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2 cordons bleus à la dinde - Pouce - 200 g

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2 cordons bleus à la dinde - Pouce - 200 g

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Code-barres: 3596710147557 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Préparation à base de viandes de dinde et de poulet traitées en salaison, garnie de jambon de dinde standard cuit au goût fumé et de fromage fondu, enrobée d'une panure frite et cuite

Quantité : 200 g

Conditionnement : Carton

Marques : Pouce, Auchan

Catégories : Viandes et dérivés, Préparations de viande, Dinde et dérivés, Produits panés, Préparations à la dinde, Cordons-bleus, Cordons-bleus-de-dinde

Code de traçabilité : FR 56.261.001 CE - Vraie-Croix (Morbihan, France)

Magasins : Auchan

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    57 ingrédients

    Préparation à base de viandes de dinde et de poulet traitées en salaison 50% : viande de dinde 26,2%, eau, viande de poulet 8,3%, dextrose, peau de poulet, fibre de blé (contient gluten), sel, antioxydant : citrates de sodium, protéines de blé (contient gluten), arôme, arôme de fumée, conservateur : nitrite de sodium. Panure frite 25% : chapelure (farine de blé (contient gluten), levure, sel, épices), huile de tournesol, eau, farine de blé (contient gluten), conservateur : sorbate de potassium, amidon de blé (contient gluten), gluten de blé, sel. Jambon de dinde standard cuit au goût fumé 15% : viande de dinde 10,5%, eau, dextrose, protéines de blé (contient gluten), sel, stabilisants : diphosphates, triphosphates, polyphosphates ; arômes, arôme de fumée, conservateur : nitrite de sodium. Fromage fondu 10% : fromages (contient lait), eau, beurre (contient lait), amidons modifiés de pomme de terre, lait écrémé en poudre, lactosérum (contient lait), sels de fonte : citrate de sodium, polyphosphates ; gélifiant : carraghénanes, correcteur d’acidité : acide citrique.
    Allergènes : Gluten, Lait
    Traces : Céleri, Œufs

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Preparation-a-base-de-viandes-de-dinde-et-de-poulet-traitees-en-salaison, Jambon-de-dinde-standard-cuit-au-gout-fume

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de dinde, Viande de poulet, Peau de poulet, Viande de dinde, Fromage fondu, Fromage, Beurre, Lait en poudre écrémé, Petit-lait

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de dinde, Viande de poulet, Peau de poulet, Viande de dinde

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Préparation à base de viandes de dinde et de poulet traitées en salaison 50% (viande de dinde 26.2%), eau, viande de poulet 8.3%, dextrose, peau de poulet, fibre de blé, sel, antioxydant (citrates de sodium), protéines de blé, arôme, arôme de fumée, conservateur (nitrite de sodium, Panure 25%), chapelure (farine de blé, levure, sel, épices), huile de tournesol, eau, farine de blé, conservateur (sorbate de potassium), amidon de blé, _gluten_ de blé, sel, Jambon de dinde standard cuit au goût fumé 15% (viande de dinde 10.5%), eau, dextrose, protéines de blé, sel, stabilisants (diphosphates), triphosphates, polyphosphates, arômes, arôme de fumée, conservateur (nitrite de sodium, Fromage fondu 10%), fromages, eau, beurre, amidons modifiés de pomme de terre, _lait_ écrémé en poudre, lactosérum, sels de fonte (citrate de sodium), polyphosphates, gélifiant (carraghénanes), correcteur d'acidité (acide citrique)
    1. Préparation à base de viandes de dinde et de poulet traitées en salaison -> fr:preparation-a-base-de-viandes-de-dinde-et-de-poulet-traitees-en-salaison - percent: 50
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    3. viande de poulet -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005 - percent: 8.3
    4. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. peau de poulet -> en:chicken-skin - vegan: no - vegetarian: no
    6. fibre de blé -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    8. antioxydant -> en:antioxidant
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      4. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
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    25. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    26. stabilisants -> en:stabiliser
      1. diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
    27. triphosphates -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes
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    30. arôme de fumée -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    31. conservateur -> en:preservative
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Fromage fondu -> en:melted-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent: 10
    32. fromages -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe
    33. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    34. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes
    35. amidons modifiés de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    36. _lait_ écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    37. lactosérum -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe
    38. sels de fonte -> en:emulsifying-salts
      1. citrate de sodium -> en:sodium-citrate
    39. polyphosphates -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes
    40. gélifiant -> en:gelling-agent
      1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    41. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

  • icon

    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 10.5, valeur arrondie : 10.5)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 8

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 890, valeur arrondie : 890)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.5, valeur arrondie : 3.5)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.9, valeur arrondie : 1.9)
    • Sodium : 5 / 10 (valeur : 520, valeur arrondie : 520)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 3 (8 - 5)

    Nutri-Score : C

  • icon

    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (3.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.3%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Préparations à la dinde
    Énergie 890 kj
    (213 kcal)     		+28 %
    Matières grasses 12 g +114 %
    Acides gras saturés 1,9 g +30 %
    Glucides 14,5 g +53 %
    Sucres 3,5 g +122 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 10,5 g -42 %
    Sel 1,3 g +25 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 279,22 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par tacite
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