (5.2g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score


      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 3

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

      Score nutritionnel : 2 (8 - 6)

      Nutri-Score : B

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en quantité modérée (9.8%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.8%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (43.7 g (1 tranche (environ 43.7 g)))
    Comparé à: Pains
    Énergie 1 180 kj
    (279 kcal)
    516 kj
    (122 kcal)
    -10 %
    Matières grasses 4,2 g 1,84 g -25 %
    Acides gras saturés 0,4 g 0,175 g -61 %
    Glucides 48 g 21 g -10 %
    Sucres 9,8 g 4,28 g +182 %
    Fibres alimentaires 5,2 g 2,27 g +11 %
    Protéines 9,8 g 4,28 g +4 %
    Sel 0,8 g 0,35 g -38 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 3,417 % 3,417 %
Taille d'une portion : 43.7 g (1 tranche (environ 43.7 g))

Ingrédients

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    18 ingrédients


    Farine de BLÉ* 56 %, eau, sirop de sucre inverti, levure, huile de colza, GLUTEN DE BLÉ, fibres d'AVOINE, farine de BLÉ malté torréfié 1,7 %, arôme naturel (contient alcool), sel, vinaigre, poudre à lever : bicarbonate de sodium, levain de SEIGLE dévitalisé déshydraté, amidon de BLÉ, agent de traitement de la farine : acide ascorbique. Traces éventuelles d'œufs, lait et soja. *Ingrédient issu du commerce équitable français.
    Allergènes : Gluten
    Traces : Œufs, Lait, Soja

Transformation des aliments

Additifs

  • E500 - Carbonates de sodium


    Les carbonates de sodium (E500) sont des composés couramment utilisés dans la préparation des aliments comme agents levants, aidant les produits de boulangerie à lever en libérant du dioxyde de carbone lorsqu'ils interagissent avec les acides.

    Souvent présents dans le bicarbonate de soude, ils régulent le pH des aliments, les empêchant de devenir trop acides ou trop alcalins. Dans le monde culinaire, les carbonates de sodium peuvent également améliorer la texture et la structure des aliments, comme les nouilles, en modifiant le réseau du gluten.

    Généralement reconnus comme sûrs, les carbonates de sodium ne sont pas toxiques lorsqu'ils sont consommés en quantités typiques trouvées dans les aliments.

  • E500ii - Carbonate acide de sodium


    Le carbonate acide de sodium, également connu sous le nom de E500ii, est un additif alimentaire couramment utilisé comme agent levant.

    Lorsqu'il est ajouté aux recettes, il libère du dioxyde de carbone lors de l'exposition à de chaleur ou à des acides, provoquant la levée de la pâte et donnant une texture légère et moelleuse aux produits de boulangerie.

    Il est généralement reconnu comme sûr (GRAS) par les autorités réglementaires lorsqu'il est utilisé en quantités appropriées et ne présente aucun risque significatif pour la santé lorsqu'il est consommé dans des applications alimentaires typiques.

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Francais

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Levain de seigle dévitalisé, Francais

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Levain de seigle dévitalisé, Francais

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Farine de BLÉ 56%, eau, sirop de sucre inverti, levure, huile de colza, GLUTEN DE BLÉ, fibres d'AVOINE, farine de BLÉ malté torréfié 1.7%, arôme naturel, sel, vinaigre, poudre à lever (bicarbonate de sodium), levain de SEIGLE dévitalisé, amidon de BLÉ, agent de traitement de la farine (acide ascorbique), français
    1. Farine de BLÉ -> en:wheat-flour - labels: en:fair-trade - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 56 - percent: 56 - percent_max: 56
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 2.93333333333333 - percent_max: 33.8
    3. sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1.7 - percent_max: 30.5
    4. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009 - percent_min: 1.7 - percent_max: 20.5333333333333
    5. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 1.7 - percent_max: 13.1222222222222
    6. GLUTEN DE BLÉ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.7 - percent_max: 9.41666666666667
    7. fibres d'AVOINE -> en:oat-fibre - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9310 - percent_min: 1.7 - percent_max: 7.19333333333333
    8. farine de BLÉ malté torréfié -> fr:farine-de-ble-malte-torrefie - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 1.7 - percent: 1.7 - percent_max: 1.7
    9. arôme naturel -> en:natural-flavouring - labels: en:contains-alcohol - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    11. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    12. poudre à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      1. bicarbonate de sodium -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    13. levain de SEIGLE dévitalisé -> fr:levain-de-seigle-devitalise - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    14. amidon de BLÉ -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    15. agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    16. français -> fr:francais - percent_min: 0 - percent_max: 0.8

Environnement

Emballage

Transport

Autres informations

Conditions de conservation : A conserver dans son emballage fermé, dans un endroit sec, à température ambiante

Service consommateur : Service consommateurs La Boulangère & Co, La Boulangère & Co 1 rue du petit bocage CS 40 201 85140 ESSARTS

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Sources de données

Le fabricant LA BOULANGERE & Co utilise Equadis pour transmettre automatiquement des données et des photos pour ses produits.

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par org-la-boulangere-co.
Fiche produit également modifiée par alexfauquette, driveoff, jusdekiwi, michaelfranchi, openchris, openfoodfacts-contributors, org-la-boulangere, packbot, quechoisir, quentinbrd, smoothie-app, sophiecool62, yuka.A-8dJYeQAfYmNfb21NMq5STnHff4AaMERmEmow, yuka.R29ZS0tZWWVoOWd2bHZjRzJ6YlhxdUp0bkkrN1hsT05NOGd4SUE9PQ, yuka.WlB3N041b0N1T1lydmNKbTNSM3FwTUJSbDgrcmVET21EN2M3SUE9PQ, yuka.WllJU0g2c2Vsc0Fnc3ZRWjl3L2U1b3g4NmErZ2NIbU5MY01iSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhBYUYHvqSDVLCP4mkOm5cyScp7MSMh7wJfgN6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmcXeeLVo2npE0DisEKt5_CQE5_iZ95r_9XrFas.

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