Paté de canard aux pommes - Jean Brunet

Transformation des aliments

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  Aliments transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 3 - Aliments transformés :

  • Catégorie : Charcuteries
  • Ingrédient : Sel

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Analyse des ingrédients

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  Détail de l'analyse des ingrédients

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  : Foie de poulet, viande de canard 25%, viande de porc, gras de porc, purée de pommes 9%, sel, Armagnac, épices, muscade

  1. Foie de poulet -> en:chicken-liver - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 40111 - percent_min: 25 - percent_max: 48
  2. viande de canard -> en:duck-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36201 - percent_min: 25 - percent: 25 - percent_max: 25
  3. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 9 - percent_max: 25
  4. gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16530 - percent_min: 9 - percent_max: 22.75
  5. purée de pommes -> en:apple-puree - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 13050 - percent_min: 9 - percent: 9 - percent_max: 9
  6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.42
  7. Armagnac -> en:armagnac - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 1.42
  8. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.42
  9. muscade -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048 - percent_min: 0 - percent_max: 1.42

Nutrition

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  Mauvaise qualité nutritionnelle

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  ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

  ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 9

  Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

  Points positifs : 0

  • Protéines : 5 / 5 (valeur : 12.3, valeur arrondie : 12.3)
  • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
  • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 9, valeur arrondie : 9)

  Points négatifs : 20

  • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1405, valeur arrondie : 1405)
  • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.1, valeur arrondie : 1.1)
  • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 11.8, valeur arrondie : 11.8)
  • Sodium : 6 / 10 (valeur : 568, valeur arrondie : 568)

  Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

  Score nutritionnel : (20 - 0)

  Nutri-Score :

  → En savoir plus sur le Nutri-Score

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  Repères nutritionnels

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    Matières grasses en quantité élevée (31.6%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

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    Acides gras saturés en quantité élevée (11.8%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

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    Sucres en faible quantité (1.1%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées

    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

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    Sel en quantité modérée (1.42%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés

    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

    Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

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  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Pâtés de foie
  Énergie	1 405 kj (336 kcal)	-2 %
  Matières grasses	31,6 g	-1 %
  Acides gras saturés	11,8 g	-2 %
  Glucides	1,6 g	-27 %
  Sucres	1,1 g	+30 %
  Fibres alimentaires	?
  Protéines	12,3 g	+8 %
  Sel	1,42 g	-14 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	9 %

Emballage

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  Informations d'emballage manquantes pour ce produit

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  ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.

  Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage

Transport

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  Origines des ingrédients

  Origines des ingrédients ayant un faible impact

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  Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
  France	100 %	Faible