Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !

En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.

La révolution alimentaire commence avec vous !

Faire un don
close
arrow_upward

Cake à l'ananas - Forchy - 250 g

edit Modifier la fiche

Cake à l'ananas - Forchy - 250 g

Code-barres: 3262350210721 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Cake à l'ananas confit et aux fruits exotiques

Quantité : 250 g

Conditionnement : Plastique

Marques : Forchy

Catégories : Snacks, Desserts, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Gâteaux, Cakes aux fruits

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en France, Blé français, Aux-oeufs-frais

Origine du produit et/ou de ses ingrédients : fabriqué en France. au blé français

Origine des ingrédients : Farine française

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Magasins : Carrefour Market

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    54 ingrédients

    Farine de blé 20,2 % - sucre - margarine (huiles et graisses végétales (palme, colza), eau, émulsifiant(mono et diglycérides d'acides gras), acidifiant (acide citrique)]- ananas confit 17,2 % (sirop de glucose - fructose, ananas 4,3 %, sucre, acide citrique), œufs frais 14,7% - fruits 8,4% [fruits (purées concentrées (pomme, mangue), jus concentrés (ananas, fruit de la passion), sirop de fructose-glucose, sirop de glucose, sucre, fibres de blé, gélifiant (pectine), huile de palme, régulateur d'acidité (acide citrique), arôme naturel, arôme naturel mangue, arôme naturel] , stabilisant (glycérol)-eau, arôme naturel de mangue - gluten de blé, émulsifiants (E471, E475) - lait écrémé en poudre, sel, poudres à lever (diphosphates, carbonates de sodium), arôme, épaississant (gomme xanthane) - colorant(carotènes végétaux)
    Allergènes : Œufs, Gluten
    Traces : Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E475 - Esters polyglycériques d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Graisse de palme, Huile de palme
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Farine de blé 20.2%, sucre, margarine, huiles et graisses végétales de palme, graisses végétales de colza, eau, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), acidifiant (acide citrique), ananas 17.2% (sirop de glucose-fructose, ananas 4.3%, sucre, acide citrique), œufs frais 14.7%, fruits 8.4% (fruits, purées concentrées (pomme, mangue), jus concentrés (ananas, fruit de la passion), sirop de fructose-glucose, sirop de glucose, sucre, fibres de blé, gélifiant (pectine), huile de palme, régulateur d'acidité (acide citrique), arôme naturel, arôme naturel mangue, arôme naturel), stabilisant (glycérol), eau, arôme naturel de mangue, gluten de blé, émulsifiants (e471, e475), lait écrémé en poudre, sel, poudres à lever (diphosphates, carbonates de sodium), arôme, épaississant (gomme xanthane), colorant (carotènes)
    1. Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent: 20.2
    2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    3. margarine -> en:margarine
    4. huiles et graisses végétales de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129
    5. graisses végétales de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    6. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    7. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    8. acidifiant -> en:acid
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. ananas -> en:pineapple - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 17.2
      1. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
      2. ananas -> en:pineapple - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 4.3
      3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      4. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. œufs frais -> en:fresh-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent: 14.7
    11. fruits -> en:fruit - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 8.4
      1. fruits -> en:fruit - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. purées concentrées -> en:concentrated-puree - vegan: maybe - vegetarian: maybe
        1. pomme -> en:apple - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13050
        2. mangue -> en:mango - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13025
      3. jus concentrés -> en:concentrated-juice - vegan: maybe - vegetarian: maybe
        1. ananas -> en:pineapple - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. fruit de la passion -> en:passionfruit - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13016
      4. sirop de fructose-glucose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
      5. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      6. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      7. fibres de blé -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. gélifiant -> en:gelling-agent
        1. pectine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. huile de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129
      10. régulateur d'acidité -> en:acidity-regulator
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      11. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      12. arôme naturel mangue -> en:natural-mango-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      13. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    12. stabilisant -> en:stabiliser
      1. glycérol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    13. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    14. arôme naturel de mangue -> en:natural-mango-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    15. gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. émulsifiants -> en:emulsifier
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      2. e475 -> en:e475 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    17. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    18. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    19. poudres à lever -> en:raising-agent
      1. diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    21. épaississant -> en:thickener
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. colorant -> en:colour
      1. carotènes -> en:e160 - labels: en:vegan - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes

    • en:wheat -> en:wheat

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 17

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 4.8, valeur arrondie : 4.8)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 17.6875, valeur arrondie : 17.7)

    Points négatifs : 18

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1632, valeur arrondie : 1632)
    • Sucres : 7 / 10 (valeur : 35, valeur arrondie : 35)
    • Graisses saturées : 6 / 10 (valeur : 6.8, valeur arrondie : 6.8)
    • Sodium : 1 / 10 (valeur : 112, valeur arrondie : 112)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (18 - 0)

    Nutri-Score :

  • icon

    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité élevée (35%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en faible quantité (0.28%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Cakes aux fruits
    Énergie 1 632 kj
    (390 kcal)     		+2 %
    Matières grasses 17 g +15 %
    Acides gras saturés 6,8 g +57 %
    Glucides 55 g -2 %
    Sucres 35 g +6 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 4,8 g -1 %
    Sel 0,28 g -51 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 17,688 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

  • icon

    Emballage à faible impact

    • Elements d'emballage

      Recycler
      1 x Carte 250 g (Carton : 7 g)
      1 x Feuille 250 g (Papier : 2 g)
      1 x Feuille 250 g (Plastique : 1 g)
      1 x Film 250 g (Plastique : 1 g)
      Inconnu
      1 x Barquette (Carton)
      1 x Barquette (Papier)

    • Matériaux d'emballage

      Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit
      Papier ou carton 81.8% 9 g 3.6 g
      Plastique 18.2% 2 g 0.8 g
      Total 100% 11 g 4.4 g

Transport

Espèces menacées

Signaler un problème

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par didierg.
Fiche produit également modifiée par charlesnepote, desan, openfoodfacts-contributors, yuka.VDZ3ZEhLMDltTmxYdy9kazVpenF5L3RsN01TWFowNnRjc2xPSUE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlksaC4DTjRKYEQfgi0KzyN6-K5O0b8t84Kj8D6s.

Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.
Modifier la fiche