Delpeyrat confit de canard saucisse braisée légumes - 750 g

Transformation des aliments

• 

  Aliments ultra-transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Ingrédient : Dextrose
  • Ingrédient : Glucose
  • Ingrédient : Lactose

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

Analyse des ingrédients

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  Détail de l'analyse des ingrédients

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  : petits légumes 21% (chou vert, poireau, céleri, carotte), hancots lingots cuits 17%, mancnon confit de canard 16% (manchon de canard, sel, poivre, conservateur (nitrite de sodium)), eau, saucisse de Toulouse précuitç 12% (viande de porc, gras de porc, sel, sirop aromatiques, lactose, dextrose, anti0XYdeBayon11 arômes, boyau naturel de porc), dés dejamtbeounr, nitratoese, porc, purée dlai, poivre, thym, baies roses, de, ginge rpmarin, laurier, Mélange 4 épices (musca, cannelle)

  1. petits légumes -> fr:petits-legumes - percent_min: 21 - percent: 21 - percent_max: 21
     1. chou vert -> en:savoy-cabbage - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20069 - percent_min: 5.25 - percent_max: 21
     2. poireau -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039 - percent_min: 0 - percent_max: 10.5
     3. céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 7
     4. carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 5.25
  2. hancots lingots cuits -> fr:hancots-lingots-cuits - percent_min: 17 - percent: 17 - percent_max: 17
  3. mancnon confit de canard -> fr:mancnon-confit-de-canard - percent_min: 16 - percent: 16 - percent_max: 16
     1. manchon de canard -> en:duck-wing - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36201 - percent_min: 14.2 - percent_max: 16
     2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
     3. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
     4. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
        1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
  4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 12 - percent_max: 16
  5. saucisse de Toulouse précuitç -> fr:saucisse-de-toulouse-precuitc - percent_min: 12 - percent: 12 - percent_max: 12
     1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 2.4 - percent_max: 12
     2. gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16530 - percent_min: 0 - percent_max: 6
     3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
     4. sirop aromatiques -> fr:sirop-aromatiques - labels: en:vegan - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
     5. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
     6. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
     7. anti0XYdeBayon11 arômes -> fr:anti0xydebayon11-aromes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
     8. boyau naturel de porc -> fr:boyau-naturel-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
  6. dés dejamtbeounr -> fr:des-dejamtbeounr - percent_min: 1.63636363636364 - percent_max: 9.5
  7. nitratoese -> fr:nitratoese - percent_min: 0.85 - percent_max: 7.27272727272727
  8. porc -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0.136363636363637 - percent_max: 5.91893939393939
  9. purée dlai -> fr:puree-dlai - percent_min: 0 - percent_max: 5.0538961038961
  10. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.42215909090909
  11. thym -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11070 - percent_min: 0 - percent_max: 3.93080808080808
  12. baies roses -> en:pink-peppercorn - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.53772727272727
  13. de -> fr:de - percent_min: 0 - percent_max: 3.21611570247934
  14. ginge rpmarin -> fr:ginge-rpmarin - percent_min: 0 - percent_max: 2.94810606060606
  15. laurier -> en:bay-leaf - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11053 - percent_min: 0 - percent_max: 2.72132867132867
  16. Mélange 4 épices -> fr:melange-4-epices - percent_min: 0 - percent_max: 2.52694805194805
      1. musca -> fr:musca - percent_min: 0 - percent_max: 2.52694805194805
      2. cannelle -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.26347402597403

Nutrition

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  Bonne qualité nutritionnelle

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  ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

  ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 21

  Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

  Points positifs : 5

  • Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.5, valeur arrondie : 9.5)
  • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
  • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 21, valeur arrondie : 21)

  Points négatifs : 5

  • Énergie : 1 / 10 (valeur : 527, valeur arrondie : 527)
  • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.7, valeur arrondie : 1.7)
  • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.7, valeur arrondie : 2.7)
  • Sodium : 2 / 10 (valeur : 240, valeur arrondie : 240)

  Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

  Score nutritionnel : (5 - 5)

  Nutri-Score :

  → En savoir plus sur le Nutri-Score

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  Repères nutritionnels

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  • 

    Matières grasses en quantité modérée (7.3%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Acides gras saturés en quantité modérée (2.7%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Sucres en faible quantité (1.7%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées

    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

  • 

    Sel en quantité modérée (0.6%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés

    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

    Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

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  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (375 g)	Comparé à: Confits de canard
  Énergie	527 kj (126 kcal)	1 980 kj (472 kcal)	-56 %
  Matières grasses	7,3 g	27,4 g	-65 %
  Acides gras saturés	2,7 g	10,1 g	-62 %
  Glucides	4,7 g	17,6 g	+624 %
  Sucres	1,7 g	6,38 g	+617 %
  Fibres alimentaires	?	?
  Protéines	9,5 g	35,6 g	-59 %
  Sel	0,6 g	2,25 g	-60 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	21 %	21 %

Empreinte carbone

• 

  Équivaut à parcourir 4.9 km dans une voiture à essence

  954 g de CO² pour 100g de produit

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  Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Confit de canard (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

  Etape	Impact
  Agriculture	73.5 %
  Transformation	16.5 %
  Emballage	3.6 %
  Transport	4.0 %
  Distribution	0.5 %
  Consommation	1.8 %

Emballage

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  Emballage à impact moyen

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  • Elements d'emballage

    ---

    

    Bocal
    

    ---

  • Matériaux d'emballage

    ---

    Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit

Transport

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  Origines des ingrédients

  Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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  ⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
  
  Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
  
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