Poularde farcie aux cèpes et aux girolles cuisinés en persillade - Maître Coq - 1800 g

Ingrédients

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  39 ingrédients

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  Poularde semi-désossée ( origine : france ) 60% minimum. farce 15% minimum : viande de dinde ( origine : france ) , gras de porc, eau, cèpes 1.%*, girolles 0.9%*, bolets, persillade 0, 3%* (huile de tournesol, persil, eau, ail, sel, jus de citron concentré), oignons frits (oignons, huile de tournesol), chapelure (farine de ble, sel), conservateur : lactate de sodium, vieil armagnac, poudre de blanc d' oeuf, sel, arômes naturels, épices et plantes aromatiques, correcteur d'acidité : acétates de sodium. barde de porc. galets de beurre persillé : beurre, persil, ail (sulfites), sel, épice. * pourcentages minimums.

  Allergènes : Œufs, Gluten, Anhydride sulfureux et sulfites

  Traces : Céleri, Moutarde, Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

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  Aliments ultra-transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Additif : E325 - Lactate de sodium
  • Ingrédient : Arôme

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

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Additifs

Analyse des ingrédients

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  Détail de l'analyse des ingrédients

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  : Poularde semi-désossée 60%, farce 15% (viande de dinde), france, gras de porc, eau, cèpes 1.%, girolles 0.9%, bolets, persillade 0 3%, huile de tournesol, persil, eau, ail, sel, jus de citron concentré, oignons (oignons, huile de tournesol), chapelure (farine de ble, sel), conservateur (lactate de sodium), vieil armagnac, poudre de blanc d' oeuf, sel, arômes naturels, épices et plantes aromatiques, correcteur d'acidité (acétates de sodium, barde de porc, galets de beurre persillé), beurre, persil, ail, sel, épice, pourcentages minimums

  1. Poularde semi-désossée -> fr:poularde-semi-desossee - percent_min: 60 - percent: 60 - percent_max: 60
  2. farce -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 15 - percent: 15 - percent_max: 15
     1. viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301 - percent_min: 15 - percent_max: 15
  3. france -> fr:france - percent_min: 3 - percent_max: 7
  4. gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16530 - percent_min: 3 - percent_max: 7
  5. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 3 - percent_max: 7
  6. cèpes 1.% -> fr:cepes-1 - percent_min: 3 - percent_max: 4.75
  7. girolles -> en:golden-chanterelle - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 3 - percent: 0.9 - percent_max: 0.9
  8. bolets -> en:cep - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 3 - percent_max: 0.9
  9. persillade 0 -> fr:persillade-0 - percent_min: 3 - percent: 3 - percent_max: 0.9
  10. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
  11. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 0.777777777777778
  12. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
  13. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.636363636363636
  14. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.636363636363636
  15. jus de citron concentré -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0 - percent_max: 0.538461538461538
  16. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      1. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      2. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 0.325
  17. chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500 - percent_min: 0 - percent_max: 0.466666666666667
      1. farine de ble -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 0.466666666666667
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.325
  18. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.4375
      1. lactate de sodium -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4375
  19. vieil armagnac -> fr:vieil-armagnac - percent_min: 0 - percent_max: 0.411764705882353
  20. poudre de blanc d' oeuf -> en:powdered-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22004 - percent_min: 0 - percent_max: 0.388888888888889
  21. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.368421052631579
  22. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.35
  23. épices et plantes aromatiques -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
  24. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.318181818181818
      1. acétates de sodium -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.318181818181818
      2. barde de porc -> fr:barde-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 0 - percent_max: 0.159090909090909
      3. galets de beurre persillé -> fr:galets-de-beurre-persille - percent_min: 0 - percent_max: 0.106060606060606
  25. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 0.304347826086957
  26. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 0.291666666666667
  27. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.28
  28. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.269230769230769
  29. épice -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.259259259259259
  30. pourcentages minimums -> fr:pourcentages-minimums - percent_min: 0 - percent_max: 0.25

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    en:meat -> en:meat
  • 
    en:poultry -> en:poultry

Nutrition

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  Qualité nutritionnelle moyenne

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  ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 2

  Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

  Points positifs : 5

  • Protéines : 5 / 5 (valeur : 18, valeur arrondie : 18)
  • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
  • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 2.94238595962524, valeur arrondie : 2.9)

  Points négatifs : 8

  • Énergie : 2 / 10 (valeur : 850, valeur arrondie : 850)
  • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.1, valeur arrondie : 1.1)
  • Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.9, valeur arrondie : 4.9)
  • Sodium : 2 / 10 (valeur : 260, valeur arrondie : 260)

  Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

  Score nutritionnel : (8 - 5)

  Nutri-Score :

  → En savoir plus sur le Nutri-Score

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  Repères nutritionnels

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    Matières grasses en quantité modérée (14%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

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    Acides gras saturés en quantité modérée (4.9%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

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    Sucres en faible quantité (1.1%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées

    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

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    Sel en quantité modérée (0.65%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés

    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

    Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

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  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Poulardes
  Énergie	850 kj (203 kcal)	-11 %
  Matières grasses	14 g	-11 %
  Acides gras saturés	4,9 g	-7 %
  Glucides	1,5 g	-11 %
  Sucres	1,1 g	+36 %
  Fibres alimentaires	0 g
  Protéines	18 g	+3 %
  Sel	0,65 g	+17 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	2,942 %

Empreinte carbone

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  Équivaut à parcourir 3.6 km dans une voiture à essence

  697 g de CO² pour 100g de produit

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  Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Chapon, viande et peau, cru (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

  Etape	Impact
  Agriculture	74.3 %
  Transformation	14.8 %
  Emballage	4.8 %
  Transport	4.2 %
  Distribution	0.7 %
  Consommation	1.3 %

Emballage

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  Informations d'emballage manquantes pour ce produit

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  ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.

  Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage

Transport

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  Origines des ingrédients

  Origines des ingrédients ayant un impact moyen

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  Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
  France	75 %	Faible
  Inconnu	25 %	élevé