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Cordons bleus de poulet picard - 600g, 6 pieces

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Cordons bleus de poulet picard - 600g, 6 pieces

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Code-barres: 3270160206001 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : cordons bleus de poulet

Quantité : 600g, 6 pieces

Conditionnement : Surgelé, Boite carton, Sachet plastique

Marques : Picard

Catégories : Viandes et dérivés, Préparations de viande, Poulet et dérivés, Préparations au poulet, Produits panés, Cordons bleus, Chicken-cordons-bleus

Labels, certifications, récompenses : Point Vert

Origine des ingrédients : France

Code de traçabilité : FR 56.151.001 CE - Noyal-Pontivy (Morbihan, France)

Magasins : Picard

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    47 ingrédients

    viande de poulet traitée en salaison 51% : filet de poulet 79%, eau, protéine de blé, sel, fibres de blé. panure 25% : chapelure (farine de blé, levure, gluten de blé, sel, amidon de blé, colorant : extrait de paprika), oeuf entier liquide 29.4%, huile de tournesol, semoule de blé, gluten de blé, sel Jambon de dinde cuit 14% : viande de dinde 85%, eau, protéine de blé, conservateur : sel nitrifié, gélifiant : algue eucheuma transformée, fibres de blé, arôme (contient : arôme de fumée) Fromage fondu 10% : fromages, beurre, épaississants : amidons transformés de riz et pomme de terre, lait écrémé en poudre, protéine de lait, lactosérum, sels de fonte (citrate trisodique, polyphosphate sodique), gélifiants (alginate de sodium, carraghénanes), sel
    Allergènes : Gluten, Lait
    Traces : Céleri, Moutarde, Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E407a - Algues euchema transformées
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E331iii - Citrate trisodique

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E407a - Algues euchema transformées

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Sel-jambon-de-dinde-cuit, Sel-nitrifie, Contient

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de poulet traitée en salaison, Filet de poulet, Œuf entier liquide, Viande de dinde, Fromage fondu, Fromage, Beurre, Lait en poudre écrémé, Protéine de lait, Petit-lait

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de poulet traitée en salaison, Filet de poulet, Viande de dinde

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : viande de poulet traitée en salaison 51% (filet de poulet 79%), eau, protéine de blé, sel, fibres de blé, panure 25% (chapelure, farine de blé), levure, gluten de blé, sel, amidon de blé, colorant (extrait de paprika), oeuf entier liquide 29.4%, huile de tournesol, semoule de blé, gluten de blé, sel Jambon de dinde cuit 14% (viande de dinde 85%), eau, protéine de blé, conservateur (sel nitrifié), gélifiant (algue eucheuma transformée), fibres de blé, arôme (contient (arôme de fumée)), Fromage fondu 10% (fromages), beurre, épaississants (amidons transformés de riz, pomme de terre), lait écrémé en poudre, protéine de lait, lactosérum, sels de fonte (citrate trisodique, polyphosphate sodique), gélifiants (alginate de sodium, carraghénanes), sel
    1. viande de poulet traitée en salaison -> fr:viande-de-poulet-traitee-en-salaison - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005 - percent: 51
      1. filet de poulet -> en:chicken-fillet - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36018 - percent: 79
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    3. protéine de blé -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    5. fibres de blé -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. panure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500 - percent: 25
      1. chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500
      2. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    7. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    10. amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    11. colorant -> en:colour
      1. extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. oeuf entier liquide -> en:liquid-whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent: 29.4
    13. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    14. semoule de blé -> en:wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9610
    15. gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. sel Jambon de dinde cuit -> fr:sel-jambon-de-dinde-cuit - percent: 14
      1. viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301 - percent: 85
    17. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    18. protéine de blé -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. conservateur -> en:preservative
      1. sel nitrifié -> fr:sel-nitrifie
    20. gélifiant -> en:gelling-agent
      1. algue eucheuma transformée -> en:e407a - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. fibres de blé -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. contient -> fr:contient
        1. arôme de fumée -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    23. Fromage fondu -> en:melted-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent: 10
      1. fromages -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999
    24. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
    25. épaississants -> en:thickener
      1. amidons transformés de riz -> en:modified-rice-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      2. pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003
    26. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    27. protéine de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    28. lactosérum -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe
    29. sels de fonte -> en:emulsifying-salts
      1. citrate trisodique -> en:sodium-citrate
      2. polyphosphate sodique -> en:e452i - vegan: yes - vegetarian: yes
    30. gélifiants -> en:gelling-agent
      1. alginate de sodium -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    31. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

Nutrition

  • icon

    Bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 6

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 15.2, valeur arrondie : 15.2)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.3, valeur arrondie : 1.3)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 8

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 954, valeur arrondie : 954)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.7, valeur arrondie : 1.7)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.7, valeur arrondie : 2.7)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 416, valeur arrondie : 416)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (8 - 6)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (1.7%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.04%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (100g)     		Comparé à: Chicken-cordons-bleus
    Énergie 954 kj
    (228 kcal)     		954 kj
    (228 kcal)     		+6 %
    Matières grasses 11,3 g 11,3 g +3 %
    Acides gras saturés 2,7 g 2,7 g -4 %
    Glucides 15,7 g 15,7 g +11 %
    Sucres 1,7 g 1,7 g +6 %
    Fibres alimentaires 1,3 g 1,3 g -17 %
    Protéines 15,2 g 15,2 g +10 %
    Sel 1,04 g 1,04 g -15 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 1 189,5 g 1 190 g
Taille d'une portion : 100g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par julienbalas
Dernière modification de la page produit le par naruyoko.
Fiche produit également modifiée par autorotate-bot, date-limite-app, hommedanslalune, kiliweb, manu1400, openfoodfacts-contributors, packbot, tacite-mass-editor, teolemon, yuka.RjZBU09ZZ2kvc0lJaHRnbG94bno0OTlXeUlPeVdXNitHOUJLSVE9PQ, yuka.SC80c1A1MGUvZjBCaGNZOTR5UEY1TzVFN3BLSFprcVlOUFV3SUE9PQ, yuka.VElCYVRaOG5oTmt1bXN4azJqREl3dGxIM2FlMUJVS0tPOE11SVE9PQ, yuka.WnJJQlNLaGVpL0phc3NjZHhrejA4YzhsOXFLS1VVU2xDZFJPSUE9PQ, yuka.Zlo0N1M3b2t2NlpUaE1WbnhoYmYvSXNreXI2c2VWNmNHOWRMSVE9PQ.

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