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Les Surgelés - Éclairs Café - Lidl - 240 g

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Les Surgelés - Éclairs Café - Lidl - 240 g

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Code-barres: 20841478

Quantité : 240 g

Conditionnement : Boîte, Carton, Surgelé

Marques : Lidl

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Surgelés, Biscuits et gâteaux, Pâtisseries, Éclairs, Éclairs au café, Gâteaux et pâtisseries surgelés

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en France, Pur beurre

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Magasins : Lidl

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    54 ingrédients

    50,7 % fourrage au café : lait demi-écrémé, eau, préparation pour crème pâtissière (sucre, amidon modifié de pomme de terre, poudre de lait entier, lactosérum en poudre, épaississant : gomme xanthane), crème (lait) (crème (lait), stabilisant : carraghénanes), sucre glace (sucre, antiagglomérant : amidon de maïs), extrait de café (0,4 % café, eau, sucre). 29 % pâte à choux : œufs entiers pasteurisés, farine (farine de blé, gluten de blé), eau, lait demi-écrémé, beurre (lait), sucre, sel. 17,4 % glaçage au café : sucre, sirop de glucose, eau, beurre de cacao, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, poudre de lactosérum, lactose, matière grasse laitière (lait) anhydre, émulsifiant : lécithines (soja) ; arôme naturel de vanille), 0,1 % café instantané, émulsifiant : lécithines (tournesol) ; gélifiant : pectines ; 0,08 % extrait de café, sirop de sucre.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Soja
    Traces : Fruits à coque

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E440 - Pectines
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Épaississant
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait demi-écrémé, Lait entier en poudre, Lactosérum en poudre, Crème, Crème, Œuf entier pasteurisé, Lait demi-écrémé, Beurre, Lait entier en poudre, Lactosérum en poudre, Lactose, Matière grasse lactique

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Fourrage-au-cafe, Preparation-pour-creme-patissiere, Pate-a-choux, Glacage-au-cafe, Anhydre

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    : fourrage au café 50.7% (lait demi-écrémé), eau, préparation pour crème pâtissière (sucre, amidon modifié de pomme de terre, poudre de lait entier, _lactosérum_ en poudre, épaississant (gomme xanthane)), crème (crème, stabilisant (carraghénanes)), sucre glace (sucre, antiagglomérant (amidon de maïs)), café (café 0.4%, eau, sucre), pâte à choux 29% (_œufs_ entiers pasteurisés), farine (farine de _blé_, _gluten de blé_), eau, _lait_ demi-écrémé, beurre, sucre, sel, glaçage au café 17.4%, sirop de glucose, eau, beurre de cacao, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, poudre de _lactosérum_, _lactose_, matière grasse _laitière_, anhydre, émulsifiant (lécithines), arôme naturel de vanille), café instantané 0.1%, émulsifiant (lécithines de tournesol), gélifiant (pectines), café 0.08%, sirop de sucre
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    11. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
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    13. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
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    15. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    16. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    17. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
    18. chocolat blanc -> en:white-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31010
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      2. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
      3. poudre de lait entier -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021
      4. poudre de _lactosérum_ -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe
      5. _lactose_ -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
      6. matière grasse _laitière_ -> en:milkfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
      7. anhydre -> fr:anhydre
      8. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. lécithines -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      9. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. café instantané -> en:instant-coffee - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18005 - percent: 0.1
    20. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. lécithines de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. gélifiant -> en:gelling-agent
      1. pectines -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. café -> en:coffee - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18003 - percent: 0.08
    23. sirop de sucre -> en:sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.4, valeur arrondie : 5.4)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 18

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1222, valeur arrondie : 1222)
    • Sucres : 5 / 10 (valeur : 24, valeur arrondie : 24)
    • Graisses saturées : 9 / 10 (valeur : 9.2, valeur arrondie : 9.2)
    • Sodium : 1 / 10 (valeur : 140, valeur arrondie : 140)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (18 - 0)

    Nutri-Score :

  • icon

    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité élevée (24%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.35%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (60 g)     		Comparé à: Éclairs au café
    Énergie 1 222 kj
    (292 kcal)     		733 kj
    (175 kcal)     		+20 %
    Matières grasses 14 g 8,4 g +31 %
    Acides gras saturés 9,2 g 5,52 g +95 %
    Glucides 36 g 21,6 g +12 %
    Sucres 24 g 14,4 g +21 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 5,4 g 3,24 g +38 %
    Sel 0,35 g 0,21 g -8 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 60 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par moon-rabbit.
Fiche produit également modifiée par beniben, openfoodfacts-contributors, packbot, yuka.UjRrL0d2VU8rdWtxa2M4NjNBanQyc2xwN0oySmVXbThFZWd1SVE9PQ.

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