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Cordons bleus de poulet – Père Dodu – 800 g (8 x 100 g)

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Cordons bleus de poulet – Père Dodu – 800 g (8 x 100 g)

Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant pere-dodu.

Code-barres:
3596690128249(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Cordon bleu à base de viande de poulet traitée en salaison 50%, garnie d'une tranche de jambon de dinde cuit standard au goût fumé 15% et de fromage fondu 10%, pané 25% et cuit

Quantité : 800 g (8 x 100 g)

Emballage : Sachet, Sachet individuel, Étui

Marques : Père Dodu

Catégories : Plats préparés, Viandes et dérivés, Préparations de viande, Poulet et dérivés, Produits panés, Préparations au poulet, Cordons bleus, Cordons bleus de poulet

Labels, certifications, récompenses : Sans colorants, Sans exhausteur de goût, Nutriscore, Nutriscore B, Sans nitrite

Origine des ingrédients : Union européenne

Lieux de fabrication ou de transformation : France, Galliance Elaborés BP24 LA VRAIE CROIX 56250 ELVEN

Code de traçabilité : FR 56.261.001 CE - Vraie-Croix (Morbihan, France)

Magasins : carrefour.fr

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score C

    Qualité nutritionnelle moyenne
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Points négatifs : 9/55

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      Énergie

      2/10 points (977kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (2.1g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      2/10 points (2.9g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      5/20 points (1.2g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 5/17

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      Protéines

      5/7 points (13g)

      Les aliments riches en protéines sont généralement riches en calcium ou en fer, des minéraux essentiels aux nombreux bienfaits pour la santé.

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      Fibre

      0/5 points (2.5g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

      Score nutritionnel : 4 (9 - 5)

      Nutri-Score : C

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (2.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Consommés en excès, les produits sucrés favorisent la prise de poids et peuvent entraîner la formation de caries dentaires.

      Recommandation : Limiter les aliments et boissons sucrés
      • Il est recommandé d’introduire les produits sucrés dans l’alimentation des enfants à l’âge le plus tardif possible et en quantité limitée.
      • Evitez les produits ultra-transformés, qui sont souvent très sucrés et utilisez le Nutri-Score quand vous achetez des produits transformés
      • Privilégiez l’eau qui est la seule boisson recommandée.
      • Limitez le plus possible les jus de fruits, quels qu’ils soient, les boissons sucrées, les sodas, même light, et les boissons dites « énergisantes » qui sont très sucrés - dans tous les cas, pas plus d’un verre par jour.
      • Un jus de fruits ne compte pas comme une portion quotidienne de fruits et légumes.
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      Sel en quantité modérée (1.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (100g)     		Comparé à: Cordons bleus de poulet
    Énergie 977 kj
    (234 kcal)     		977 kj
    (234 kcal)     		+8 %
    Matières grasses 13 g 13 g +17 %
    Acides gras saturés 2,9 g 2,9 g +4 %
    Glucides 15 g 15 g +6 %
    Sucres 2,1 g 2,1 g +33 %
    Fibres alimentaires 2,5 g 2,5 g +56 %
    Protéines 13 g 13 g -6 %
    Sel 1,2 g 1,2 g -1 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 267,5 g 268 g
Taille d'une portion : 100g

Ingrédients

  • icon

    24 ingrédients

    Viande de poulet 40%, eau, farine de blé, viande de dinde 11%, fromages, fibres et protéines de blé, amidons modifiés, arômes* (céleri), dextrose, protéines de lait, beurre, antioxydant : acide ascorbique, sel, lait écrémé en poudre, levure, sel de fonte : citrate de sodium, épices, conservateur : sorbate de potassium, Huile de tournesol, *présence naturelle de polyphénols
    Allergènes : Céleri, Gluten, Lait
    Traces : Œufs

    • Information sur les ingrédients

      • Viande de poulet : 40.0%

      • Eau : 24.5% (estimation)

      • Farine de blé : 20.3% (estimation)

      • Viande de dinde : 11.0%

      • Fromage : 2.1% (estimation)

      • Fibre : < 2% (estimation)

      • Protéine de blé : < 2% (estimation)

      • Amidon modifié : < 2% (estimation)

      • Arôme : < 2% (estimation)

      • — Arôme de céleri : < 2% (estimation)

      • Dextrose : < 2% (estimation)

      • Protéine de lait : < 2% (estimation)

      • Beurre : < 2% (estimation)

      • Antioxydant : < 2% (estimation)

      • — Vitamine C : < 2% (estimation)

      • Sel : < 2% (estimation)

      • Lait en poudre écrémé : < 2% (estimation)

      • Levure : < 2% (estimation)

      • Sels émulsifiants : < 2% (estimation)

      • — Citrate de sodium : < 2% (estimation)

      • Épice : < 2% (estimation)

      • Conservateur : < 2% (estimation)

      • — E202 : < 2% (estimation)

      • Huile de tournesol : < 2% (estimation)

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    Contient des sucres ajoutés (~ 0%)

    Sucres ajoutés : Dextrose
    Quantité estimée de sucres ajoutés dans les ingrédients : 0%
    Rechercher des produits de la même catégorie sans sucres ajoutés : Cordons bleus de poulet
    Ce que vous devez savoir
    • Consommés en excès, les produits sucrés favorisent la prise de poids et peuvent entraîner la formation de caries dentaires.

    Recommandation : Limiter les aliments et boissons sucrés
    • Il est recommandé d’introduire les produits sucrés dans l’alimentation des enfants à l’âge le plus tardif possible et en quantité limitée.
    • Evitez les produits ultra-transformés, qui sont souvent très sucrés et utilisez le Nutri-Score quand vous achetez des produits transformés
    • Privilégiez l’eau qui est la seule boisson recommandée.
    • Limitez le plus possible les jus de fruits, quels qu’ils soient, les boissons sucrées, les sodas, même light, et les boissons dites « énergisantes » qui sont très sucrés - dans tous les cas, pas plus d’un verre par jour.
    • Un jus de fruits ne compte pas comme une portion quotidienne de fruits et légumes.

Transformation des aliments

Additifs

  • E14XX - Amidons modifiés

  • E202 - Sorbate de potassium

    Le sorbate de potassium (E202) est un conservateur alimentaire synthétique couramment utilisé pour prolonger la durée de conservation de divers produits alimentaires.

    Il agit en inhibant la croissance des moisissures, des levures et de certaines bactéries, empêchant la détérioration. Lorsqu’il est ajouté aux aliments, il aide à maintenir leur fraîcheur et qualité.

    Certaines études ont montré que, lorsqu'il est associé aux nitrites, le sorbate de potassium présente une activité génotoxique in vitro. Cependant, le sorbate de potassium est généralement reconnu comme sûr par les agences sanitaires.

  • E300 - Acide ascorbique

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de poulet, Viande de dinde, Fromage, Protéine de lait, Beurre, Lait en poudre écrémé
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: Viande de poulet 40%, eau, farine de blé, viande de dinde 11%, fromages, fibres, protéines de blé, amidons modifiés, arômes (arômes* de céleri), dextrose, protéines de lait, beurre, antioxydant (acide ascorbique), sel, lait écrémé en poudre, levure, sel de fonte (citrate de sodium), épices, conservateur (sorbate de potassium), Huile de tournesol
    1. Viande de poulet -> en:chicken-meat – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_food_code: 36005 – percent_min: 40 – percent: 40 – percent_max: 40
    2. eau -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 11 – percent_estimate: 24.5 – percent_max: 38
    3. farine de blé -> en:wheat-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent_min: 11 – percent_estimate: 20.3333333333333 – percent_max: 29.6666666666667
    4. viande de dinde -> en:turkey-meat – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_food_code: 36301 – percent_min: 11 – percent: 11 – percent_max: 11
    5. fromages -> en:cheese – vegan: no – vegetarian: maybe – ciqual_proxy_food_code: 12999 – percent_min: 0 – percent_estimate: 2.08333333333333 – percent_max: 11
    6. fibres -> en:fiber – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.04166666666666 – percent_max: 9.5
    7. protéines de blé -> en:wheat-protein – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.520833333333329 – percent_max: 7.6
    8. amidons modifiés -> en:modified-starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.260416666666664 – percent_max: 6.33333333333333
    9. arômes -> en:flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.130208333333329 – percent_max: 5
      1. arômes* de céleri -> en:celery-flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.130208333333329 – percent_max: 5
    10. dextrose -> en:dextrose – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0651041666666643 – percent_max: 4.75
    11. protéines de lait -> en:milk-proteins – vegan: no – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0325520833333286 – percent_max: 4.22222222222222
    12. beurre -> en:butter – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 16400 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0162760416666643 – percent_max: 3.8
    13. antioxydant -> en:antioxidant – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0081380208333286 – percent_max: 3.45454545454545
      1. acide ascorbique -> en:vitamin-c – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0081380208333286 – percent_max: 3.45454545454545
    14. sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0040690104166643 – percent_max: 1.2
    15. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 19054 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0020345052083286 – percent_max: 1.2
    16. levure -> en:yeast – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 11009 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0010172526041643 – percent_max: 1.2
    17. sel de fonte -> en:emulsifying-salts – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.000508626302078596 – percent_max: 1.2
      1. citrate de sodium -> en:sodium-citrate – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.000508626302078596 – percent_max: 1.2
    18. épices -> en:spice – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.000254313151039298 – percent_max: 1.2
    19. conservateur -> en:preservative – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.000127156575516096 – percent_max: 1.2
      1. sorbate de potassium -> en:e202 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.000127156575516096 – percent_max: 1.2
    20. Huile de tournesol -> en:sunflower-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17440 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.000127156575516096 – percent_max: 1.2

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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    Empreinte forêt moyenne

    Risque modéré de déforestation

    Ingrédients nécessitant du soja

    L'empreinte forêt est calculée en prenant en compte les ingrédients dont l'élaboration nécessite du soja dont la culture est liée à la déforestation.

    Ingrédient Type % dans le produit Facteur de transformation
    (% d'aliments après transformation)     		Facteur de l'alimentation au soja
    (kg de soja par kg d'aliment)     		Rendement du soja
    (kg de soja par m²)     		Risque de déforestation
    (%)     		Empreinte forêt
    (m² par kg d'aliment)
    Viande de poulet Poulet Importé 40.00 % 75 % 0.95 0.3145 71 % 1.14

    Empreinte forêt totale

    1.14 m² par kg d'aliment

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Sources de données

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