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MADELEINE 250G ST MICHEL - 250 g ℮

MADELEINE 250G ST MICHEL - 250 g ℮

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Code-barres: 3178531008110 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Madeleines aux œufs de poules élevées en plein air

Quantité : 250 g ℮

Conditionnement : Plastique, Sachet, Film plastique à jeter, Pensez au tri!, Point vert

Marques : St michel

Catégories : Snacks, Desserts, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Gâteaux, Madeleines

Labels, certifications, récompenses : Plein air, Œufs de poules élevées en plein air, Fabriqué en France, Sans huile de palme, Nutriscore, Origine France

Origine des ingrédients : Farine de blé de France, Oeufs: UE

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    14 ingrédients


    Farine de blé 34%, huile de colza, sucre, œufs 14%, stabilisant : glycérol, sirop de glucose, lait frais demi-écrémé pasteurisé 5%, poudres à lever: carbonates et citrates de sodium (blé), sel, arôme.Traces éventuelles de fruits à coque, soja.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Fruits à coque, Soja
    Traces : Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E422 - Glycérol
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E331 - Citrates de sodium


    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E422 - Glycérol


    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients


    : Farine de blé 34%, huile de colza, sucre, œufs 14%, stabilisant (glycérol), sirop de glucose, lait frais demi-écrémé 5%, poudres à lever (carbonates de sodium), citrates de sodium (blé), sel, arôme
    1. Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 34 - percent: 34 - percent_max: 34
    2. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 14 - percent_max: 23
    3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 14 - percent_max: 23
    4. œufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 14 - percent: 14 - percent_max: 14
    5. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 5 - percent_max: 12.6666666666667
      1. glycérol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 5 - percent_max: 12.6666666666667
    6. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5 - percent_max: 8.25
    7. lait frais demi-écrémé -> en:fresh-organic-pasteurised-semi-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5
    8. poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 3.83333333333333
      1. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.83333333333333
    9. citrates de sodium -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.28571428571429
      1. blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.28571428571429
    10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.71
    11. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.71

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle


    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.5, valeur arrondie : 5.5)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 14

    • Énergie : 5 / 10 (valeur : 1753, valeur arrondie : 1753)
    • Sucres : 5 / 10 (valeur : 23, valeur arrondie : 23)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 284, valeur arrondie : 284)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (14 - 1)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en quantité élevée (23%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.71%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Madeleines
    Énergie 1 753 kj
    (419 kcal)
    -5 %
    Matières grasses 21 g -9 %
    Acides gras saturés 2 g -72 %
    Glucides 54 g +3 %
    Sucres 23 g -17 %
    Fibres alimentaires 1,5 g +10 %
    Protéines 5,5 g -4 %
    Sel 0,71 g -11 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 0 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 18,5 %
Taille d'une portion : 1 madeleine

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par aleene, alexfauquette, autorotate-bot, ecoscore-impact-estimator, kiliweb, marilyn, quechoisir, raphael0202, sierra-tortuguito, tacite, yuka.RnA0ck9hQU9vLzlXd2ZNYzNSR1AyZk4zeTdLSldrU3Jkdk16SUE9PQ, yuka.UjdBUkNmVmJwdVF2dTlwdTJRelQrNGxjNElXRFdGbUpLdWsrSUE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnJKVOPCqDTfCQfkgkeOn_GQEL_1XIp7udOiK6s.

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