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Cordons bleus - Picard - 600g (6x100g)
Cordons bleus - Picard - 600g (6x100g)
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Code-barres: 3270160883790 (EAN / EAN-13)
Quantité : 600g (6x100g)
Conditionnement : Etui en carton, Film en plastique recycler dans le bac de tri
Marques : Picard
Catégories : Viandes et dérivés, Préparations de viande, Poulet et dérivés, Préparations au poulet, Produits panés, Cordons bleus, Chicken-cordons-bleus
Labels, certifications, récompenses :
Viande Française, Volaille Française, Nutriscore, Nutriscore C, Triman
Code de traçabilité : FR 56.151.001 CE - Noyal-Pontivy (Morbihan, France)
Magasins : Picard
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
45 ingrédients
Filets de poulet traités en salaison [filet de poulet 42,5 % (origine : France"), eau, protéines de blé (gluten), sel, fibre de blé], panure 24% [chapelure (farine de blé (gluten), levure, sel, épices (paprika, curcuma), eau, farine de blé (gluten), semoule de blé dur (gluten), gluten de blé, amidon de blé (gluten), sel], bacon de dinde fumé 11,5% [viande de dinde (origine France*), sel, dextrose, arôme de fumée, antioxydant ascorbate de sodium, conservateur:nitrite de sodium, ferments, fumée naturelle], emmental fondu 11,5% [emmental (contient lait), fromages (contient lait), beurre (lait), protéines de lait, eau, epaississants : gomme de caroube et gomme xanthane, lait écrémé en poudre], huile de tournesol. Issus d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en FranceAllergènes : Gluten, LaitTraces : Céleri, Œufs, Moutarde, Fruits à coque, Soja
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E410 - Gomme de caroube
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Gluten
- Ingrédient : Protéine de lait
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E250 - Nitrite de sodium
Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.
Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.
-
E301 - Ascorbate de sodium
Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.Source : Wikipedia
-
E410 - Gomme de caroube
Gomme de caroube : La gomme de caroube -acronyme anglais LBG, E410- est une gomme végétale riche en galactomannane extraite des graines du caroubier -Ceratonia siliqua-, espèce d'arbres de la famille des Fabaceae présente principalement dans le bassin méditerranéen.Source : Wikipedia
-
E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : Bacon-de-dinde-fume, Fumee-naturelle, Issus-d-animaux-nes, Eleves, Abattus-et-transformes-en-franceCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Filet de poulet, Filet de poulet, Viande de dinde, Emmental fondu, Emmental, Fromage, Beurre, Protéine de lait, Lait en poudre écréméCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Filet de poulet, Filet de poulet, Viande de dindeCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Filets de poulet (filet de poulet 42.5%, eau, protéines de _blé_, sel, _fibre de blé_), panure 24% (chapelure, farine de _blé_, levure, sel, épices (paprika, curcuma), eau, farine de _blé_, semoule de _blé_ dur, _gluten de blé_, amidon de _blé_, sel), bacon de dinde fumé 11.5% (viande de dinde, sel, dextrose, arôme de fumée, antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium), ferments, fumée naturelle), _emmental_ fondu 11.5% (_emmental_, _fromages_, _beurre_, _protéines de lait_, eau, epaississants (gomme de caroube, gomme xanthane), _lait_ écrémé en poudre), huile de tournesol, issus d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en France- Filets de poulet -> en:chicken-fillet - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36018 - percent_min: 42.5 - percent_max: 53
- filet de poulet -> en:chicken-fillet - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36018 - percent_min: 42.5 - percent: 42.5 - percent_max: 42.5
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 10.5
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- epaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.91666666666667
- gomme de caroube -> en:e410 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.91666666666667
- gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.958333333333333
- _lait_ écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 1.64285714285714
- huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 7.33333333333333
- issus d'animaux nés -> fr:issus-d-animaux-nes - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
- élevés -> fr:eleves - percent_min: 0 - percent_max: 4.4
- abattus et transformés en France -> fr:abattus-et-transformes-en-france - percent_min: 0 - percent_max: 3.66666666666667
en:meat -> en:meat
en:poultry -> en:poultry
Nutrition
-
Qualité nutritionnelle moyenne
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 6
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 18, valeur arrondie : 18)
- Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.6, valeur arrondie : 1.6)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
Points négatifs : 10
- Énergie : 2 / 10 (valeur : 946, valeur arrondie : 946)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.3, valeur arrondie : 1.3)
- Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.1, valeur arrondie : 3.1)
- Sodium : 5 / 10 (valeur : 480, valeur arrondie : 480)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (10 - 6)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (10%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (3.1%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (1.3%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité modérée (1.2%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (100g)Comparé à: Chicken-cordons-bleus Énergie 946 kj
(226 kcal)946 kj
(226 kcal)+6 % Matières grasses 10 g 10 g -9 % Acides gras saturés 3,1 g 3,1 g +11 % Glucides 15 g 15 g +6 % Sucres 1,3 g 1,3 g -19 % Fibres alimentaires 1,6 g 1,6 g +3 % Protéines 18 g 18 g +30 % Sel 1,2 g 1,2 g -2 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Environnement
-
Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : D (Score: 37/100)
Catégorie : Cordon bleu de volaille
Catégorie : Cordon bleu de volaille
- Score environnemental PEF : 0.81 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 6.21 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un impact moyen
Bonus : +8
Politique environnementale : 0
Transport : +8
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact France Faible Inconnu élevé
-
Emballage à faible impact
Malus : -2
Forme Matière Recyclage Impact Film Plastique élevé 1 Étui Carton Recycler Faible
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: C (Score: 43/100)
Produit : Cordons bleus - Picard - 600g (6x100g)
Score d'analyse du cycle de vie : 37
Somme des bonus et malus : +6
Score final : 43/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 3.2 km dans une voiture à essence
621 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Cordon bleu de volaille (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à faible impact
-
Elements d'emballage
1 x Étui (Carton : 68.11 g)
Film (Plastique)
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Papier ou carton 100% 68.11 g 11.4 g Plastique Total 100% 68.11 g 11.4 g
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un impact moyen
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact France Faible Inconnu élevé
Signaler un problème
-
Informations incomplètes ou incorrectes ?
Catégorie, labels, ingrédients, allergènes, informations nutritionnelles, photos etc.
Si les informations ne correspondent pas aux informations présentes sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou de les corriger. Merci ! Open Food Facts est une base de données collaborative, et chaque contribution est utile à tous.
-
Faire un signalement sur SignalConso
Etiquetage non conforme, vente d'un produit périmé, présence d'un corps étranger, etc.
Vous avez rencontré un problème avec ce produit : étiquetage non conforme, produit périmé encore en vente, présence d'un corps étranger, etc. ?
Faites un signalement à l'entreprise et à la répression des fraudes sur SignalConso, un outil de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF).
Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par foodvisor.
Fiche produit également modifiée par avii, charlesnepote, chevalstar, corrigo, ecoscore-impact-estimator, gala-nafikova, openfoodfacts-contributors, packbot, quechoisir, raphael0202, roboto-app, tacite-mass-editor, teolemon, yuka.RzZZYkY2Z0dvZUJiaE1VYnpoYnN4ZFZxbjZPdFFWT0xOK0FWSWc9PQ, yuka.UjZWY01KZ0RvcWtxeHZBQnJrUGIyTXAzL2NlclF6bTBjTmdUSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkFref3wry6dPhvhlFatmc2xFZLLOdsjvK6mbqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmobCtrTrDfvJT7tgWGKn8qMK5PrP4FxxovWPag, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmsda9H3pSP1E0XWqHeRwtm_KYPrbthU37PfC6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnFrfuX8ni7UPhPRg2uCntXTPKGyS_Vqxpfnb6o, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnVkacSPvh_oNQXkvFKL5s--c8PSedZ03bnAHKo.