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Mini pâté en croûte, canard pistache - Thiriet - 200 g

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Mini pâté en croûte, canard pistache - Thiriet - 200 g

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Code-barres: 3292590800925 (EAN / EAN-13)

Quantité : 200 g

Marques : Thiriet

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Charcuteries cuites, Pâté en croûte

Labels, certifications, récompenses : AOC

Magasins : Thiriet

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    62 ingrédients

    FARCE 50% : viande de dinde (origine France), viande de canard (origine UE) 18,1%, gorge de porc, œuf entier, Monbazillac AOC*, foie de poulet, farine de blé, graisse de canard, eau, vin blanc, pistaches 2,2%, foie de canard 1,9%, peau de canard, sel, sirop de glucose, plantes aromatiques (échalote, ail, thym, laurier), Cognac, protéines de lait, protéines de blé, épices, Porto blanc modifié (Porto blanc, arôme naturel), antioxydants : acide ascorbique - ascorbate de sodium, conservateurs : nitrite de sodium - sulfites. PÂTE 48% : farine de blé, beurre 21 % (colorant : béta-carotène), eau, œuf entier, sel. GELÉE 2% : bouillon (eau, vin blanc, sel, Madère, conservateur : nitrite de sodium, céleri, carotte, oignon, échalote, ail, persil, arôme naturel de volaille), gélatine porcine. Présence éventuelle de poisson, arachide, moutarde, soja et sésame. *Appellation d'Origine Contrôlée
    Allergènes : Céleri, Œufs, Gluten, Lait, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E428 - Gélatine
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E160ai - Bêta-carotène

    Bêta-carotène : Le β-carotène est la forme de carotène la plus répandue. C'est un précurseur de la vitamine A désigné provitamine A. Le bêta-carotène est un pigment photosynthétique qui absorbe les longueurs d'onde entre 400 et 500 nm. Deux études suggèrent que les suppléments hautement dosés en β-carotène augmentent les risques de cancer des poumons chez les fumeurs et les personnes ayant été en contact avec l'amiante.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de dinde, Viande de canard, Gorge de porc, Œuf entier, Foie de poulet, Graisse de canard, Foie de canard, Protéine de lait, Beurre, Œuf entier, Arôme naturel de volaille, Gélatine de porc

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de dinde, Viande de canard, Gorge de porc, Foie de poulet, Graisse de canard, Foie de canard, Arôme naturel de volaille, Gélatine de porc

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    : FARCE 50% (viande de dinde), viande de canard 18.1%, gorge de porc, œuf entier, Monbazillac, foie de poulet, farine de blé, graisse de canard, eau, vin blanc, pistaches 2.2%, foie de canard 1.9%, peau de canard, sel, sirop de glucose, plantes aromatiques (échalote, ail, thym, laurier), Cognac, protéines de lait, protéines de blé, épices, Porto blanc modifié (Porto blanc, arôme naturel), antioxydants (acide ascorbique), ascorbate de sodium, conservateurs (nitrite de sodium), sulfites, PÂTE 48% (farine de blé), beurre 21% (colorant (béta-carotène)), eau, œuf entier, sel, GELÉE 2% (bouillon, eau), vin blanc, sel, Madère, conservateur (nitrite de sodium), céleri, carotte, oignon, échalote, ail, persil, arôme naturel de volaille, gélatine porcine, arachide, moutarde, soja, sésame
    1. FARCE -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 50
      1. viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301
    2. viande de canard -> en:duck-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36201 - percent: 18.1
    3. gorge de porc -> fr:gorge-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
    4. œuf entier -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    5. Monbazillac -> fr:monbazillac - labels: fr:aoc, fr:aoc
    6. foie de poulet -> en:chicken-liver - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 40111
    7. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    8. graisse de canard -> en:duck-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16550
    9. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    10. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
    11. pistaches -> en:pistachio-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15044 - percent: 2.2
    12. foie de canard -> en:duck-liver - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 40121 - percent: 1.9
    13. peau de canard -> fr:peau-de-canard
    14. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    15. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    16. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. échalote -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097
      2. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
      3. thym -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11070
      4. laurier -> en:bay-leaf - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11053
    17. Cognac -> en:cognac - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
    18. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    19. protéines de blé -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. Porto blanc modifié -> fr:porto-blanc-modifie
      1. Porto blanc -> fr:porto-blanc
      2. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    22. antioxydants -> en:antioxidant
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. conservateurs -> en:preservative
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. sulfites -> en:sulfite
    26. PÂTE -> en:dough - percent: 48
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    27. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent: 21
      1. colorant -> en:colour
        1. béta-carotène -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
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    29. œuf entier -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    30. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    31. GELÉE -> en:aspic - percent: 2
      1. bouillon -> en:broth
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    32. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
    33. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    34. Madère -> en:madeira - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
    35. conservateur -> en:preservative
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    36. céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055
    37. carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009
    38. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    39. échalote -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097
    40. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    41. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014
    42. arôme naturel de volaille -> en:natural-poultry-flavouring - vegan: no - vegetarian: no
    43. gélatine porcine -> en:pork-gelatin - vegan: no - vegetarian: no
    44. arachide -> en:peanut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15001
    45. moutarde -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013
    46. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
    47. sésame -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 2

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 13, valeur arrondie : 13)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.1, valeur arrondie : 1.1)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 2.2, valeur arrondie : 2.2)

    Points négatifs : 18

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1146, valeur arrondie : 1146)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.7, valeur arrondie : 1.7)
    • Graisses saturées : 8 / 10 (valeur : 8.1, valeur arrondie : 8.1)
    • Sodium : 7 / 10 (valeur : 680, valeur arrondie : 680)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (18 - 1)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (1.7%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (1.7%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Pâté en croûte
    Énergie 1 146 kj
    (274 kcal)     		-3 %
    Matières grasses 16 g -12 %
    Acides gras saturés 8,1 g +6 %
    Glucides 19 g +4 %
    Sucres 1,7 g +47 %
    Fibres alimentaires 1,1 g -10 %
    Protéines 13 g +14 %
    Sel 1,7 g -4 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 2,2 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par teolemon.
Fiche produit également modifiée par alexouille, openfoodfacts-contributors, roboto-app, yuka.SDd4YkNZUUJsdXMzcTh3ZXB4UElwWXBONGIvMlpsbW1EZkl1SVE9PQ.

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