Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !

En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.

La révolution alimentaire commence avec vous !

Faire un don
close
arrow_upward

Gnocchi Ricotta & Cheese - Italiamo - 500 g

Gnocchi Ricotta & Cheese - Italiamo - 500 g

Code-barres ambigu : ce produit utilise un code-barres destiné à l'usage interne d'une entreprise. Il est possible que différents producteurs ou magasins utilisent ce même code-barres pour des produits différents. ×
La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci! ×

Code-barres: 20305093

Quantité : 500 g

Marques : Italiamo

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Gnocchi, Gnocchi de pommes de terre, Gnocchis fourrés

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    45 ingrédients


    80% gnocchi (78,4% purée de pommes de terre (eau, flocons de pomme de terre, amidon de pomme de terre), sel, arôme naturel, farine de riz, conservateur : acide sorbique), 13% Ricotta (lactosérum (lait), lait, sel, correcteur d'acidité : acide lactique), 5,2% préparation fromagère (1,04% Edam (lait, sel, ferments lactiques, enzyme coagulante d'origine microbienne), 1,04% Cheddar (lait, sel, ferments lactiques, enzyme coagulante d'origine microbienne), eau, beurre (lait), protéines de lait, 0,3% Gorgonzola AOP (lait, ferments lactiques, sel, présure, penicillium), flocons de pomme de terre, sel, arômes, conservateur : acide sorbique.
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E200 - Acide sorbique


    Acide sorbique : L'acide sorbique -ou l'acide trans, trans-2‚4-hexadiénoïque- a la formule chimique C6H8O2. Ne pas confondre avec l'acide ascorbique -qui est la vitamine C-. C'est un acide gras insaturé CH3-CH=CH-CH=CH-COOH qui se présente sous la forme d'un solide blanc cristallin légèrement soluble dans l'eau. -Température de fusion : 135 °C-. Par contre ses sels, les sorbates, sont bien plus solubles. L'acide sorbique est un additif utilisé en tant qu'antifongique, comme agent de conservation -E200- des fruits et légumes. On le retrouve donc dans des denrées alimentaires diverses à base de fruits et légumes -yaourts, cidre...- mais aussi dans les mayonnaises et margarines allégées. Les sels de l'acide sorbique utilisés dans les aliments sont : le sorbate de sodium -E201- le sorbate de potassium -E202- le sorbate de calcium -E203-On l'a d'abord isolé des baies immatures du sorbier -Sorbus aucuparia-, d'où son nom, en réchauffant de l'acide parasorbique -en-.
    Source : Wikipedia
  • E270 - Acide lactique


    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : en:gb, en:ie-gnocchl-potato-dumplings-with-ricotta, en:em-and-cheddar-cheese-filling, en:ingredlents, en:gnocchi, en:cheese-filling, en:cheese-preparation, en:gorgonzola-cheese-p, en:o, en:gorgonzola-cheese-p, en:o, en:storage-instructions-keep-refrigerated, en:once-opened, en:use-within-3-days, en:best-front-of-noolk-cooking-inotuations, en:the-folowind-aro-đuidelines-only-some-appliances-may-vary

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

  • icon

    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Ricotta, Edam, Fromage cheddar, Beurre, Protéine de lait

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

  • icon

    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : en:gb, en:ie-gnocchl-potato-dumplings-with-ricotta, en:em-and-cheddar-cheese-filling, en:ingredlents, en:gnocchi, en:cheese-filling, en:cheese-preparation, en:gorgonzola-cheese-p, Vitamine D, en:o, en:gorgonzola-cheese-p, Vitamine D, en:o, en:storage-instructions-keep-refrigerated, en:once-opened, en:use-within-3-days, en:best-front-of-noolk-cooking-inotuations, en:the-folowind-aro-đuidelines-only-some-appliances-may-vary

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    Nous avons besoin de votre aide !

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

    en: gb, ie gnocchl potato dumplings with ricotta, em and cheddar cheese filling, ingredlents (gnocchi 80%, potato 98%, water), potato flakes, potato starch, salt, natural flavourings, rice flour, preservative, sorbic acid, cheese filling 20% (ricotta cheese 65% (contains acidity regulator, lactic acid), cheese preparation 26% (edam cheese 20%, cheddar cheese 20%, water, butter, milk protein, gorgonzola cheese p 5%, d, o, àcidity regulator (citric acid), salt, potato starch, flavourings), gorgonzola cheese p 4%, d, o, potato flakes, salt, flavourings, preservative (sorbic acid)), storage instructions keep refrigerated, once opened, use within 3 days, best front of noolk cooking inotuations (the folowind aro đuidelines only some appliances may vary)
    1. gb -> en:gb
    2. ie gnocchl potato dumplings with ricotta -> en:ie-gnocchl-potato-dumplings-with-ricotta
    3. em and cheddar cheese filling -> en:em-and-cheddar-cheese-filling
    4. ingredlents -> en:ingredlents
      1. gnocchi -> en:gnocchi - percent: 80
      2. potato -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 98
      3. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. potato flakes -> en:potato-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. potato starch -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. natural flavourings -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    9. rice flour -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. preservative -> en:preservative
    11. sorbic acid -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. cheese filling -> en:cheese-filling - percent: 20
      1. ricotta cheese -> en:ricotta - vegan: no - vegetarian: maybe - percent: 65
        1. contains acidity regulator -> en:acidity-regulator
        2. lactic acid -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. cheese preparation -> en:cheese-preparation - percent: 26
        1. edam cheese -> en:edam - vegan: no - vegetarian: maybe - percent: 20
        2. cheddar cheese -> en:cheddar - vegan: no - vegetarian: maybe - percent: 20
        3. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
        4. butter -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes
        5. milk protein -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
        6. gorgonzola cheese p -> en:gorgonzola-cheese-p - percent: 5
        7. d -> en:vitamin-d
        8. o -> en:o
        9. àcidity regulator -> en:acidity-regulator
          1. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
        10. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
        11. potato starch -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
        12. flavourings -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      3. gorgonzola cheese p -> en:gorgonzola-cheese-p - percent: 4
      4. d -> en:vitamin-d
      5. o -> en:o
      6. potato flakes -> en:potato-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. flavourings -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      9. preservative -> en:preservative
        1. sorbic acid -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. storage instructions keep refrigerated -> en:storage-instructions-keep-refrigerated
    14. once opened -> en:once-opened
    15. use within 3 days -> en:use-within-3-days
    16. best front of noolk cooking inotuations -> en:best-front-of-noolk-cooking-inotuations
      1. the folowind aro đuidelines only some appliances may vary -> en:the-folowind-aro-đuidelines-only-some-appliances-may-vary

Nutrition

  • icon

    Qualité nutritionnelle moyenne


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 3

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 4, valeur arrondie : 4)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 6

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 607, valeur arrondie : 607)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.8, valeur arrondie : 0.8)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.1, valeur arrondie : 1.1)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 408, valeur arrondie : 408)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (6 - 3)

    Nutri-Score :

  • icon

    Repères nutritionnels


    • icon

      Sucres en faible quantité (0.8%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.02%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Gnocchi de pommes de terre
    Énergie 607 kj
    (145 kcal)
    -16 %
    Matières grasses 3 g +73 %
    Acides gras saturés 1,1 g +117 %
    Glucides 25 g -25 %
    Sucres 0,8 g -51 %
    Fibres alimentaires 1 g -53 %
    Protéines 4 g -11 %
    Sel 1,02 g -13 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par alexg.
Fiche produit également modifiée par autorotate-bot, desan, inf, openfoodfacts-contributors, quechoisir, quentinbrd, raphael0202, roboto-app, smoothie-app, yuka.SHA0WkVLUW92NmN0dVBOdi9pbm54ZGRLK1pLRlJVYVJKKzVQSUE9PQ.

Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.