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Gâteau au Chocolat - Picard - 6 parts

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Gâteau au Chocolat - Picard - 6 parts

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Code-barres: 3270160821402 (EAN / EAN-13)

Quantité : 6 parts

Conditionnement : Plastique, Carton, Surgelé

Marques : Picard

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Surgelés, Biscuits et gâteaux, Gâteaux, Gâteaux au chocolat, Gâteaux et pâtisseries surgelés

Labels, certifications, récompenses : Edition limitée

Magasins : Picard

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

  • icon

    80 ingrédients

    Crème liquide [crème (lait), stabilisant : carraghénanes), chocolat noir 11,9 % (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant . lécithine de soja, arôme naturel de vanille), chocolat au lait 8,5 % (sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, lait entier en poudre émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), lait entier, sucre liquide (sucre, eau), jaune d'œuf liquide pasteurisé, sucre, pâte de praliné-amande 3,3 % (sucre, amande torréfiée et huile d'amande), eau, crème fraîche épaisse (lait), caramel 2,3 % (sucre, eau), cacao et cacao dégraissé en poudre, caramel au beurre salé I [caramel au beurre (lait salé (sirop de glucose-fructose de blé, sucre, crème liquide (lait), _lait_concentre sucré, beurre (lait), eau, beurre (lait) salé, sel de Guérande), stabilisant : pectines), copeaux de chocolat (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, matière grasse laitière anhydre (lait), émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), chocolat en poudre 1,1 % (sucre, poudre de cacao), blanc d'œuf liquide pasteurisé, sirop de glucose de blé et/ou de maïs en poudre, riz soufflé 0,6 % [farine de riz, sucre, extrait de malt d'orge (gluten), sel], sirop de sucre inverti, épaississant : amidon transformé de tapioca, huile de tournesol, gélifiant : pectines, beurre de cacao, blanc d'œuf en poudre, poudre de décoration blanche (sucre, amidon de blé (gluten), beurre de cacao).
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja
    Traces : Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E440 - Pectines
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Sucre inverti
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème liquide, Crème, Chocolat au lait, Lait entier, Jaune d'œuf liquide pasteurisé, Crème fraîche épaisse, Lait, Crème liquide, Lait concentré sucré, Beurre, Beurre, Blanc d'œuf liquide pasteurisé, Blanc d'œuf en poudre

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Lait-entier-en-poudre-emulsifiant, Pate-de-praline-amande, Caramel-au-beurre-sale-i, Caramel-au-beurre, Sale, Matière grasse de lait anhydre, Poudre-de-decoration-blanche

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    : _Crème_ liquide (_crème_, stabilisant (carraghénanes), chocolat noir 11.9% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant, lécithine de _soja_, arôme naturel de vanille), chocolat au lait 8.5% (sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, _lait_ entier en poudre émulsifiant (lécithine de _soja_), arôme naturel de vanille), _lait_ entier, sucre liquide (sucre, eau), jaune d'_œuf_ liquide pasteurisé, sucre, pâte de praliné-amande 3.3% (sucre, _amande_, huile d'_amande_), eau, _crème_ fraîche épaisse, caramel 2.3% (sucre, eau), cacao, cacao dégraissé en poudre, caramel au beurre salé I, caramel au beurre, lait (sirop de glucose-fructose de blé, sucre, _crème_ liquide, _lait_concentre sucré, _beurre_, eau, beurre, salé, sel de Guérande), stabilisant (pectines), copeaux de chocolat (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, matière grasse _laitière_ anhydre, émulsifiant (lécithine de _soja_), arôme naturel de vanille), chocolat en poudre 1.1% (sucre, poudre de cacao), blanc d'_œuf_ liquide pasteurisé, sirop de glucose de blé, de maïs, riz soufflé 0.6%, farine de riz, sucre, extrait de malt d'_orge_, sel), sirop de sucre inverti, épaississant (amidon transformé de tapioca), huile de tournesol, gélifiant (pectines), beurre de cacao, blanc d'_œuf_ en poudre, poudre de décoration blanche (sucre, amidon de _blé_, beurre de cacao)
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        1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
        2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      7. jaune d'_œuf_ liquide pasteurisé -> fr:jaune-d-oeuf-liquide-pasteurise - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002
      8. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      9. pâte de praliné-amande -> fr:pate-de-praline-amande - percent: 3.3
        1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
        2. _amande_ -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041
        3. huile d'_amande_ -> en:almond-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
      10. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      11. _crème_ fraîche épaisse -> en:double-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
      12. caramel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 2.3
        1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
        2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      13. cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100
      14. cacao dégraissé en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100
      15. caramel au beurre salé I -> fr:caramel-au-beurre-sale-i
      16. caramel au beurre -> fr:caramel-au-beurre
      17. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
        1. sirop de glucose-fructose de blé -> en:wheat-glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
        2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
        3. _crème_ liquide -> en:single-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
        4. _lait_concentre sucré -> en:sweetened-condensed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
        5. _beurre_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
        6. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
        7. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
        8. salé -> fr:sale
        9. sel de Guérande -> en:salt-from-guerande - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082
      18. stabilisant -> en:stabiliser
        1. pectines -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes
      19. copeaux de chocolat -> en:chocolate-chunk - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31005
        1. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
        2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
        3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
        4. matière grasse _laitière_ anhydre -> fr:matiere-grasse-de-lait-anhydre
        5. émulsifiant -> en:emulsifier
          1. lécithine de _soja_ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
        6. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
      20. chocolat en poudre -> en:chocolate-powder - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18101 - percent: 1.1
        1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
        2. poudre de cacao -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100
      21. blanc d'_œuf_ liquide pasteurisé -> fr:blanc-d-oeuf-liquide-pasteurise - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001
      22. sirop de glucose de blé -> fr:sirop-de-glucose-de-ble - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      23. de maïs -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200
      24. riz soufflé -> en:puffed-rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100 - percent: 0.6
      25. farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520
      26. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      27. extrait de malt d'_orge_ -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
      28. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    2. sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. épaississant -> en:thickener
      1. amidon transformé de tapioca -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    4. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    5. gélifiant -> en:gelling-agent
      1. pectines -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
    7. blanc d'_œuf_ en poudre -> en:powdered-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22004
    8. poudre de décoration blanche -> fr:poudre-de-decoration-blanche
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      2. amidon de _blé_ -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 4.9, valeur arrondie : 4.9)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.7, valeur arrondie : 1.7)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 19

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1582, valeur arrondie : 1582)
    • Sucres : 5 / 10 (valeur : 24, valeur arrondie : 24)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 17, valeur arrondie : 17)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 44, valeur arrondie : 44)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (19 - 1)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité élevée (24%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en faible quantité (0.11%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Gâteaux et pâtisseries surgelés
    Énergie 1 582 kj
    (378 kcal)     		+12 %
    Matières grasses 27 g +56 %
    Acides gras saturés 17 g +86 %
    Glucides 29 g -24 %
    Sucres 24 g -7 %
    Fibres alimentaires 1,7 g -23 %
    Protéines 4,9 g -4 %
    Sel 0,11 g -58 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par beniben, openfoodfacts-contributors, yuka.YVo4bUdZSmRpT1FtZzhZMXdRSGFwOWhSeUsrS2NFcXNCc2tVSVE9PQ.

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