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Gâteaux aux pépites de chocolat - Marque Repère - 230 g

Gâteaux aux pépites de chocolat - Marque Repère - 230 g

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Code-barres: 3564700651339 (EAN / EAN-13)

Quantité : 230 g

Conditionnement : Carton

Marques : Marque Repère, Chaque Jour Sans Gluten

Catégories : Snacks, Desserts, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Gâteaux, Gâteaux au chocolat

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten, Épi barré, Point Vert, Sans sucre ajouté, Afdiag

Code de traçabilité : FR-077-034

Magasins : Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 3.9, valeur arrondie : 3.9)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.7, valeur arrondie : 1.7)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 21

    • Énergie : 5 / 10 (valeur : 1860, valeur arrondie : 1860)
    • Sucres : 5 / 10 (valeur : 24, valeur arrondie : 24)
    • Acides gras saturés : 9 / 10 (valeur : 9.1, valeur arrondie : 9.1)
    • Sodium : 2 / 10 (valeur : 248, valeur arrondie : 248)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (21 - 1)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en quantité élevée (24%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.62%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (38g)
    Comparé à: Gâteaux au chocolat
    Énergie 1 860 kj
    (444 kcal)
    707 kj
    (169 kcal)
    +2 %
    Matières grasses 21 g 7,98 g -11 %
    Acides gras saturés 9,1 g 3,46 g +14 %
    Glucides 59 g 22,4 g +21 %
    Sucres 24 g 9,12 g -22 %
    Fibres alimentaires 1,7 g 0,646 g -36 %
    Protéines 3,9 g 1,48 g -33 %
    Sel 0,62 g 0,236 g +24 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 38g

Ingrédients

  • icon

    24 ingrédients


    Œufs ; sucre ; fécule de pomme de terre ; huile de palme ; pépites de chocolat 11 % (cacao, sucre, beurre de cacao) ; humectant : glycérol ; farine de riz ; dextrose ; sirop de glucose ; poudres à lever : E450, E500, E341 ; épaississants : farine de graines de caroube, gomme xanthane ; émulsifiant : lécithines (colza) ; amidon de riz, sel. Traces de fruits à coque et lait.
    Allergènes : Œufs
    Traces : Lait, Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Humectant
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E341 - Phosphates de calcium


    Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E422 - Glycérol


    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients


    : Œufs, sucre, fécule de pomme de terre, huile de palme, pépites de chocolat 11% (cacao, sucre, beurre de cacao), humectant (glycérol), farine de riz, dextrose, sirop de glucose, poudres à lever (e450), e500, e341, épaississants (farine de graines de caroube), gomme xanthane, émulsifiant (lécithines de colza), amidon de riz, sel
    1. Œufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 11 - percent_max: 56
    2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 11 - percent_max: 24
    3. fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 11 - percent_max: 24
    4. huile de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 11 - percent_max: 22.25
    5. pépites de chocolat -> en:chocolate-chunk - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31005 - percent_min: 11 - percent: 11 - percent_max: 11
      1. cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent_min: 3.66666666666667 - percent_max: 11
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
      3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 3.66666666666667
    6. humectant -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 11
      1. glycérol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 11
    7. farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0 - percent_max: 11
    8. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 9.33333333333333
    9. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 8
    10. poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 7
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7
    11. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.22222222222222
    12. e341 -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.6
    13. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 5.09090909090909
      1. farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 5.09090909090909
    14. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.66666666666667
    15. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 4.30769230769231
      1. lécithines de colza -> en:rapeseed-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.30769230769231
    16. amidon de riz -> en:rice-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 4
    17. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.62

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par krysleg
Dernière modification de la page produit le par inf.
Fiche produit également modifiée par date-limite-app, jc1984, kiliweb, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, org-scamark, packbot, paolo35, quentinbrd, roboto-app, scamark, segundo, tacite, yuka.RjRkWktaOFlndVVXbXZFNzMwUG55c291N2FXZ0IxeXNBZE10SVE9PQ, yuka.U0tFK0Q1d0RpT2N1c3ZCbDBFbnM0dUIvbXJuNWIwR3lCYkEwSVE9PQ, yuka.VnJFNURicy9tS2tPZ01BQTVoVFozdEpWd0syM2MwMm9BdlV2SVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlh1IC_30oBbjKhPiyGG0w-a0MIO4T_J08pnnMKs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlktjSdb3uhfbMCDnp2CVxfe_HMXEfYgiu4qlA6s.

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