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Cake aux fruits prétranché - Casino - 300 g

Cake aux fruits prétranché - Casino - 300 g

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Code-barres: 3222471201053 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Cake pur beurre aux fruits confits (23.4%) et aux raisins secs tranché

Quantité : 300 g

Conditionnement : Plastique, Carton

Marques : Casino

Catégories : Snacks, Desserts, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Gâteaux, Cakes aux fruits

Code de traçabilité : EMB 45252 - Pithiviers (Loiret, France)

Magasins : Casino

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    32 ingrédients


    Bigarreaux confits 18.5 % (bigarreaux - sirop de glucose-fructose - sucre - conservateurs: sorbate de potassium, anhydride sulfureux - acidifiant : acide citrique colorant : érythrosine) - farine de blé - œufs frais beurre cocentré 13,1% - sucre - rạisins secs 12,1% - écorces d'orange confites 4,9% (écorces d'orange sirop de glucose-fructose sucre conservateurs : sorbate de potassium, anhydride sulfureux - acidifiant : acide citrique) - stabilisant : glycérol - sirop de glucose-fructose - rhum - lait entier en poudre poudres à lever : diphosphates, carbonates de sodium - (colza, coton) arômes gélifiant gomme xanthane farine de blé malté. sel - infusion d'écorces d'oranges douces huiles végétales Traces d'arachides, de fruits à coque et de soja.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Fruits à coque, Arachides, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E127 - Érythrosine
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E127 - Érythrosine


    Érythrosine : L'Érythrosine est un colorant synthétique rouge à base d'iode, qui se présente sous forme de sel disodique de l'acide 2‚4,5‚7-tétraiodofluorescéine. Elle est chimiquement proche de la fluorescéine. Il est utilisé aussi pour colorer les aliments -E127-, pour teinter les préparations microscopiques et médicaments. Son pic maximum d'absorbance est de 530 nm dans l'eau. Il est très soluble dans l'eau.
    Source : Wikipedia
  • E202 - Sorbate de potassium


    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia
  • E220 - Anhydride sulfureux


    Dioxyde de soufre : Le dioxyde de soufre, autrefois également appelé anhydride sulfureux, est un composé chimique de formule SO2. Il s'agit d'un gaz incolore, dense et toxique, dont l'inhalation est fortement irritante. Il est libéré dans l'atmosphère terrestre par les volcans et par de nombreux procédés industriels, ainsi que par la combustion de certains charbons, pétroles et gaz naturels non désulfurés. L'oxydation du dioxyde de soufre, le plus souvent en présence de catalyseurs tels que le dioxyde d'azote NO2, conduit au trioxyde de soufre SO3 et à l'acide sulfurique H2SO4, d'où la formation de pluies acides. Elle a pour conséquence une inflammation de l'appareil respiratoire. Le dioxyde de soufre est utilisé comme désinfectant, antiseptique, antibactérien, gaz réfrigérant, agent de blanchiment, gaz catalyseur pour les noyaux de fonderie dans le procédé Ashland et comme conservateur de produits alimentaires, notamment pour les fruits secs, dans la production de boissons alcoolisées et dans l'élaboration du vin.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia
  • E422 - Glycérol


    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : Acide-citrique-colorant, Oeufs-frais-beurre-cocentre, Rạisins-secs, Ecorces-d-orange-sirop-de-glucose-fructose-sucre-conservateurs, Lait-entier-en-poudre-poudres-a-lever, Coton, Aromes-gelifiant-gomme-xanthane-farine-de-ble-malte, Infusion-d-ecorces-d-oranges-douces-huiles-vegetales

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Acide-citrique-colorant, Oeufs-frais-beurre-cocentre, Rạisins-secs, Ecorces-d-orange-sirop-de-glucose-fructose-sucre-conservateurs, Lait-entier-en-poudre-poudres-a-lever, Coton, Aromes-gelifiant-gomme-xanthane-farine-de-ble-malte, Infusion-d-ecorces-d-oranges-douces-huiles-vegetales

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Acide-citrique-colorant, Oeufs-frais-beurre-cocentre, Rạisins-secs, Ecorces-d-orange-sirop-de-glucose-fructose-sucre-conservateurs, Lait-entier-en-poudre-poudres-a-lever, Coton, Aromes-gelifiant-gomme-xanthane-farine-de-ble-malte, Infusion-d-ecorces-d-oranges-douces-huiles-vegetales

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Bigarreaux confits 18.5% (bigarreaux, sirop de glucose-fructose, sucre, conservateurs (sorbate de potassium), anhydride sulfureux, acidifiant (acide citrique colorant), érythrosine), farine de blé, œufs frais beurre cocentré 13.1%, sucre, rạisins secs 12.1%, écorces d'orange confites 4.9% (écorces d'orange sirop de glucose-fructose sucre conservateurs (sorbate de potassium), anhydride sulfureux, acidifiant (acide citrique)), stabilisant (glycérol), sirop de glucose-fructose, rhum, lait entier en poudre poudres à lever (diphosphates), carbonates de sodium (colza, coton), arômes gélifiant gomme xanthane farine de blé malté, sel, infusion d'écorces d'oranges douces huiles végétales
    1. Bigarreaux confits -> fr:bigarreaux-confits - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 18.5 - percent: 18.5 - percent_max: 18.5
      1. bigarreaux -> en:sweet-cherry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.64285714285714 - percent_max: 18.5
      2. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.25
      3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.16666666666667
      4. conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 4.625
        1. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.625
      5. anhydride sulfureux -> en:e220 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7
      6. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 3.08333333333333
        1. acide citrique colorant -> fr:acide-citrique-colorant - percent_min: 0 - percent_max: 3.08333333333333
      7. érythrosine -> en:e127 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.64285714285714
    2. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 13.1 - percent_max: 18.5
    3. œufs frais beurre cocentré -> fr:oeufs-frais-beurre-cocentre - percent_min: 13.1 - percent: 13.1 - percent_max: 13.1
    4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 12.1 - percent_max: 13.1
    5. rạisins secs -> fr:rạisins-secs - percent_min: 12.1 - percent: 12.1 - percent_max: 12.1
    6. écorces d'orange confites -> en:candied-orange-peel - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.9 - percent: 4.9 - percent_max: 4.9
      1. écorces d'orange sirop de glucose-fructose sucre conservateurs -> fr:ecorces-d-orange-sirop-de-glucose-fructose-sucre-conservateurs - percent_min: 1.63333333333333 - percent_max: 4.9
        1. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.63333333333333 - percent_max: 4.9
      2. anhydride sulfureux -> en:e220 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.45
      3. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.63333333333333
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.63333333333333
    7. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 2.475 - percent_max: 4.9
      1. glycérol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 2.475 - percent_max: 4.9
    8. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.12857142857143 - percent_max: 4.9
    9. rhum -> en:rum - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 1.66666666666666 - percent_max: 4.9
    10. lait entier en poudre poudres à lever -> fr:lait-entier-en-poudre-poudres-a-lever - percent_min: 1.02 - percent_max: 4.12872023809524
      1. diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.02 - percent_max: 4.12872023809524
    11. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.242819940476185 - percent_max: 3.55664021164021
      1. colza -> en:rapeseed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.121409970238092 - percent_max: 3.55664021164021
      2. coton -> fr:coton - percent_min: 0 - percent_max: 1.77832010582011
    12. arômes gélifiant gomme xanthane farine de blé malté -> fr:aromes-gelifiant-gomme-xanthane-farine-de-ble-malte - percent_min: 0 - percent_max: 3.17669419642857
    13. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.88790381493507
    14. infusion d'écorces d'oranges douces huiles végétales -> fr:infusion-d-ecorces-d-oranges-douces-huiles-vegetales - percent_min: 0 - percent_max: 2.64724516369048

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 3.9, valeur arrondie : 3.9)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 35.5, valeur arrondie : 35.5)

    Points négatifs : 21

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1607, valeur arrondie : 1607)
    • Sucres : 7 / 10 (valeur : 36, valeur arrondie : 36)
    • Graisses saturées : 9 / 10 (valeur : 9.6, valeur arrondie : 9.6)
    • Sodium : 1 / 10 (valeur : 156, valeur arrondie : 156)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 21 (21 - 0)

    Nutri-Score : E

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    Sucres en quantité élevée (36%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  • icon

    Sel en quantité modérée (0.39%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (30 g)
    Comparé à: Cakes aux fruits
    Énergie 1 607 kj
    (383 kcal)
    482 kj
    (115 kcal)
    -0 %
    Matières grasses 15 g 4,5 g +1 %
    Acides gras saturés 9,6 g 2,88 g +120 %
    Glucides 58 g 17,4 g +3 %
    Sucres 36 g 10,8 g +9 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 3,9 g 1,17 g -20 %
    Sel 0,39 g 0,117 g -31 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 35,5 % 35,5 % +15 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 23,521 % 23,521 %
Taille d'une portion : 30 g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Autres informations

Conditions de conservation : A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

Consignes de recyclage - A recycler : étui carton

Consignes de recyclage - A jeter : film plastique

Sources de données

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