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Moutarde balsamique - Kühne - 265 g

Moutarde balsamique - Kühne - 265 g

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Code-barres: 3104710009623 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Moutarde au vinaigre et au vinaigre balsamique de Modène IGP

Quantité : 265 g

Conditionnement : Verre, Bocal

Marques : Kühne

Catégories : Condiments, Sauces, Moutardes, en:groceries, Moutardes au vinaigre

Labels, certifications, récompenses : IGP, Saveurs de l'Année, Saveurs de l'Année 2014, Saveurs de l'Année 2015, en:saveurs-de-l-annee-france

Origine des ingrédients : Modène

Magasins : Cora, Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    19 ingrédients


    Eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sucre, aceto balsamico di Modena IGP 7% (vinaigre de vin, moût de raisin concentré, colorant : E150d (caramel), sulfites), sel, jus concentré de carotte pourpre, acidifiant : acide citrique, antioxydant : disulfite de potassium, arômes, épice.
    Allergènes : Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E150 - Caramel
    • Additif : E150d - Caramel au sulfite d'ammonium
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E224 - Disulfite de potassium


    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Aceto-balsamico-di-modena

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Aceto-balsamico-di-modena, Sulfite

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    Caractère végétarien inconnu


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    : Eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sucre, aceto balsamico di Modena 7% (vinaigre de vin, moût de raisin concentré, colorant (e150d (caramel)), sulfites), sel, jus concentré de carotte pourpre, acidifiant (acide citrique), antioxydant (disulfite de potassium), arômes, épice
    1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 9.09090909090909 - percent_max: 72
    2. graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7 - percent_max: 39.5
    3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7 - percent_max: 28.6666666666667
    4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7 - percent_max: 8.4
    5. aceto balsamico di Modena -> fr:aceto-balsamico-di-modena - labels: en:pgi - percent_min: 7 - percent: 7 - percent_max: 7
      1. vinaigre de vin -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.75 - percent_max: 7
      2. moût de raisin concentré -> en:concentrated-grape-must - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
      3. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 2.33333333333333
        1. e150d -> en:e150d - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.33333333333333
          1. caramel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.33333333333333
      4. sulfites -> en:sulfite - percent_min: 0 - percent_max: 1.75
    6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    7. jus concentré de carotte pourpre -> en:concentrated-black-carrot-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    8. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    9. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. disulfite de potassium -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    10. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2
    11. épice -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 2

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 3

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.1, valeur arrondie : 5.1)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 2.3125, valeur arrondie : 2.3)

    Points négatifs : 10

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 523, valeur arrondie : 523)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 8.4, valeur arrondie : 8.4)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.3, valeur arrondie : 0.3)
    • Sodium : 8 / 10 (valeur : 800, valeur arrondie : 800)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (10 - 3)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


    • icon

      Sucres en quantité modérée (8.4%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (2%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Moutardes
    Énergie 523 kj
    (125 kcal)
    -24 %
    Matières grasses 6 g -43 %
    Acides gras saturés 0,3 g -63 %
    Glucides 10 g +43 %
    Sucres 8,4 g +111 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 5,1 g -22 %
    Sel 2 g -57 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 2,312 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par date-limite-app, gwen-acosta, loverock, marilyn, tacite, yuka.DbViZdyFT8NxTcvW6boV3wGBRN-4W-B_Q0UWoQ, yuka.WUwwNkNid2hqYWNwc2YxaDNTN3crTkZXbVpieWZFV3lCZm9mSWc9PQ.

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