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Salami danois fumé - Pouce - 0.2 kg

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Salami danois fumé - Pouce - 0.2 kg

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant AUCHAN APAW.

Code-barres:
3596710528370(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Salami Danois Fumé

Quantité : 0.2 kg

Marques : Pouce

Catégories : Viandes et dérivés, Charcuteries, Saucissons, Salamis

Labels, certifications, récompenses : Nutriscore, Nutriscore E, Fumé au bois de hêtre

Magasins : Auchan

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 16, valeur arrondie : 16)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 26

    • Énergie : 6 / 10 (valeur : 2084, valeur arrondie : 2084)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Acides gras saturés : 10 / 10 (valeur : 19, valeur arrondie : 19)
    • Sodium : 10 / 10 (valeur : 1360, valeur arrondie : 1360)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 26 (26 - 0)

    Nutri-Score : E

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité élevée (3.4%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Salamis
    Énergie 2 084 kj
    (505 kcal)     		+33 %
    Matières grasses 48 g +55 %
    Acides gras saturés 19 g +53 %
    Glucides 1,7 g +11 %
    Sucres 0,5 g -35 %
    Fibres alimentaires 0,5 g +40 %
    Protéines 16 g -25 %
    Sel 3,4 g -10 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Ingrédients

  • icon

    11 ingrédients

    Viande et gras de porc, sel, dextrose de mais, colorant : rouge de betterave épices et plantes aromatiques, sucre, antioxydant : acide ascorbique conservateur : nitrite de sodium ferments de maturation. Fumé au bois de hêtre.108g de viande mise en œuvre pour 100g de produit fini. Traces éventuelles de moutarde. Elaboré à partir de porc origine U.E.
    Traces : Moutarde

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E162 - Rouge de betterave
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E162 - Rouge de betterave

    Bétanine : La bétanine -parfois bétacyanine- est un pigment de couleur rouge du groupe des bétacyanines, une sous-classe des bétalaïnes. C'est un hétéroside de glucose -bétanidine 5-O-glucose-, son aglycone est la bétanidine.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Rouge-de-betterave-epices, Acide-ascorbique-conservateur, Nitrite-de-sodium-ferments-de-maturation, Elabore-a-partir-de-porc

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande et gras de porc

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande et gras de porc

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Viande et gras de porc, sel, dextrose de mais, colorant (rouge de betterave épices, plantes aromatiques), sucre, antioxydant (acide ascorbique conservateur), nitrite de sodium ferments de maturation, Elaboré à partir de porc
    1. Viande et gras de porc -> fr:viande-et-gras-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 87.8 - percent_max: 100
    2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
    3. dextrose de mais -> en:corn-dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
    4. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
      1. rouge de betterave épices -> fr:rouge-de-betterave-epices - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
      2. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    6. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      1. acide ascorbique conservateur -> fr:acide-ascorbique-conservateur - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    7. nitrite de sodium ferments de maturation -> fr:nitrite-de-sodium-ferments-de-maturation - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    8. Elaboré à partir de porc -> fr:elabore-a-partir-de-porc - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    • 108g de viande mise en œuvre pour 100g de produit fini
      viande mise en œuvre -> fr:viande-mise-en-oeuvre

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Autres informations

Service consommateur : AUCHAN SAS OIA, 200 rue de la recherche

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Sources de données

Le fabricant AUCHAN APAW utilise Agena3000 pour transmettre automatiquement des données et des photos pour ses produits.

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