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Piémontaise au jambon – Carrefour – 300 g

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Piémontaise au jambon – Carrefour – 300 g

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Carrefour.

Code-barres:
3270190207474(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Salade composée de pommes de terre cuites, tomates, jambon cuit supérieur et oeufs durs.

Quantité : 300 g

Emballage : Plastique, Boîte, frais, barquette-plastique

Marques : Carrefour

Catégories : Plats préparés, Viandes et dérivés, Salades composées, Plats préparés à la viande, Plats à base de pommes de terre, Plats au porc, Salades de pommes de terre, Salades piémontaises, Salades piémontaises au jambon, en:salads

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Viande Porcine Française, Point Vert, Fabriqué en France, Nutriscore, Nutriscore B
Viande Porcine Française Point Vert

Origine du produit et/ou de ses ingrédients : Cette piémontaise est composée de pommes de terre, de viande de porc et d'œufs origine UE, de tomates et persil origine UE et non UE, et de cornichons origine Inde.

Producteur : EMB 29241B

Code de traçabilité : EMB 22389B - Yffiniac (Côtes-d'Armor, France), EMB 29241B - Rosporden (Finistère, France), EMB 38449G - Saint-Quentin-Fallavier (Isère, France)

Magasins : Carrefour, carrefour.fr

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score C

    Qualité nutritionnelle moyenne
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 21
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Points négatifs : 5/55

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      Énergie

      1/10 points (424kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (0.5g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      0/10 points (0.6g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      4/20 points (0.95g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 1/17

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      Protéines

      1/7 points (4.1g)

      Les aliments riches en protéines sont généralement riches en calcium ou en fer, des minéraux essentiels aux nombreux bienfaits pour la santé.

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      Fibre

      0/5 points (1.5g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 21

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

      Score nutritionnel : 4 (5 - 1)

      Nutri-Score : C

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Consommés en excès, les produits sucrés favorisent la prise de poids et peuvent entraîner la formation de caries dentaires.

      Recommandation : Limiter les aliments et boissons sucrés
      • Il est recommandé d’introduire les produits sucrés dans l’alimentation des enfants à l’âge le plus tardif possible et en quantité limitée.
      • Evitez les produits ultra-transformés, qui sont souvent très sucrés et utilisez le Nutri-Score quand vous achetez des produits transformés
      • Privilégiez l’eau qui est la seule boisson recommandée.
      • Limitez le plus possible les jus de fruits, quels qu’ils soient, les boissons sucrées, les sodas, même light, et les boissons dites « énergisantes » qui sont très sucrés - dans tous les cas, pas plus d’un verre par jour.
      • Un jus de fruits ne compte pas comme une portion quotidienne de fruits et légumes.
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      Sel en quantité modérée (0.95%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Salades piémontaises au jambon
    Énergie 424 kJ
    (102 kcal)     		609,603 kj (147 kcal) (-30 %)
    Matières grasses 5.9 g 10,566 g (-44 %)
    Acides gras saturés 0.6 g 1,031 g (-42 %)
    Glucides 7.3 g 8,213 g (-11 %)
    Sucres < 0.5 g 0,75 g (-33 %)
    Fibres alimentaires 1.5 g 1,534 g (-2 %)
    Protéines 4.1 g 4,134 g (-1 %)
    Sel 0.95 g 0,983 g (-3 %)
    Sodium 0.372 g 0,393 g (-5 %)
    Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 13.3 % 13,505 % (-2 %)

    • Tableau nutritionnel (Données détaillées)

      Tableau nutritionnel Tel que vendu
      pour 100 g / 100 ml       		Tel que vendu pour 100 g (manufacturer) Tel que vendu pour 100 g (packaging) Tel que vendu pour 100 g (estimate)
      Énergie 424 kJ
      (102 kcal)       		424 kJ
      (102 kcal)       		538 kJ
      (129 kcal)       		~ 576.8746 kJ
      (138 kcal)
      Matières grasses 5.9 g 5.9 g 8.6 g ~ 8.80527607142857 g
      Acides gras saturés 0.6 g 0.6 g 0.8 g ~ 1.04182571428571 g
      Glucides 7.3 g 7.3 g 8.5 g ~ 9.29733964285714 g
      Sucres < 0.5 g < 0.5 g 0.9 g ~ 0.789833214285714 g
      Fibres alimentaires 1.5 g 1.5 g 1.6 g ~ 1.17005 g
      Protéines 4.1 g 4.1 g 3.7 g ~ 4.73486928571429 g
      Sel 0.95 g 0.95 g 0.93 g ~ 0.40124435714286 g
      Sodium 0.372 g 0.372 g 0.372 g ~ 0.145642542857144 g
      Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 13.3 % ? ? ~ 13.3 %
Taille d'une portion : 100g

Ingrédients

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    42 ingrédients

    Pommes de terre cuites 53% (pommes de terre, eau, sel, antioxydant : disulfite de sodium), tomates 10%, jambon cuit supérieur 10% [jambon de porc 9,3% (origine France), eau, sel, dextrose, gélatine de porc, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium], eau, huile de colza, œufs durs 4%, cornichons au vinaigre 4% (cornichons 2,7%, eau, vinaigre d'alcool, sel, affermissant : chlorure de calcium, conservateur : disulfite de potassium), moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), vinaigre d'alcool, persil 0,6%, œuf entier en poudre, sel, conservateur : sorbate de potassium, épaississants : gomme xanthane. Peut contenir des traces de lait, céleri, poisson, crustacé, céréales contenant du gluten, soja et fruits à coque.
    Allergènes : œufs, moutarde, anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : céleri, crustacés, poisson, gluten, lait, fruits à coque, soja

    • Information sur les ingrédients

      • pomme de terre cuite : 53.0%

      • — pomme de terre : 38.8% (estimation)

      • — eau : 7.1% (estimation)

      • — sel : < 2% (estimation)

      • — Antioxydant : 6.6% (estimation)

      • —— E223 : 6.6% (estimation)

      • tomate : 10.0%

      • jambon cuit supérieur : 10.0%

      • — jambon : 9.3%

      • — eau : < 2% (estimation)

      • — sel : < 2% (estimation)

      • — dextrose : < 2% (estimation)

      • — gélatine de porc : < 2% (estimation)

      • — Antioxydant : < 2% (estimation)

      • —— E301 : < 2% (estimation)

      • — Conservateur : < 2% (estimation)

      • —— E250 : < 2% (estimation)

      • eau : 7.0% (estimation)

      • huile de colza : 7.0% (estimation)

      • œuf dur : 4.0%

      • cornichon au vinaigre : 4.0%

      • — cornichon : 2.7%

      • — eau : < 2% (estimation)

      • — vinaigre d'alcool : < 2% (estimation)

      • — sel : < 2% (estimation)

      • — Affermissant : < 2% (estimation)

      • —— E509 : < 2% (estimation)

      • — Conservateur : < 2% (estimation)

      • —— E224 : < 2% (estimation)

      • moutarde de dijon : 2.0% (estimation)

      • — eau : < 2% (estimation)

      • — graine de moutarde : < 2% (estimation)

      • — vinaigre d'alcool : < 2% (estimation)

      • — sel : < 2% (estimation)

      • vinaigre d'alcool : < 2% (estimation)

      • persil : 0.6%

      • œuf entier : < 2% (estimation)

      • sel : < 2% (estimation)

      • Conservateur : < 2% (estimation)

      • — E202 : < 2% (estimation)

      • Épaississant : < 2% (estimation)

      • — E415 : < 2% (estimation)

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    Contient des sucres ajoutés (0%)

    Sucres ajoutés : dextrose
    Quantité de sucres ajoutés : 0%
    Rechercher des produits de la même catégorie sans sucres ajoutés : Salades piémontaises au jambon
    Ce que vous devez savoir
    • Consommés en excès, les produits sucrés favorisent la prise de poids et peuvent entraîner la formation de caries dentaires.

    Recommandation : Limiter les aliments et boissons sucrés
    • Il est recommandé d’introduire les produits sucrés dans l’alimentation des enfants à l’âge le plus tardif possible et en quantité limitée.
    • Evitez les produits ultra-transformés, qui sont souvent très sucrés et utilisez le Nutri-Score quand vous achetez des produits transformés
    • Privilégiez l’eau qui est la seule boisson recommandée.
    • Limitez le plus possible les jus de fruits, quels qu’ils soient, les boissons sucrées, les sodas, même light, et les boissons dites « énergisantes » qui sont très sucrés - dans tous les cas, pas plus d’un verre par jour.
    • Un jus de fruits ne compte pas comme une portion quotidienne de fruits et légumes.

Transformation des aliments

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Le sorbate de potassium (E202) est un conservateur alimentaire synthétique couramment utilisé pour prolonger la durée de conservation de divers produits alimentaires.

    Il agit en inhibant la croissance des moisissures, des levures et de certaines bactéries, empêchant la détérioration. Lorsqu’il est ajouté aux aliments, il aide à maintenir leur fraîcheur et qualité.

    Certaines études ont montré que, lorsqu'il est associé aux nitrites, le sorbate de potassium présente une activité génotoxique in vitro. Cependant, le sorbate de potassium est généralement reconnu comme sûr par les agences sanitaires.

  • E223 - Disulfite de sodium

    Métabisulfite de sodium : Le métabisulfite de sodium ou pyrosulfite de sodium est un désinfectant, antioxydant et conservateur alimentaire jaunâtre. L'IUPAC nomme l'ion S2O52- l'ion disulfite. Il ne doit pas être confondu avec l'ion bisulfite HSO3- qui est l'ancien nom de hydrogénosulfite.
    Source : Wikipedia

  • E224 - Disulfite de potassium

    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium (E250) est un sel utilisé pour saler et conserver les produits carnés.

    Il joue un rôle essentiel dans la prévention de la croissance de Clostridium botulinum, la bactérie responsable du botulisme, dans les viandes salées comme le bacon, le jambon et les saucisses. Il confère également la couleur rose et la saveur caractéristiques de certaines charcuteries.

    Cependant, les nitrites peuvent réagir avec les amines dans l'estomac pour former des nitrosamines, qui sont de puissants cancérogènes. Une consommation élevée de viandes transformées contenant des nitrites est associée à un risque accru de cancer colorectal. Les organismes de réglementation ont fixé des limites strictes concernant son utilisation dans les aliments.

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    La gomme xanthane (E415) est un polysaccharide naturel dérivé de sucres fermentés, souvent utilisé dans l'industrie agroalimentaire comme agent épaississant et stabilisant .

    Cet additif alimentaire polyvalent améliore la texture et empêche la séparation des ingrédients dans une large gamme de produits, notamment les vinaigrettes, les les sauces et les produits de boulangerie sans gluten.

    Il est considéré comme sans danger pour la consommation, même à des quantités élevées.

  • E428 - Gélatine

  • E509 - Chlorure de calcium

    Chlorure de calcium : Le chlorure de calcium est un sel de calcium. C'est un produit anhydre recherché pour ses qualités exothermiques. Sa formule chimique est CaCl2, Il est déliquescent et très soluble dans l'eau. C'est un sel solide à la température ambiante, qui se comporte comme un sel d'halogénure typique, avec notamment une bonne conductivité électrique à l'état liquide et des liaisons chimiques ioniques. Il est notamment utilisé dans des unités de réfrigération, pour le salage des routes par grands froids, ou dans les ciments. Il peut être obtenu directement à partir de la craie, mais il est également produit en grandes quantités comme produit secondaire de réactions mises en œuvre dans le procédé Solvay. C'est un matériau très hygroscopique qui doit donc être conservé dans des récipients bien fermés.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : jambon cuit supérieur, jambon, gélatine de porc, œuf dur, œuf entier
  • icon

    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : jambon cuit supérieur, jambon, gélatine de porc
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: Pommes de terre cuites 53% (pommes de terre, eau, sel, antioxydant (_disulfite_ de sodium)), tomates 10%, jambon cuit supérieur 10% (jambon de porc 9.3%, eau, sel, dextrose, gélatine de porc, antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), eau, huile de colza, _œufs_ durs 4%, cornichons au vinaigre 4% (cornichons 2.7%, eau, vinaigre d'alcool, sel, affermissant (chlorure de calcium), conservateur (_disulfite_ de potassium)), _moutarde_ de Dijon (eau, graines de _moutarde_, vinaigre d'alcool, sel), vinaigre d'alcool, persil 0.6%, _œuf_ entier, sel, conservateur (sorbate de potassium), épaississants (gomme xanthane)
    IngredientTaxonomy IDveganvegetarianpalm_oilciqualciqual_proxypercentminmaxoriginlabels
    Pommes de terre cuitesen:cooked-potatoyesyes400353.053.053.0
    pommes de terreen:potatoyesyes400338.824.653.0
    eauen:wateryesyes180667.10.026.5
    selen:saltyesyes110580.50.00.9
    antioxydanten:antioxidant6.60.00.9
    _disulfite_ de sodiumen:e223yesyes6.60.00.9
    tomatesen:tomatoyesyes2004710.010.010.0
    jambon cuit supérieuren:superior-cooked-hamnono2820510.010.010.0
    jambon de porcen:hamnono282059.39.39.3
    eauen:wateryesyes180660.40.10.7
    selen:saltyesyes110580.10.00.6
    dextroseen:dextroseyesyes310160.10.00.3
    gélatine de porcen:pork-gelatinnono0.00.00.3
    antioxydanten:antioxidant0.00.00.1
    ascorbate de sodiumen:e301yesyes0.00.00.1
    conservateuren:preservative0.00.00.1
    nitrite de sodiumen:e250yesyes0.00.00.1
    eauen:wateryesyes180667.04.010.0
    huile de colzaen:colza-oilyesyesno171307.04.010.0
    _œufs_ dursen:hard-boiled-eggnoyes220104.04.04.0
    cornichons au vinaigreen:vinegar-gherkinyesyes110044.04.04.0
    cornichonsen:pickled-gherkinyesyes200192.72.72.7
    eauen:wateryesyes180660.80.31.3
    vinaigre d'alcoolen:alcohol-vinegaryesyes110180.30.01.0
    selen:saltyesyes110580.10.00.5
    affermissanten:firming-agent0.10.00.3
    chlorure de calciumen:e509yesyes0.10.00.3
    conservateuren:preservative0.10.00.3
    _disulfite_ de potassiumen:e224yesyes0.10.00.3
    _moutarde_ de Dijonen:dijon-mustard110132.00.63.5
    eauen:wateryesyes180661.10.13.5
    graines de _moutarde_en:mustard-seedyesyes110130.50.01.8
    vinaigre d'alcoolen:alcohol-vinegaryesyes110180.20.01.2
    selen:saltyesyes110580.20.00.9
    vinaigre d'alcoolen:alcohol-vinegaryesyes110181.80.62.9
    persilen:parsleyyesyes110140.60.60.6
    _œuf_ entieren:whole-eggnoyes220000.30.00.6
    selen:saltyesyes110580.10.00.6
    conservateuren:preservative0.10.00.6
    sorbate de potassiumen:e202yesyes0.10.00.6
    épaississantsen:thickener0.10.00.6
    gomme xanthaneen:e415yesyes0.10.00.6

    • en:meat -> en:meat

    • en:pork -> en:pork

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

  • icon

    Très petite empreinte forêt

    Pas de risque de déforestation

    Ingrédients nécessitant du soja

    L'empreinte forêt est calculée en prenant en compte les ingrédients dont l'élaboration nécessite du soja dont la culture est liée à la déforestation.

    Ingrédient Type % dans le produit Facteur de transformation
    (% d'aliments après transformation)     		Facteur de l'alimentation au soja
    (kg de soja par kg d'aliment)     		Rendement du soja
    (kg de soja par m²)     		Risque de déforestation
    (%)     		Empreinte forêt
    (m² par kg d'aliment)
    œuf dur Oeufs Importés 4.00 % 100 % 0.035 0.3 68 % 0.00
    œuf entier Oeufs Importés 0.30 % 100 % 0.035 0.3 68 % 0.00

    Empreinte forêt totale

    0.00 m² par kg d'aliment

Autres informations

Autres informations : Fabriqué en France

Conditions de conservation : À consommer jusqu'au / N° de lot : voir sur le film supérieur. À conserver entre 0°C et +4°C.
À consommer rapidement après ouverture. Ne pas congeler. Conditionné sous atmosphère protectrice.

Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

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Sources de données

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