Crème Pâtissière - Elle & Vire Professionnel
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Code-barres: 3451790936135 (EAN / EAN-13)
Marques : Elle & Vire Professionnel
Catégories : Produits laitiers, Condiments, Aides culinaires, Sauces, Préparations pour desserts, Sauces dessert, Crème pâtissière, en:groceries
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E100 - Curcumine
- Additif : E120 - Acide carminique
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E418 - Gomme gellane
- Additif : E428 - Gélatine
- Additif : E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Gélifiant
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
- Ingrédient : Protéine de lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
Analyse des ingrédients
-
Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : E472b
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Lait entier, Crème, Protéine de lait, Jaune d'œuf, E428, E120
-
Non végétarien
Ingrédients non végétariens : E428, E120
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
-
Détail de l'analyse des ingrédients
fr: Lait entier, crème de lait, sucre, protéines de lait, jaune d'œuf 2.5%, amidon modifié, gélatine, sirop de glucose, émulsifiant (e472b), arôme, gélifiant (e418), colorants (e100), e120- Lait entier -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19023 - percent_min: 7.69230769230769 - percent_max: 90
- crème de lait -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 2.5 - percent_max: 46.25
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 2.5 - percent_max: 13.1
- protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 2.5 - percent_max: 13.1
- jaune d'œuf -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 2.5 - percent: 2.5 - percent_max: 2.5
- amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- gélatine -> en:e428 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- e472b -> en:e472b - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- e418 -> en:e418 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- e100 -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
Environnement
-
Eco-Score B - Faible impact environnemental
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 93/100)
Catégorie : Crème pâtissière
Catégorie : Crème pâtissière
- Score environnemental PEF : 0.16 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 1.40 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact 
Agriculture
55.8 %
Transformation
20.5 %
Emballage
6.3 %
Transport
10.3 %
Distribution
5.5 %
Consommation
1.5 %
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15
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Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: B (Score: 73/100)
Produit : Crème Pâtissière - Elle & Vire Professionnel
Score d'analyse du cycle de vie : 93
Somme des bonus et malus : -20
Score final : 73/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 0.7 km dans une voiture à essence
140 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Crème pâtissière (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact
Agriculture
60.5 %
Transformation
13.3 %
Emballage
7.5 %
Transport
15.5 %
Distribution
2.7 %
Consommation
0.5 %
Emballage
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
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Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Sources de données
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