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cassoulet au confit de canard - - 2 kg
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Code-barres: 3416955706060 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Cassoulet de canard
Quantité : 2 kg
Catégories : Conserves, Viandes et dérivés, Plats préparés, Plats préparés à la viande, Plats à la volaille, Plats à base de haricots, Plats préparés en conserve, Plats au canard, Cassoulets, Cassoulets au confit de canard
Labels, certifications, récompenses :
Point Vert
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
49 ingrédients
Haricots blancs: 952 g net (36% à la mise en oeuvre) Sauce: eau, sel, fécule de pomme de terre, arômes, épices et plantes aromatiques, concentré de tomate Garniture: 430 g net (29,4% à la mise en oeuvre): 4 manchons de canard traitrés en salaison (sel, aromates)(18% à la mise en oeuvre), 4 saucisses de Toulouse (maigre et gras de porc, sel, plasma de porc, lactose, stabilisant: E450, sirop de glucose de blé, épices, arômes et aromates, boyaux de porc)(9,4% à la mise en oeuvre), 4 tranches de saucisson (maigre et gras de porc, glace, blanc d'oeuf congelé, assaisonnement, lactose, protéines de lait, dextrose, arômes (lactose), colorant: carmin de cochenille, conservateurs: nitrite de sodium, stabilisants: E450, E451, boyaux)(2% à lam ise en oeuvre), carottes, persilAllergènes : Œufs, Gluten, Lait
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E120 - Acide carminique
- Additif : E450 - Diphosphates
- Additif : E451 - Triphosphates
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
- Ingrédient : Lactose
- Ingrédient : Protéine de lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E120 - Acide carminique
Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.Source : Wikipedia
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E250 - Nitrite de sodium
Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.
Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.
-
E451 - Triphosphates
Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.Source : Wikipedia (Anglais)
Analyse des ingrédients
-
La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : Net, A-la-mise-en-oeuvre, Concentre-de-tomate-garniture, Net, A-la-mise-en-oeuvre, 4-manchons-de-canard-traitres-en-salaison, A-la-mise-en-oeuvre, 4-saucisses-de-toulouse, A-la-mise-en-oeuvre, 4-tranches-de-saucisson, Boyaux, A-lam-ise-en-oeuvreCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Maigre et gras de porc, Plasma de porc, Lactose, Boyau de porc, Maigre et gras de porc, Blanc d'œuf, Lactose, Protéine de lait, E120Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Maigre et gras de porc, Plasma de porc, Boyau de porc, Maigre et gras de porc, E120Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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fr: Haricots blancs (net (à la mise en oeuvre 36%), Sauce), eau, sel, fécule de pomme de terre, arômes, épices et plantes aromatiques, concentré de tomate Garniture (net (à la mise en oeuvre)), 4 manchons de canard traitrés en salaison (sel, aromates, à la mise en oeuvre), 4 saucisses de Toulouse (maigre et gras de porc, sel, plasma de porc, lactose, stabilisant (e450), sirop de glucose de _blé_, épices, arômes, aromates, boyaux de porc, à la mise en oeuvre), 4 tranches de saucisson (maigre et gras de porc, glace, blanc d'_oeuf_, assaisonnement, lactose, protéines de _lait_, dextrose, arômes, colorant (carmin de cochenille), conservateurs (nitrite de sodium), stabilisants (e450), e451, boyaux, à lam ise en oeuvre), carottes, persil- Haricots blancs -> en:white-beans - vegan: yes - vegetarian: yes
- net -> fr:net
- à la mise en oeuvre -> fr:a-la-mise-en-oeuvre - percent: 36
- Sauce -> en:sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe
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- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
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- concentré de tomate Garniture -> fr:concentre-de-tomate-garniture
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- à la mise en oeuvre -> fr:a-la-mise-en-oeuvre
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- arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- colorant -> en:colour
- carmin de cochenille -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no
- conservateurs -> en:preservative
- nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
- stabilisants -> en:stabiliser
- e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
- e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes
- boyaux -> fr:boyaux
- à lam ise en oeuvre -> fr:a-lam-ise-en-oeuvre
- carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009
- persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014
Nutrition
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Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
Données nutritionnelles manquantes
⚠ ️Les données nutritionnelles du produit doivent être spécifiées afin de calculer le Nutri-Score.Pourriez-vous ajouter les informations nécessaires pour calculer le Nutri-Score ? Ajouter les informations nutritionnelles
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Cassoulets au confit de canard Matières grasses ? Acides gras saturés ? Glucides ? Sucres ? Fibres alimentaires ? Protéines ? Sel ? Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 50,098 %
Environnement
-
Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : B (Score: 76/100)
Catégorie : Cassoulet au canard ou oie, appertisé
Catégorie : Cassoulet au canard ou oie, appertisé
- Score environnemental PEF : 0.31 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 2.40 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
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-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15
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Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: C (Score: 56/100)
Produit : cassoulet au confit de canard - - 2 kg
Score d'analyse du cycle de vie : 76
Somme des bonus et malus : -20
Score final : 56/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 1.2 km dans une voiture à essence
240 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Cassoulet au canard ou oie, appertisé (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
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Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit
Signaler un problème
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Informations incomplètes ou incorrectes ?
Catégorie, labels, ingrédients, allergènes, informations nutritionnelles, photos etc.
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Etiquetage non conforme, vente d'un produit périmé, présence d'un corps étranger, etc.
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Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par naruyoko.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, resano, sebleouf, yuka.SFBvNk5vWmFwdHNybnYwY3hEenE4Y3BLeElhcmIyNlRGZXNVSVE9PQ.