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Le Cassoulet Mitonné - William Saurin - 420 g

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Le Cassoulet Mitonné - William Saurin - 420 g

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Code-barres: 3049580541067 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Plat préparé en conserve

Quantité : 420 g

Conditionnement : Métal, Boîte, Conserve

Marques : William Saurin

Catégories : Conserves, Viandes et dérivés, Plats préparés, Plats préparés à la viande, Plats à base de haricots, Plats préparés en conserve, Cassoulets

Labels, certifications, récompenses : Sans arômes artificiels, Sans colorants, Sans exhausteur de goût, Depuis 1898, Recette Originale

Origine des ingrédients : Union européenne

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    40 ingrédients

    Sauce : eau, saindoux, concentré de tomate, farine de blé, sel, sucre, arômes. Haricots blancs précuits (33 %). Charcuterie et viande (22 %) : saucisses fumées et saucisson (viande de porc, eau, viande de dinde, couenne de porc, maigre de tête de porc, farine de blé, gras de porc, fibre de pois, sel, protéines de soja, gélifiant : E407a, stabilisants : E450, E452, conservateurs : E250, E316, protéines de lait), épaule de porc préparée en salaison (eau, sel, stabilisants : E451, E452, conservateur : E250).
    Allergènes : Gluten, Lait
    Traces : Gluten, Lait, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E407a - Algues euchema transformées
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E407a - Algues euchema transformées

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Saindoux, Charcuterie, Viande, Saucisses fumées, Saucisson, Viande de porc, Viande de dinde, Couenne de porc, Maigre de tête de porc, Gras de porc, Protéine de lait

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Saindoux, Charcuterie, Viande, Saucisses fumées, Saucisson, Viande de porc, Viande de dinde, Couenne de porc, Maigre de tête de porc, Gras de porc

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    : Sauce (eau), saindoux, concentré de tomate, farine de blé, sel, sucre, arômes, Haricots blancs précuits 33%, Charcuterie 22%, viande 22% (saucisses fumées, saucisson, viande de porc), eau, viande de dinde, couenne de porc, maigre de tête de porc, farine de blé, gras de porc, fibre de pois, sel, protéines de soja, gélifiant (e407a), stabilisants (e450), e452, conservateurs (e250), e316, protéines de lait, épaule de porc préparée en salaison (eau, sel, stabilisants (e451), e452, conservateur (e250))
    1. Sauce -> en:sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    2. saindoux -> en:lard - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16520
    3. concentré de tomate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068
    4. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    6. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    7. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    8. Haricots blancs précuits -> fr:haricots-blancs-precuits - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 33
    9. Charcuterie -> en:prepared-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent: 22
    10. viande -> en:meat - vegan: no - vegetarian: no - percent: 22
      1. saucisses fumées -> en:smoked-sausage - vegan: no - vegetarian: no
      2. saucisson -> en:cured-sausage - vegan: no - vegetarian: no
      3. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
    11. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    12. viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301
    13. couenne de porc -> fr:couenne-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
    14. maigre de tête de porc -> fr:maigre-de-tete-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
    15. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    16. gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16530
    17. fibre de pois -> en:pea-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    19. protéines de soja -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591
    20. gélifiant -> en:gelling-agent
      1. e407a -> en:e407a - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. stabilisants -> en:stabiliser
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. conservateurs -> en:preservative
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    26. épaule de porc préparée en salaison -> fr:epaule-de-porc-preparee-en-salaison
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. stabilisants -> en:stabiliser
        1. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. conservateur -> en:preservative
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0.6%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Cassoulets
    Matières grasses 4,7 g -33 %
    Acides gras saturés ?
    Glucides 8,9 g +11 %
    Sucres 0,6 g -21 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 7,3 g -24 %
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 45,5 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
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Fiche produit également modifiée par date-limite-app, jacob80, tacite.

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