Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !

En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.

La révolution alimentaire commence avec vous !

Faire un don
close
arrow_upward

Lasagnes Alla Bolognese - Picard - 400g

Lasagnes Alla Bolognese - Picard - 400g

La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci! ×

Code-barres: 3270160861033 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : recategorisation du product_id 668091 | excatego:263 | exns:B/1

Quantité : 400g

Conditionnement : Surgelé, Barquette carton, Opercule carton

Marques : Picard

Catégories : Viandes et dérivés, Surgelés, Plats préparés, Plats à base de pâtes, Plats préparés à la viande, Lasagnes préparées, Plats au bœuf, en:Meat lasagnas, Lasagnes à la bolognaise, Lasagnes surgelées

Labels, certifications, récompenses : Pasteurisé, Nutriscore, Nutriscore B

Lieux de fabrication ou de transformation : Italie

Code de traçabilité : IT 892L CE

Magasins : Picard

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    43 ingrédients


    Lait écrémé réhydraté 23,1%, viande de bœuf hachée 16,2% (origine : France*), purée de tomates 9,7%, semoule de blé dur (gluten : origine UE et hors UE), viande de porc hachée 7,5% (origine : Italie**), pulpe de tomate 6,1%, oignon, Parmigiano Reggiano AOP 4% (contient lait), farine de blé (gluten : origine UE), concentré de tomate 2,4%, eau, œuf entier issu de poules élevées en plein air (liquide, pasteurisé), pancetta hachée 2% [poitrine de porc(origine : Italie**), sel, dextrose de maïs, arômes naturels, épices, antioxydant : erythorbate de sodium, conservateurs (nitrite de sodium, nitrate de potassium)], tomate 1,8%, beurre (lait), vin rouge Sangiovese, huile d'olive, carotte, sel, herbes aromatiques (persil, laurier, origan, thym), ail, poivres *Issu d'animaux nés, élevés, abattus en France **Issu d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en Italie
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait
    Traces : Céleri, Crustacés, Poisson, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium


    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E252 - Nitrate de potassium


    Nitrate de potassium : Le nitrate de potassium est un corps chimique, ionique, anhydre, composé d'anions nitrates et de cations potassium, de formule brute KNO3. Ce composé minéral salin de densité entre 2‚1 et 2‚2 suivant sa pureté, soluble dans l'eau, est le nitre des minéralogistes, caractéristiques des zones désertiques, ou le salpêtre des anciens chimistes ou collecteurs-fabricants de poudre noire. Il était aussi nommé dans l'ancienne nomenclature chimique française « nitrate de potasse », voire nitre de potasse. Bien connu probablement avant le Moyen Âge, le salpêtre signifie littéralement en latin médiéval « sel de pierre » -salpetrae-. L'appellation « salpêtre » ne s'applique pas qu'au corps chimique anhydre, mais aussi aux corps hydratés constituant une couche pulvérulente blanchâtre, qui se forme sur les vieux murs humides par évaporation de l'eau. Le salpêtre était récolté en grattant des pierres ou des briques situées dans des lieux sombres autrefois marqués par un environnement ammoniaqué, comme les caves d'affinages, les étables, les écuries, ou à défaut, par des eaux riches en ions ammonium ou nitrates. Les ions ammoniums sont facilement oxydés en nitrates par les bactéries dites nitrifiantes, présentes dans ces environnements. Le sel anhydre est obtenu par simple séchage, opération naturelle voisine de l'efflorescence conduisant à la perte de l'eau de cristallisation des sels hydratés. Un mélange proportionné de poudres de soufre, de charbon de bois pulvérulent et de salpêtre permet de fabriquer de la poudre à canon ou poudre noire. Cette poudre allumée disparaît en un nuage de gaz vite dissipé. Simplement mélangé à du charbon de bois en poudre, le salpêtre explose à la chaleur. Son usage comme explosif fut de fait un des principaux emplois historiques du nitre ou du salpêtre.
    Source : Wikipedia
  • E316 - Érythorbate de sodium


    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : Liquide, Pancetta-hachee, Vin-rouge-sangiovese, Poivres-issu-d-animaux-nes, Eleves, Abattus-en-france-issu-d-animaux-nes, Eleves, Abattus-et-transformes-en-italie

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

  • icon

    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Lait écrémé réhydraté, Viande bovine hachée, Viande de porc hachée, Parmesan, Oeuf entier issu de poules elevées en plein air, Poitrine de porc, Beurre

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

  • icon

    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Viande bovine hachée, Viande de porc hachée, Poitrine de porc

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    Nous avons besoin de votre aide !

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

    fr: _Lait_ écrémé réhydraté 23.1%, viande de bœuf hachée 16.2%, purée de tomates 9.7%, semoule de _blé_ dur (_gluten_), viande de porc hachée 7.5%, pulpe de tomate 6.1%, oignon, Parmigiano Reggiano 4%, farine de _blé_ (_gluten_), concentré de tomate 2.4%, eau, _œuf_ entier issu de poules élevées en plein air (liquide), pancetta hachée 2% (poitrine de porc, sel, dextrose de maïs, arômes naturels, épices, antioxydant (erythorbate de sodium), conservateurs (nitrite de sodium, nitrate de potassium)), tomate 1.8%, beurre, vin rouge Sangiovese, huile d'olive, carotte, sel, herbes aromatiques (persil, laurier, origan, thym), ail, poivres *issu d'animaux nés, élevés, abattus en France **issu d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en Italie
    1. _Lait_ écrémé réhydraté -> en:reconstituted-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 23.1 - percent: 23.1 - percent_max: 23.1
    2. viande de bœuf hachée -> fr:viande-bovine-hachee - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent_min: 16.2 - percent: 16.2 - percent_max: 16.2
    3. purée de tomates -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20170 - percent_min: 9.7 - percent: 9.7 - percent_max: 9.7
    4. semoule de _blé_ dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610 - percent_min: 7.5 - percent_max: 9.7
      1. _gluten_ -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7.5 - percent_max: 9.7
    5. viande de porc hachée -> en:minced-pork - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 7.5 - percent: 7.5 - percent_max: 7.5
    6. pulpe de tomate -> en:tomato-pulp - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20169 - percent_min: 6.1 - percent: 6.1 - percent_max: 6.1
    7. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 4 - percent_max: 6.1
    8. Parmigiano Reggiano -> en:parmigiano-reggiano - labels: en:pdo - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12120 - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
    9. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 2.4 - percent_max: 4
      1. _gluten_ -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.4 - percent_max: 4
    10. concentré de tomate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068 - percent_min: 2.4 - percent: 2.4 - percent_max: 2.4
    11. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 2 - percent_max: 2.4
    12. _œuf_ entier issu de poules élevées en plein air -> fr:oeuf-entier-issu-de-poules-elevees-en-plein-air - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 2 - percent_max: 2.4
      1. liquide -> fr:liquide - percent_min: 2 - percent_max: 2.4
    13. pancetta hachée -> fr:pancetta-hachee - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
      1. poitrine de porc -> en:pork-breast - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 0.285714285714286 - percent_max: 2
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
      3. dextrose de maïs -> en:corn-dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667
      4. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      5. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      6. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
        1. erythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      7. conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.285714285714286
        1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.285714285714286
        2. nitrate de potassium -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.142857142857143
    14. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 1.8 - percent: 1.8 - percent_max: 1.8
    15. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0.216666666666666 - percent_max: 1.46153846153846
    16. vin rouge Sangiovese -> fr:vin-rouge-sangiovese - percent_min: 0.103496503496502 - percent_max: 1.34166666666667
    17. huile d'olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270 - percent_min: 0 - percent_max: 1.24532245532246
    18. carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1674898018648
    19. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    20. herbes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
      1. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
      2. laurier -> en:bay-leaf - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11053 - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
      3. origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11035 - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      4. thym -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11070 - percent_min: 0 - percent_max: 0.225
    21. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    22. poivres *issu d'animaux nés -> fr:poivres-issu-d-animaux-nes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    23. élevés -> fr:eleves - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    24. abattus en France **issu d'animaux nés -> fr:abattus-en-france-issu-d-animaux-nes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    25. élevés -> fr:eleves - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    26. abattus et transformés en Italie -> fr:abattus-et-transformes-en-italie - percent_min: 0 - percent_max: 0.778326534576534

Nutrition

  • icon

    Bonne qualité nutritionnelle


    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 26

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 6

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 8.6, valeur arrondie : 8.6)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.1, valeur arrondie : 1.1)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 26.9314061285936, valeur arrondie : 26.9)

    Points négatifs : 7

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 632, valeur arrondie : 632)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.2, valeur arrondie : 3.2)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.8, valeur arrondie : 3.8)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 360, valeur arrondie : 360)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (7 - 6)

    Nutri-Score :

  • icon

    Repères nutritionnels


    • icon

      Sucres en faible quantité (3.2%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.9%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Lasagnes surgelées
    Énergie 632 kj
    (151 kcal)
    +20 %
    Matières grasses 7,8 g +41 %
    Acides gras saturés 3,8 g +60 %
    Glucides 11 g -14 %
    Sucres 3,2 g +27 %
    Fibres alimentaires 1,1 g -22 %
    Protéines 8,6 g +51 %
    Sel 0,9 g +28 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 26,931 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 635,46 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Signaler un problème