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12 macarons - Plaisir patissier - 150 g

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12 macarons - Plaisir patissier - 150 g

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Quantité : 150 g

Marques : Plaisir patissier

Catégories : Snacks, Desserts, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Pâtisseries, Macarons

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    101 ingrédients

    Sucre - Amandes - Blancs d'œufs - Fourrage framboise groseille 3% (framboises 51%, sucre, sirop de glucose-fructose, groseilles 9%, jus de de citron gélifiant : pectines, correcteur d'acidité : acide citrique) - Fourrage figue 3% (purée de figue 50%, sucre, pâte de figue 22%, arôme naturel, correcteur d'acidité : acide citrique) - Fourrage pomme verte 3% (purée de pomme verte 47%, sucre, jus de citron, arôme naturel, gélifiant : pectines, antioxydant : acide ascorbique, correcteur d'acidité : acide citrique) - Beurre (lait) - Purée de mangue 2% - Caramel 1% (sucre, crème (lait), sirop de glucose, beurre (lait), eau, sel - Amidon de maïs - Crème (crème (lait), stabilisant : carraghénanes, émulsifiant : ester lactique des mono - et diglycérides d'acide gras) - Praliné aux noisettes et amandes 0,9% (sucre, noisettes, amandes, stabilisant : sorbitols, émulsifiant : lécithine de soja) - Noisettes - Blancs d'œufs en poudre - Fourrage chocolat blanc 0,7% (chocolat blanc 55% (sucre, lait entier en poudre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), huile végétale (colza)) - Eau - Colorants rouge de betterave, caramel ordinaire, curcumine, complexes cuivre chlorophylline, extrait de paprika - Sirop de glucose déshydraté - Chocolat blanc 0,4% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille) - Lait écrémé en poudre - Extrait de malt d'orge (gluten) - Beurre de cacao 0,1% - Concentré de carotte, hibiscus - Arôme naturel de pomme avec d'autres arômes naturels - Gélifiants : pectines amidées, alginate de sodium - Cacao en poudre 0,02% - Arôme naturel - Acidifiant : acide citrique - Agent moussant : citrate de triéthyle - Stabilisant : gomme xanthane - Séquestrant phosphate disodique.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines
    • Additif : E1505 - Citrate de triéthyle
    • Additif : E150a - Caramel E150a
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E162 - Rouge de betterave
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Séquestrant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E162 - Rouge de betterave

    Bétanine : La bétanine -parfois bétacyanine- est un pigment de couleur rouge du groupe des bétacyanines, une sous-classe des bétalaïnes. C'est un hétéroside de glucose -bétanidine 5-O-glucose-, son aglycone est la bétanidine.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E339ii - Phosphate disodique

    Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
    Source : Wikipedia

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E440ii - Pectine amidée

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Fourrage-framboise-groseille, Jus-de-de-citron-gelifiant, Fourrage-figue, Fourrage-pomme-verte, Ester-lactique-des-mono-et-diglycerides-d-acides-gras, Fourrage-chocolat-blanc

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Blanc d'œuf, Beurre, Crème, Beurre, Crème, Crème, Blanc d'œuf en poudre, Lait entier en poudre, Lait entier en poudre, Lait en poudre écrémé

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Fourrage-framboise-groseille, Jus-de-de-citron-gelifiant, Fourrage-figue, Fourrage-pomme-verte, Ester-lactique-des-mono-et-diglycerides-d-acides-gras, Fourrage-chocolat-blanc

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Sucre, Amandes, Blancs d'œufs, Fourrage framboise groseille 3% (framboises 1.53%, sucre, sirop de glucose-fructose, groseilles 0.27%, jus de de citron gélifiant (pectines), correcteur d'acidité (acide citrique)), Fourrage figue 3% (figue 1.5%, sucre, pâte de figue 0.66%, arôme naturel, correcteur d'acidité (acide citrique)), Fourrage pomme verte 3% (pomme verte 1.41%, sucre, jus de citron, arôme naturel, gélifiant (pectines), antioxydant (acide ascorbique), correcteur d'acidité (acide citrique)), Beurre, Purée de mangue 2%, Caramel 1%, sucre, crème, sirop de glucose, beurre, eau, sel, Amidon de maïs, Crème (crème, stabilisant (carraghénanes), émulsifiant (ester lactique des mono- et diglycérides d'acides gras)), Praliné aux noisettes, amandes 0.9% (sucre, noisettes, amandes, stabilisant (sorbitols), émulsifiant (lécithine de soja)), Noisettes, Blancs d'œufs en poudre, Fourrage chocolat blanc 0.7% (chocolat blanc (sucre, lait entier en poudre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de soja), arôme naturel de vanille), huile végétale de colza), Eau, Colorants (rouge de betterave), caramel ordinaire, curcumine, complexes cuivre chlorophylline, extrait de paprika, Sirop de glucose déshydraté, Chocolat blanc 0.4% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant (lécithine de soja), arôme naturel de vanille), Lait écrémé en poudre, Extrait de malt d'orge, Beurre de cacao 0.1%, Concentré de carotte, hibiscus, Arôme naturel de pomme, arômes naturels, Gélifiants (pectines amidées), alginate de sodium, Cacao en poudre 0.02%, Arôme naturel, Acidifiant (acide citrique), Agent moussant (citrate de triéthyle), Stabilisant (gomme xanthane), Séquestrant (phosphate disodique)
    1. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
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      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
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      5. gélifiant -> en:gelling-agent
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      7. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. Beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
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    10. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    11. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
    12. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    13. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
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    17. Crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
      1. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
      2. stabilisant -> en:stabiliser
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    35. hibiscus -> en:roselle-flower - vegan: yes - vegetarian: yes
    36. Arôme naturel de pomme -> en:natural-apple-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    37. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    38. Gélifiants -> en:gelling-agent
      1. pectines amidées -> en:e440b - vegan: yes - vegetarian: yes
    39. alginate de sodium -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes
    40. Cacao en poudre -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent: 0.02
    41. Arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    42. Acidifiant -> en:acid
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    43. Agent moussant -> en:foaming-agent
      1. citrate de triéthyle -> en:e1505 - vegan: yes - vegetarian: yes
    44. Stabilisant -> en:stabiliser
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    45. Séquestrant -> en:sequestrant
      1. phosphate disodique -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 33

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 8.8, valeur arrondie : 8.8)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 33.6675, valeur arrondie : 33.7)

    Points négatifs : 18

    • Énergie : 5 / 10 (valeur : 1728, valeur arrondie : 1728)
    • Sucres : 10 / 10 (valeur : 54, valeur arrondie : 54)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.6, valeur arrondie : 3.6)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 70, valeur arrondie : 70)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (18 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (54%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en faible quantité (0.175%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Macarons
    Énergie 1 728 kj
    (413 kcal)     		-2 %
    Matières grasses 18 g +1 %
    Acides gras saturés 3,6 g -22 %
    Glucides 54 g -2 %
    Sucres 54 g +10 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 8,8 g +3 %
    Sel 0,175 g +18 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 33,668 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

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