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Craquotant chocolat x2 - Intermarché - 180 g

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Craquotant chocolat x2 - Intermarché - 180 g

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Code-barres: 3250391175659 (EAN / EAN-13)

Quantité : 180 g

Conditionnement : Plastique, Frais

Marques : Intermarché

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Gâteaux, Pâtisseries, Gâteaux au chocolat

Labels, certifications, récompenses : Labels de distributeurs, Point Vert, Sélection Intermarché

Magasins : Intermarché

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    100 ingrédients

    Mousseline chocolat 70%** (eau, chocolat de couverture 1575* (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant préparation en poudre (sucre, huiles végétales totalement et partiellement hydrogénées (coco, palme), amidon modifié de pomme de terre, Lactosérum, protéines de LAIT (E322 (S0JA), sirop de glucose (blé ou maïs), épaississants E450-E339-E516-E401, émulsifiants: E471-E472a, colorant: E160a, arôme) préparation végétale (eau, huile de palmiste totalement hydrogénée, sucre, protéines de LAIT, stabilisants: E420i - E463-E401, émulsifiants: E472e-E322 S0JA)-E435, sel, arôme, colorant: E160ai), crème (crème de LAIT, stabilisant E407), poudre de cacao), feuilletine 24%** (huile de tournesol, chocolat de couverture 6 % (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: E322 (SOJA), arôme), fourrage au praliné (NOISETTES, sucre), brisures de biscuit (farine de BLÉ, sucre, graisse végétale (tournesol, colza), matière grasse Laitière anhydre*, Lactosex, protéines de LAIT, sel, extrait de malt d'ORGE) poudre à Lever : E450 - E500, arôme), génoise. stabilisant E420, émulsifiant: E471, poudres à Lever Sucre poudre e de BLÉ, sucre, ŒUFS entiers, eau, blancs d’œufs, farine de pois, conservateur: E282, fécule de pomme de terre, sel, protéines de LAIT , arôme), décor chocolat 0.3 % (beurre de cacao, sucre de sirop de glucose, pâte de cacao, émulsifiant: E322 (SOJA)).
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E463 - Hydroxypropylcellulose
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472a - Ester diacétyl-acétique d'acides gras
    • Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E160ai - Bêta-carotène

    Bêta-carotène : Le β-carotène est la forme de carotène la plus répandue. C'est un précurseur de la vitamine A désigné provitamine A. Le bêta-carotène est un pigment photosynthétique qui absorbe les longueurs d'onde entre 400 et 500 nm. Deux études suggèrent que les suppléments hautement dosés en β-carotène augmentent les risques de cancer des poumons chez les fumeurs et les personnes ayant été en contact avec l'amiante.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E339 - Phosphates de sodium

    Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
    Source : Wikipedia

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

  • E420i - D-glucitol

    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

  • E463 - Hydroxypropylcellulose

    Hydroxypropyl cellulose : Hydroxypropyl cellulose -HPC- is a derivative of cellulose with both water solubility and organic solubility. It is used as an excipient, and topical ophthalmic protectant and lubricant.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E516 - Sulfate de calcium

    Sulfate de calcium : Le sulfate de calcium est un corps composé chimique minéral anhydre, solide de structure ionique , formé simplement d'un anion sulfate et d'un cation de calcium, de formule chimique CaSO4 et de masse molaire 136‚14 g/mol. Il correspond en réalité le plus souvent à un corps minéral naturel, nommé anhydrite, typique des évaporites, assez abondant, quoique caché car il se dégrade en gonflant à l'eau, en engendrant en surface le plus souvent un composé dihydratée, CaSO4·2H2O, minéral emblématique des roches évaporites, encore plus abondant, connu par les minéralogistes ou géologues sous le nom de « gypse ». Il peut aussi former le plus souvent par transformation thermique un corps minéral hémihydraté, CaSO4·1/2H2O, il s'agit de la bassanite ou plus communément un des composés majeurs du « plâtre », poudre blanche obtenue par cuisson du gypse et pilage.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Palme, Palmiste totalement hydrogénée
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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Petit-lait, Protéine de lait, Protéine de lait, Crème, Crème, Lactose, Protéine de lait, Œuf entier, Blanc d'œuf, Protéine de lait

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Mousseline-chocolat, Chocolat-de-couverture-1575, Emulsifiant-preparation-en-poudre, Huiles-vegetales-totalement-et-partiellement-hydrogenees, S0ja, Preparation-vegetale, E322-s0ja, Feuilletine, Fourrage-au-praline, Biscuit, Matière grasse de lait anhydre, Génoise, Poudres-a-lever-sucre-poudre-e-de-ble, Decor-chocolat

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Mousseline chocolat 70%, eau, chocolat de couverture 1575, pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant préparation en poudre, sucre, huiles végétales totalement et partiellement hydrogénées (coco, palme), amidon modifié de pomme de terre, _Lactosérum_, protéines de LAIT (e322 (S0JA), sirop de glucose (blé, maïs), épaississants (e450), e339, e516, e401, émulsifiants (e471), e472a, colorant (e160a), arôme), préparation végétale (eau, huile de palmiste totalement hydrogénée, sucre, protéines de LAIT, stabilisants (e420i), e463, e401, émulsifiants (e472e), e322 S0JA), e435, sel, arôme, colorant (e160ai), crème (crème de LAIT, stabilisant e407), poudre de cacao, feuilletine 24%, huile de tournesol, chocolat de couverture 6% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (e322), arôme), fourrage au praliné (NOISETTES, sucre), de biscuit (farine de BLÉ, sucre, graisse végétale de tournesol, graisse végétale de colza, matière grasse Laitière anhydre, Lactosex, protéines de LAIT, sel, extrait de malt d'ORGE), poudre à Lever (e450), e500, arôme, génoise, stabilisant (e420), émulsifiant (e471), poudres à Lever Sucre poudre e de BLÉ, sucre, ŒUFS entiers, eau, blancs d'œufs, farine de pois, conservateur (e282), fécule de pomme de terre, sel, protéines de LAIT, arôme, décor chocolat 0.3% (beurre de cacao, de sirop de glucose, pâte de cacao, émulsifiant (e322))
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    18. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
      1. crème de LAIT -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
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    19. poudre de cacao -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100
    20. feuilletine -> fr:feuilletine - percent: 24
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      9. extrait de malt d'ORGE -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. poudre à Lever -> en:raising-agent
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
    26. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
    27. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    28. génoise -> fr:genoise
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      1. e420 -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes
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      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
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    33. ŒUFS entiers -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
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    36. farine de pois -> en:pea-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    37. conservateur -> en:preservative
      1. e282 -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes
    38. fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    39. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    40. protéines de LAIT -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    41. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    42. décor chocolat -> fr:decor-chocolat - percent: 0.3
      1. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
      2. de sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      3. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
      4. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 3.7, valeur arrondie : 3.7)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.05859375, valeur arrondie : 0.1)

    Points négatifs : 20

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1456, valeur arrondie : 1456)
    • Sucres : 5 / 10 (valeur : 22.7, valeur arrondie : 22.7)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 13.1, valeur arrondie : 13.1)
    • Sodium : 1 / 10 (valeur : 120, valeur arrondie : 120)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (20 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (22.7%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.3%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (90 g)     		Comparé à: Gâteaux au chocolat
    Énergie 1 456 kj
    (348 kcal)     		1 310 kj
    (313 kcal)     		-20 %
    Matières grasses 21,7 g 19,5 g -8 %
    Acides gras saturés 13,1 g 11,8 g +64 %
    Glucides 32,9 g 29,6 g -32 %
    Sucres 22,7 g 20,4 g -26 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 3,7 g 3,33 g -36 %
    Sel 0,3 g 0,27 g -40 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,059 % 0,059 %
Taille d'une portion : 90 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

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