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1.2.3 Salade Poulet Bacon Sauce Bulgare - Daunat - 280 g

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1.2.3 Salade Poulet Bacon Sauce Bulgare - Daunat - 280 g

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Code-barres: 3367651004977 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Salade composée de spécialités céréalières cuites, de salade d'aiguillettes de poulet rôti traité en salaison et de bacon fumé rissolé accompagné d'une vinaigrette allégée en matière grasse au fromage blanc. 1.2.3 Salade Poulet Bacon Sauce Bulgare

Quantité : 280 g

Conditionnement : Plastique, Carton, Frais, Étui, Barquette

Marques : Daunat

Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Plats à base de pâtes, Salades composées, Plats préparés à la viande, Salades de pâtes, Plats à la volaille, Réfrigérés, Plats au poulet, Plats préparés réfrigérés, Salades de légumes, en:Salads

Labels, certifications, récompenses : Point Vert

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

  • icon

    66 ingrédients

    Salade composée 83 % : Spécialité céréalière cuites 33 % (eau, semoule de blé dur, blanc d’œuf, sel), salade 15 % (frisée, mâche, mélange de jeunes pousses en proportions variables), aiguillette de poulet rôti traité en salaison (aiguillette de poulet 13 %, huile de tournesol, acidifiants : lactate de potassium, acétate de potassium, stabilisants : E407a, E451, sel, dextrose, amidon de pomme de terre, sucre roux), carotte 8,2 %, bacon cuit fumé rissolé 5,9 % (maigre de porc, sel, dextrose, arôme fumée, acidifiant : E330, conservateurs : erythorbate de sodium, E250), tomate cerise 5,7 %, huile de colza, tomate déshydratée, sel persil, arôme naturel, ciboulette, poivre. Vinaigrette allégée en matière grasse au fromage blanc 14 % : eau, huile de colza 3,6 %, fromage blanc 2,9 %, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant : E330), vinaigre d'alcool, sucre, sel, amidon transformé de maïs, poivre blanc, épaississant : gomme xanthane. Croûtons grillés 3 % : farine de blé, huile de tournesol, gluten de blé, sel, sucre, levure.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Moutarde
    Traces : Céleri, Crustacés, Poisson, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E326 - Lactate de potassium
    • Additif : E407a - Algues euchema transformées
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E261 - Acétates de potassium

    Acétate de potassium : L'acétate de potassium de formule semi-développée CH3COOK est un sel de l'acide acétique et du potassium. L'acétate de potassium est un additif alimentaire autorisé en Europe -numéro E261-. Il est classé comme conservateur alimentaire et correcteur de pH. La combustion de l'acétate de potassium donne une flamme de couleur bleue. L'acétate de potassium peut être utilisé pour extraire l'eau du mélange azéotropique éthanol-eau. Le sel réduit la pression vapeur du solvant dans lequel il est le plus soluble. La séparation des solvants se fait ensuite par distillation. L'acétate de potassium en solution aqueuse -pH faible 8‚2- peut être utilisé pour l'extinction d'incendie essentiellement dans les cuisines à cause des huiles et des graisses qui gardent la chaleur. Il forme une mousse comme du savon au contact d'une surface chaude, ce qui étouffe le feu. Il se nettoie facilement et n'est pas toxique. L'acétate de potassium est également utilisé comme "déglaçant" pour lutter contre le verglas, par exemple sur les pistes de l'aéroport de Montréal-Trudeau. Il est employé en remplacement du sel -NaCl-, plus corrosif, et de l'urée, plus toxique.
    Source : Wikipedia

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E407a - Algues euchema transformées

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Specialite-cerealiere-cuites, Melange-de-jeunes-pousses, Sel-persil, Vinaigrette-allegee-en-matiere-grasse-au-fromage-blanc

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Blanc d'œuf, Aiguillette de poulet, Aiguillette de poulet, Bacon, Maigre de porc, Fromage blanc

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Aiguillette de poulet, Aiguillette de poulet, Bacon, Maigre de porc

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Salade composée 83% (Spécialité céréalière cuites 33%, eau), semoule de _blé_ dur, blanc d'_œuf_, sel, salade 15% (frisée, mâche, mélange de jeunes pousses), aiguillette de poulet (aiguillette de poulet 13%, huile de tournesol, acidifiants (lactate de potassium), acétate de potassium, stabilisants (e407a), e451, sel, dextrose, amidon de pomme de terre, sucre roux), carotte 8.2%, bacon 5.9% (maigre de porc, sel, dextrose, arôme fumée, acidifiant (e330), conservateurs (erythorbate de sodium), e250), tomate cerise 5.7%, huile de colza, tomate, sel persil, arôme naturel, ciboulette, poivre, Vinaigrette allégée en matière grasse au fromage blanc 14% (eau), huile de colza 3.6%, _fromage blanc_ 2.9%, _moutarde_ de Dijon (eau, graines de _moutarde_, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant (e330)), vinaigre d'alcool, sucre, sel, amidon transformé de maïs, poivre blanc, épaississant (gomme xanthane, Croûtons 3%), farine de _blé_, huile de tournesol, gluten de _blé_, sel, sucre, levure
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      1. Spécialité céréalière cuites -> fr:specialite-cerealiere-cuites - percent: 33
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    6. aiguillette de poulet -> fr:aiguillette-de-poulet - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005
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      1. maigre de porc -> en:lean-pork - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      4. arôme fumée -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      5. acidifiant -> en:acid
        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
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    10. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    11. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047
    12. sel persil -> fr:sel-persil
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    14. ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003
    15. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. Vinaigrette allégée en matière grasse au fromage blanc -> fr:vinaigrette-allegee-en-matiere-grasse-au-fromage-blanc - percent: 14
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    17. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent: 3.6
    18. _fromage blanc_ -> en:fromage-blanc - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19501 - percent: 2.9
    19. _moutarde_ de Dijon -> en:dijon-mustard - ciqual_food_code: 11013
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. graines de _moutarde_ -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013
      3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      5. acidifiant -> en:acid
        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
    21. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    22. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    23. amidon transformé de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    24. poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019
    25. épaississant -> en:thickener
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Croûtons -> en:crouton - ciqual_food_code: 7430 - percent: 3
    26. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    27. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    28. gluten de _blé_ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
    29. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    30. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    31. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

  • icon

    Bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé manuellement en fonction de la liste des ingrédients : 23

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 4

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 6.5, valeur arrondie : 6.5)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 23.2, valeur arrondie : 23.2)

    Points négatifs : 4

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 544, valeur arrondie : 544)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.9, valeur arrondie : 0.9)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.7, valeur arrondie : 0.7)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 320, valeur arrondie : 320)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (4 - 4)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (0.9%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.8%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (280 g)     		Comparé à: Salades de légumes
    Énergie 544 kj
    (130 kcal)     		1 520 kj
    (364 kcal)     		-
    Matières grasses 5,9 g 16,5 g -10 %
    Acides gras saturés 0,7 g 1,96 g -30 %
    Glucides 12 g 33,6 g +30 %
    Sucres 0,9 g 2,52 g -61 %
    Fibres alimentaires - -
    Protéines 6,5 g 18,2 g -8 %
    Sel 0,8 g 2,24 g +4 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 23,2 % 23,2 % -24 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 115,5 % 115,5 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 63,7 g 178 g
Taille d'une portion : 280 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par segundo
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