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Chorizo doux - En Cuisine - 250 g

Chorizo doux - En Cuisine - 250 g

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Code-barres:
3560070687664(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Chorizo

Quantité : 250 g

Conditionnement : Sachet

Marques : En Cuisine, Carrefour

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Saucissons, Chorizo

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en France, Pur porc

Origine des ingrédients : Union européenne

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 69.238.010 CE - Saint-Symphorien-sur-Coise (Rhône, France)

Magasins : Promocash, Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 1

Protéines : 5 / 5 (valeur : 21, valeur arrondie : 21)

Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.9, valeur arrondie : 1.9)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.55, valeur arrondie : 0.6)

Points négatifs : 25

Énergie : 5 / 10 (valeur : 1969, valeur arrondie : 1969)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.8, valeur arrondie : 2.8)

Acides gras saturés : 10 / 10 (valeur : 16, valeur arrondie : 16)

Sodium : 10 / 10 (valeur : 1520, valeur arrondie : 1520)

Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

Score nutritionnel : 24 (25 - 1)

Nutri-Score : E
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité élevée (42%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de matières grasses et d'acides gras saturés
  
  Choisissez des produits à faible teneur en matières grasses et en acides gras saturés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité élevée (16%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de matières grasses et d'acides gras saturés
  
  Choisissez des produits à faible teneur en matières grasses et en acides gras saturés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (2.8%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité élevée (3.8%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Chorizo
Énergie	1 969 kj (476 kcal)	+16 %
Matières grasses	42 g	+24 %
Acides gras saturés	16 g	+22 %
Glucides	3,8 g	+37 %
Sucres	2,8 g	+66 %
Fibres alimentaires	1,9 g	+329 %
Protéines	21 g	-7 %
Sel	3,8 g	+6 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0,55 %

Ingrédients

22 ingrédients

Viande de porc, gras de porc, sel, lactose, piment d'Espagne doux et fumé 2,2%, épices et plantes aromatiques (ail pulpe, poivre blanc, muscade, origan, cumin), dextrose, colorant : extrait de paprika, conservateur : nitrite de sodium, ferments, enveloppe : boyau naturel de porc, agent de traitement de surface du boyau : natamycine (contient lactose). 129 g de viande de porc mise en œuvre pour 100 g de produit fini. Viande de porc origine Union Européenne. Peut contenir des traces de fruits à coque.

Allergènes : Lait

Traces : Fruits à coque

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E160c - Extrait de paprika

Ingrédient : Colorant

Ingrédient : Dextrose

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Lactose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E160c - Extrait de paprika

E235 - Natamycine

Natamycine : Natamycine ou pimaricin ou E235 est un antibiotique naturel produit par la bactérie Streptomyces natalensis -actinobactéria du genre streptomyces-. C'est un fongicide -et donc un pesticide- qui est produit industriellement comme produit pharmaceutique et comme additif alimentaire. C'est un macrolide polyène utilisé comme médicament notamment contre les kératites, et spécialement les infections de la cornée dues à des Aspergillus ou Fusarium.
Source : Wikipedia

E250 - Nitrite de sodium

Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

Analyse des ingrédients

Pourrait contenir de l'huile de palme

Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : Gras de porc

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Viande de porc, Gras de porc, Lactose, Boyau naturel de porc, Viande de porc
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Viande de porc, Gras de porc, Boyau naturel de porc, Viande de porc
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Viande de porc, gras de porc, sel, _lactose_, piment d'Espagne doux et fumé 2.2%, épices et plantes aromatiques (ail, poivre blanc, muscade, origan, cumin), dextrose, colorant (extrait de paprika), conservateur (nitrite de sodium), ferments, enveloppe (boyau naturel de porc), agent de traitement de surface du boyau (natamycine, Viande de porc)
Viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 28.1 - percent_max: 91.2

gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16530 - percent_min: 2.2 - percent_max: 46.7

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 2.2 - percent_max: 3.8

_lactose_ -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 2.2 - percent_max: 3.8

piment d'Espagne doux et fumé -> fr:piment-d-espagne-doux-et-fume - percent_min: 2.2 - percent: 2.2 - percent_max: 2.2

épices et plantes aromatiques -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2

ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 2.2

poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1

muscade -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048 - percent_min: 0 - percent_max: 0.733333333333333

origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11035 - percent_min: 0 - percent_max: 0.55

cumin -> en:cumin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.44

dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.2

colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 2.2

extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2

conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.2

nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2

ferments -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.2

enveloppe -> en:casing - percent_min: 0 - percent_max: 2.2

boyau naturel de porc -> fr:boyau-naturel-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.2

agent de traitement de surface du boyau -> fr:agent-de-traitement-de-surface-du-boyau - percent_min: 0 - percent_max: 2.2

natamycine -> en:e235 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2

Viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
129 g de viande de porc mise en œuvre pour 100 g de produit fini
viande de porc mise en œuvre -> fr:viande-de-porc-mise-en-oeuvre

Environnement

Eco-Score D - Impact environnemental élevé

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : D (Score: 35/100)

Catégorie : Chorizo

Score environnemental PEF : 0.89 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 6.17 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	78.5 %
Transformation	14.4 %
Emballage	0.5 %
Transport	1.8 %
Distribution	1.0 %
Consommation	3.8 %

Bonus et malus

Origines des ingrédients ayant un fort impact

Malus : -4

Politique environnementale : -5
Transport : +1

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
Union européenne	100 %	élevé

Aucun ingrédient qui menace une espèce

Emballage à impact moyen

Malus : -10

Forme	Matière	Recyclage	Impact
Sachet	Inconnu		élevé

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Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: D (Score: 21/100)
Produit : Chorizo doux - En Cuisine - 250 g

Score d'analyse du cycle de vie : 35
Somme des bonus et malus : -14

Score final : 21/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 3.2 km dans une voiture à essence

617 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Chorizo (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	82.7 %
Transformation	10.3 %
Emballage	1.6 %
Transport	3.3 %
Distribution	0.6 %
Consommation	1.5 %

Emballage

Emballage à impact moyen

Elements d'emballage

Sachet

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit

Transport

Lieu de fabrication ou de transformation
SAINT-SYMPHORIEN-SUR-COISE - France

Origines des ingrédients

Origines des ingrédients ayant un fort impact

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
Union européenne	100 %	élevé

Autres informations

Préparation : À consommer tel quel découpé en tranches ou sur une pizza.

Conditions de conservation : À consommer de préférence avant le / N° de lot : voir au dos du sachet.
À conserver entre 0°C et +18°C.
À consommer rapidement après ouverture.
Conditionné sous atmosphère protectrice.

Service consommateur : Pour tous nos produits En Cuisine, marque exclusive PROMOCASH, nous sommes à votre écoute
SERVICE CLIENTS PROMOCASH - INTERDIS
TSA 91431 - 91343 MASSY CEDEX France
N° Cristal 0969398000

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Sources de données

Produit ajouté le 24 mars 2019, 11:31:53 CET par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 10 février 2022, 21:27:11 CET par packbot.
Fiche produit également modifiée par ecoscore-impact-estimator, jeremy64, openfoodfacts-contributors, org-carrefour, raphael0202, roboto-app, teolemon, yuka.ZTdJQ1N2b3RpNmtZaThNMHhVMzA2dUpObHNhMlZHRHRLOWdQSWc9PQ.

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Chorizo doux - En Cuisine - 250 g