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Coffret dégustation Premium n°2 - Thiriet - 520 g
Coffret dégustation Premium n°2 - Thiriet - 520 g
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Code-barres: 3292590570057 (EAN / EAN-13)
Quantité : 520 g
Marques : Thiriet
Catégories : Desserts, Surgelés, Desserts glacés, Glaces et sorbets, Glaces, Crèmes glacées en pot
Labels, certifications, récompenses : Sans arômes artificiels, Sans colorants
Magasins : Thiriet
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
133 ingrédients
Sorbet Plein Fruit citron 84%, sauce au limoncello 16%. Eau, jus de citron sous forme de jus concentré 25%, sucre, sirop de glucose, dextrose, limoncello 2% (alcool, eau, arôme naturel de limette avec autres arômes naturels, écorce de citron), gélifiants : pectines - carraghénanes, protéine de pois, arôme naturel de citron vert avec autres arômes naturels, colorants : caroténoïdes - curcumine. Présence éventuelle d'oeuf, gluten, lait, soja, fruits à coque Sorbet Plein Fruit poire Purée de poire 60%, sucre, eau, sirop de glucose, protéine de pois, arôme naturel de poire, épaississant : méthylcellulose - farine de graines de caroube, gélifiant : pectines, acidifiant : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique. Présence éventuelle d'oeuf, gluten, lait, soja, fruits à coque Sorbet Plein Fruit fruits exotiques Fruits exotiques 50% (purées de fruit de la passion 18,8%, ananas 15,6%, mangue 15,6%), eau, sucre, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, gélifiant : pectines, épaississants : farine de graines de caroube - gomme guar. Présence éventuelle d'oeuf, gluten, lait, soja, fruits à coque Sorbet Plein Fruit griotte Purée de cerise griotte 50%, eau, sucre, sirop de glucose, jus de citron, épaississants : farine de graines de caroube - gomme xanthane. Présence éventuelle d'oeuf, gluten, lait, soja, fruits à coque Crème glacée noix de coco à la crème fraîche avec de la noix de coco râpée Noix de coco 36% (sous forme de lait de coco en poudre et de purée, noix de coco râpée 4%), lait écrémé en poudre réhydraté (lait), crème fraîche (lait) (origine France) 13,9%, sucre, lait écrémé en poudre (lait), sirop de glucose, jaune d'œuf de poules élevées en plein air (oeufs), maltodextrine, protéine de lait (lait), épaississant : farine de graines de caroube, jus de citron concentré. Présence éventuelle de gluten, soja, fruits à coque Crème glacée au chocolat au lait à la crème fraîche Lait écrémé en poudre réhydraté (lait), chocolat au lait 20% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre (lait), pâte de cacao, beurre concentré (lait), émulsifiant : lécithines (soja), arôme naturel de vanille), crème fraîche (lait) (origine France) 15%, eau, sucre, sirop de sucre inverti, dextrose, cacao en poudre, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras, épaississants : farine de graines de caroube - gomme guar. Présence éventuelle d’œuf, gluten, soja, fruits à coque Crème glacée vanille Papouasie Nouvelle Guinée, à la crème fraîche de Bresse AOP* Lait écrémé en poudre réhydraté (lait), crème fraîche de Bresse AOP* (lait) (origine France) 26%, sucre, jaune d'œuf de poules élevées en plein air (oeufs), lait écrémé en poudre (lait), extrait de vanille Tahitensis Papouasie Nouvelle Guinée 0,3%, épaississant : farine de graines de caroube. * Appellation d'Origine Protégée Présence éventuelle de gluten, soja, fruits à coque Crème glacée élaborée avec de la noisette du Piémont IGP** à la crème fraîche Lait écrémé en poudre réhydraté (lait) (origine France), crème fraîche (lait) (origine France) 15%, dextrose, pâte de noisette du Piémont IGP* 7% (fruits à coque (Noisettes)), sirop de sucre inverti, sucre, lait écrémé en poudre (lait) (origine France), jaune d'œuf de poules élevées en plein air (oeufs), épaississant : farine de graines de caroube. **Indication Géographique Protégée Présence éventuelle de gluten, soja, autres fruits à coqueAllergènes : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E100 - Curcumine
- Additif : E160 - Caroténoïdes
- Additif : E322 - Lécithines
- Additif : E407 - Carraghénanes
- Additif : E412 - Gomme de guar
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Additif : E440 - Pectines
- Additif : E461 - Méthylcellulose
- Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Gélifiant
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
- Ingrédient : Gluten
- Ingrédient : Sucre inverti
- Ingrédient : Maltodextrines
- Ingrédient : Protéine de lait
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E322 - Lécithines
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
-
E322i - Lécithine
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
-
E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
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E407 - Carraghénanes
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].Source : Wikipedia
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E412 - Gomme de guar
Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.Source : Wikipedia
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E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
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E440 - Pectines
Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.Source : Wikipedia
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E461 - Méthylcellulose
Méthylcellulose : La méthylcellulose est fabriquée à partir de la cellulose du bois et se comporte comme des fibres solubles. Elle donne des solutions très visqueuses une fois diluée dans l'eau.Source : Wikipedia
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E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : Matière grasse butyrique, E471
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Lait, Lait, Lait, Lait, Lait écrémé en poudre reconstitué, Crème fraîche, Lait en poudre écrémé, Jaune d'œuf de poules élevées en plein air, Protéine de lait, Chocolat au lait, Lait entier en poudre, Matière grasse butyrique, Crème fraîche, Jaune d'œuf de poules élevées en plein air, Lait en poudre écrémé, Crème fraîche, Lait en poudre écrémé, Jaune d'œuf de poules élevées en plein airCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Sorbet-plein-fruit-citron, Sauce-au-limoncello, Jus-de-citron-sous-forme-de-jus-concentre, Fruits-a-coque-sorbet-plein-fruit-poire-puree-de-poire, Fruits-a-coque-sorbet-plein-fruit-fruits-exotiques-fruits-exotiques, Purees-de-fruit-de-la-passion, Fruits-a-coque-sorbet-plein-fruit-griotte-puree-de-cerise-griotte, Fruits-a-coque-creme-glacee-noix-de-coco-a-la-creme-fraiche-avec-de-la-noix-de-coco-rapee-noix-de-coco, Sous-forme-de-lait-de-coco-en-poudre-et-de-puree, Fruits-a-coque-creme-glacee-au-chocolat-au-lait-a-la-creme-fraiche-lait-ecreme-en-poudre-rehydrate, Fruits-a-coque-creme-glacee-vanille-papouasie-nouvelle-guinee, A-la-creme-fraiche-de-bresse-lait-ecreme-en-poudre-rehydrate, Creme-fraiche-de-bresse, Extrait-de-vanille-tahitensis-papouasie-nouvelle-guinee, Appellation, Fruits-a-coque-creme-glacee-elaboree-avec-de-la-noisette-du-piemont-a-la-creme-fraiche-lait-ecreme-en-poudre-rehydrate, Pate-de-noisette-du-piemontCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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fr: Sorbet Plein Fruit citron 84%, sauce au limoncello 16%, Eau, jus de citron sous forme de jus concentré 25%, sucre, sirop de glucose, dextrose, limoncello 2% (alcool, eau, arôme naturel de limette, arômes naturels, écorce de citron), gélifiants (pectines), carraghénanes, protéine de pois, arôme naturel de citron vert, arômes naturels, colorants (caroténoïdes), curcumine, gluten, lait, soja, fruits à coque Sorbet Plein Fruit poire Purée de poire 60%, sucre, eau, sirop de glucose, protéine de pois, arôme naturel de poire, épaississant (méthylcellulose), farine de graines de caroube, gélifiant (pectines), acidifiant (acide citrique), antioxydant (acide ascorbique), gluten, lait, soja, fruits à coque Sorbet Plein Fruit fruits exotiques Fruits exotiques 50% (purées de fruit de la passion 18.8%, ananas 15.6%, mangue 15.6%), eau, sucre, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, gélifiant (pectines), épaississants (farine de graines de caroube), gomme guar, gluten, lait, soja, fruits à coque Sorbet Plein Fruit griotte Purée de cerise griotte 50%, eau, sucre, sirop de glucose, jus de citron, épaississants (farine de graines de caroube), gomme xanthane, gluten, lait, soja, fruits à coque Crème glacée noix de coco à la crème fraîche avec de la noix de coco râpée Noix de coco 36% (sous forme de lait de coco en poudre et de purée, noix de coco 4%), lait écrémé en poudre réhydraté, crème fraîche, sucre, lait écrémé en poudre, sirop de glucose, jaune d'œuf de poules élevées en plein air, maltodextrine, protéine de lait, épaississant (farine de graines de caroube), jus de citron concentré, soja, fruits à coque Crème glacée au chocolat au lait à la crème fraîche Lait écrémé en poudre réhydraté, chocolat au lait 20% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, beurre concentré, émulsifiant (lécithines de soja), arôme naturel de vanille), crème fraîche, eau, sucre, sirop de sucre inverti, dextrose, cacao en poudre, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), épaississants (farine de graines de caroube), gomme guar, gluten, soja, fruits à coque Crème glacée vanille Papouasie Nouvelle Guinée, à la crème fraîche de Bresse * Lait écrémé en poudre réhydraté, crème fraîche de Bresse, sucre, jaune d'œuf de poules élevées en plein air, lait écrémé en poudre, extrait de vanille Tahitensis Papouasie Nouvelle Guinée 0.3%, épaississant (farine de graines de caroube, Appellation), soja, fruits à coque Crème glacée élaborée avec de la noisette du Piémont à la crème fraîche Lait écrémé en poudre réhydraté, crème fraîche, dextrose, pâte de noisette du Piémont 7% (fruits à coque (Noisettes)), sirop de sucre inverti, sucre, lait écrémé en poudre, jaune d'œuf de poules élevées en plein air, épaississant (farine de graines de caroube), soja, autres fruits à coque- Sorbet Plein Fruit citron -> fr:sorbet-plein-fruit-citron - percent: 84
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- Appellation -> fr:appellation
- soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
- fruits à coque Crème glacée élaborée avec de la noisette du Piémont à la crème fraîche Lait écrémé en poudre réhydraté -> fr:fruits-a-coque-creme-glacee-elaboree-avec-de-la-noisette-du-piemont-a-la-creme-fraiche-lait-ecreme-en-poudre-rehydrate - labels: en:pgi, en:pgi
- crème fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
- pâte de noisette du Piémont -> fr:pate-de-noisette-du-piemont - labels: en:pgi - percent: 7
- fruits à coque -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes
- Noisettes -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004
- fruits à coque -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes
- sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
- lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
- jaune d'œuf de poules élevées en plein air -> en:free-range-chicken-egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002
- épaississant -> en:thickener
- farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
- soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
- autres fruits à coque -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes
Nutrition
-
Qualité nutritionnelle moyenne
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 35Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 2
- Protéines : 1 / 5 (valeur : 2.3, valeur arrondie : 2.3)
- Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.1, valeur arrondie : 1.1)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 35.2, valeur arrondie : 35.2)
Points négatifs : 10
- Énergie : 2 / 10 (valeur : 703, valeur arrondie : 703)
- Sucres : 5 / 10 (valeur : 23, valeur arrondie : 23)
- Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.8, valeur arrondie : 3.8)
- Sodium : 0 / 10 (valeur : 28, valeur arrondie : 28)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (10 - 2)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
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Matières grasses en quantité modérée (6.3%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (3.8%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en quantité élevée (23%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en faible quantité (0.07%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Crèmes glacées en pot Énergie 703 kj
(168 kcal)-20 % Matières grasses 6,3 g -38 % Acides gras saturés 3,8 g -39 % Glucides 25 g -3 % Sucres 23 g +4 % Fibres alimentaires 1,1 g +44 % Protéines 2,3 g -33 % Sel 0,07 g -54 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 35,2 %
Environnement
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Eco-Score B - Faible impact environnemental
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 87/100)
Catégorie : Glace ou crème glacée, cône (taille standard)
Catégorie : Glace ou crème glacée, cône (taille standard)
- Score environnemental PEF : 0.22 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 1.75 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Emballage à fort impact
Malus : -15
Forme Matière Recyclage Impact Étui Inconnu élevé Pot Inconnu élevé Couvercle Inconnu élevé ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: B (Score: 67/100)
Produit : Coffret dégustation Premium n°2 - Thiriet - 520 g
Score d'analyse du cycle de vie : 87
Somme des bonus et malus : -20
Score final : 67/100
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Empreinte carbone
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Équivaut à parcourir 0.9 km dans une voiture à essence
175 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Glace ou crème glacée, cône (taille standard) (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à fort impact
-
Elements d'emballage
Étui
Pot
Couvercle
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit
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Transport
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Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
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