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Bacon fumé au bois de hêtre - Carrefour - 100 g e

Bacon fumé au bois de hêtre - Carrefour - 100 g e

Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Carrefour.

Code-barres: 3245412432651 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Bacon fumé au bois de hêtre.

Quantité : 100 g e

Conditionnement : Plastique, Barquette, Sous-vide, Tranche

Marques : Carrefour

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Porc et dérivés, Porc, Bacon, Bacon fumé, Bacon en tranche

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en Allemagne, Nutriscore, Nutriscore D, Fumé au bois de hêtre

Origine du produit et/ou de ses ingrédients : Fabriqué en Allemagne à partir de viande de porc d'origine Union Européenne.

Origine des ingrédients : Union européenne

Producteur : Fabriqué et conditionné en Allemagne par Rümke Westflälisches Spezialitätenhaus GmbH - Am Hasenkamp 10 - 12 D - D- 49201 Dissen aTW pour Interdis.

Lieux de fabrication ou de transformation : Allemagne

Code de traçabilité : DE EV 293 EG, DE NI 22293 EG

Magasins : Carrefour, carrefour.fr

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    11 ingrédients


    Viande de porc, sel, acidifiant : citrates de sodium, extraits d´épices, antioxydant : ascorbate de sodium, arôme naturel, conservateur : nitrite de sodium. Fumé au bois de hêtre. Viande de porc origine Union Européenne.

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium


    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E301 - Ascorbate de sodium


    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia
  • E331 - Citrates de sodium


    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients


    : Viande de porc, sel, acidifiant (citrates de sodium), extraits d´épices, antioxydant (ascorbate de sodium), arôme naturel, conservateur (nitrite de sodium, Viande de porc)
    1. Viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 82 - percent_max: 100
    2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    3. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 3
      1. citrates de sodium -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    4. extraits d´épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    5. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 3
      1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    6. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3
    7. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 3
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
      2. Viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 21, valeur arrondie : 21)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 12

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 512, valeur arrondie : 512)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.6, valeur arrondie : 1.6)
    • Sodium : 10 / 10 (valeur : 1200, valeur arrondie : 1200)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (12 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


    • icon

      Sucres en faible quantité (0%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (3%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (20g)
    Comparé à: Bacon en tranche
    Énergie 512 kj
    (122 kcal)
    102 kj
    (24 kcal)
    -10 %
    Matières grasses 4 g 0,8 g -8 %
    Acides gras saturés 1,6 g 0,32 g -7 %
    Glucides 0 g 0 g -100 %
    Sucres 0 g 0 g -100 %
    Fibres alimentaires 0 g 0 g -100 %
    Protéines 21 g 4,2 g -7 %
    Sel 3 g 0,6 g +5 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 20g

Environnement

Emballage

Transport

Autres informations

Autres informations : 10 TRANCHES
À partir de
FILET DE PORC

Fumé au bois
DE HÊTRE

Conditions de conservation : À consommer jusqu'au / N° de lot : voir ci-dessus. À conserver entre 0°C et +4°C. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 2 jours. Conditionné sous atmosphère protectrice.

Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

Sources de données

Produit ajouté le par phoenix
Dernière modification de la page produit le par feat.
Fiche produit également modifiée par carrefour, date-limite-app, driveoff, ecoscore-impact-estimator, fgouget, hungergames, kiliweb, openfoodfacts-contributors, org-carrefour, packbot, quechoisir, quentinbrd, roboto-app, sebleouf, tacite, yuka.YktVOU1adGVpTVlxZ004QTNSRDBvb2hwbHBDU1pUKzZDZklzSVE9PQ.

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