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Code-barres: 9329018033604 (EAN / EAN-13)

Quantité : 5 cookies

Conditionnement : Plastique

Marques : The Happy Cookies Co

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Biscuits

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en Australie

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    38 ingrédients

     : Dark Chocolate (40%) (Sugar, Cocoa Solids (43%), Emulsifier (322), Natural Flavour), Wheat Flour, Sugar, Vegetable Shortening, Margarine (Vegetable Oil, Water, Butter, Salt, Buttermilk Powder (Milk), Emulsifiers (471, 472c), Food Acid (270), Natural Flavour, Antioxidant (304), Natural Colour (1600)), Desiccated Coconut (Preservative (223)), Maize Starch, Salt, Natural Flavour, Raising Agents (450, 500), Wheat Starch, Mineral Salt (170). DARK CHOCOLATE CONTAINS MINIMUM 43% COCOA SOLIDS. CONTAINS: GLUTEN, SOY AND MILK. MAY CONTAIN: EGG, TREE NUTS, PEANUTS AND SULPHITES.
    Allergènes : Gluten, Lait, Soja
    Traces : Œufs, Fruits à coque, Arachides, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E170 - Carbonates de calcium
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472c - Ester citrique des mono et diglycérides d'acides gras alimentaires
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E170 - Carbonates de calcium

    Carbonate de calcium : Le carbonate de calcium -CaCO3- est composé d'ions carbonate -CO32-- et d'ions calcium -Ca2+-. Cette substance blanche a une masse molaire de 100‚1 g/mol. Le carbonate de calcium est le composé majeur des calcaires comme la craie, mais également du marbre. C'est aussi le constituant principal des coquilles d'animaux marins, du corail et des escargots. Ca2+ + CO32– → CaCO3.Le carbonate de calcium cristallise naturellement avec deux formes cristallines principales : l'aragonite et la calcite. Les deux autres formes cristallines sont plus rares : la vatérite & un hexahydrate, forme intermédiaire peu stable qui évolue vers la calcite. Il peut se présenter, dans les processus de cristallisation, sous forme de colloïde contenant de fins cristaux des formes plus stables. L'ion bicarbonate HCO3–, également appelé hydrogénocarbonate, est à la base de la formation du carbonate de calcium CaCO3 qui est faiblement soluble dans l'eau et est le constituant principal du calcaire -le calcaire minéral à l'état non pulvérulent est non soluble, le calcaire à l'état pulvérulent -de 2 à 20 μm- est faiblement soluble- : Ca2+ + 2 HCO3– → CaCO3 + H2CO3.En milieu acide, en revanche, le carbonate de calcium se convertit en bicarbonate de calcium Ca-HCO3-2, très soluble dans l'eau. C'est donc formellement un sel, d'une base faible -Ca-OH-2, pKa = 12‚6- et d'un acide faible -H2CO3, pKa = 6‚35-, capable de réagir avec les acides forts pour donner des sels de calcium, de l'eau et du dioxyde de carbone, qui est à la pression atmosphérique et à température ambiante, gazeux et volatil : CaCO3 + 2 HCl → CO2 + H2O + CaCl2 ; CaCO3 + 2 RCOOH → CO2 + H2O + Ca-RCOO-2.À partir de 800 °C survient une réaction de décomposition fortement endothermique : CaCO3 → CaO + CO2.CaO est la chaux vive, qui fait l'objet d'une très grande industrie, la deuxième après le raffinage du pétrole en termes de quantités et de tonnes de CO2 produites, soit 800 kg de Gaz à Effet de Serre -GES- pour une tonne de ciment, représentant 5 % des émissions de GES au niveau mondial. C'est d'ailleurs pour cette réaction que le carbonate de calcium porte, dans certaines industries, le nom de carbonate de chaux, qui était l'ancien nom avant que le calcium ne soit isolé.
    Source : Wikipedia

  • E223 - Disulfite de sodium

    Métabisulfite de sodium : Le métabisulfite de sodium ou pyrosulfite de sodium est un désinfectant, antioxydant et conservateur alimentaire jaunâtre. L'IUPAC nomme l'ion S2O52- l'ion disulfite. Il ne doit pas être confondu avec l'ion bisulfite HSO3- qui est l'ancien nom de hydrogénosulfite.
    Source : Wikipedia

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E304 - Acide palmityle-6-L-ascorbique

    Palmitate d'ascorbyle : Le palmitate d'ascorbyle est un composé chimique de formule C22H38O7. Il s'agit d'un ester d'acide ascorbique et d'acide palmitique donnant une forme liposoluble de vitamine C. Il est également utilisé comme additif alimentaire antioxydant de numéro E 304. Son utilisation est autorisée au sein de l'Union européenne, des États-Unis, de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Beurre, Babeurre

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:322, Margarine, en:471, en:472c, en:food-acid, en:270, en:304, en:1600, en:223, en:450, en:500, en:mineral-salt, en:170, en:dark-chocolate-contains-minimum-43-cocoa-solids

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Dark Chocolate 40% (Sugar, Cocoa Solids 17.2%, Emulsifier (322), Natural Flavour), Wheat Flour, Sugar, Vegetable Shortening, Margarine (Vegetable Oil, Water, Butter, Salt, Buttermilk, Emulsifiers (471, 472c), Food Acid (270), Natural Flavour, Antioxidant (304), Natural Colour (1600)), Desiccated Coconut (Preservative (223)), Maize Starch, Salt, Natural Flavour, Raising Agents (450, 500), Wheat Starch, Mineral Salt (170), DARK CHOCOLATE CONTAINS MINIMUM 43% COCOA SOLIDS
    1. Dark Chocolate -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31074 - percent_min: 40 - percent: 40 - percent_max: 40
      1. Sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 17.2 - percent_max: 22.8
      2. Cocoa Solids -> en:cocoa-solids - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent_min: 17.2 - percent: 17.2 - percent_max: 17.2
      3. Emulsifier -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 5.6
        1. 322 -> en:322 - percent_min: 0 - percent_max: 5.6
      4. Natural Flavour -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.8
    2. Wheat Flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 5 - percent_max: 40
    3. Sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1.81818181818182 - percent_max: 33.3333333333333
    4. Vegetable Shortening -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. Margarine -> en:margarine - percent_min: 0 - percent_max: 18.3333333333333
      1. Vegetable Oil -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 18.3333333333333
      2. Water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 9.16666666666667
      3. Butter -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 6.11111111111111
      4. Salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5588
      5. Buttermilk -> en:buttermilk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19801 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5588
      6. Emulsifiers -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.5588
        1. 471 -> en:471 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5588
        2. 472c -> en:472c - percent_min: 0 - percent_max: 0.2794
      7. Food Acid -> en:food-acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.5588
        1. 270 -> en:270 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5588
      8. Natural Flavour -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.5588
      9. Antioxidant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.5588
        1. 304 -> en:304 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5588
      10. Natural Colour -> en:natural-colours - percent_min: 0 - percent_max: 0.5588
        1. 1600 -> en:1600 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5588
    6. Desiccated Coconut -> en:desiccated-coconut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15007 - percent_min: 0 - percent_max: 13.75
      1. Preservative -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 13.75
        1. 223 -> en:223 - percent_min: 0 - percent_max: 13.75
    7. Maize Starch -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 11
    8. Salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5588
    9. Natural Flavour -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.5588
    10. Raising Agents -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.5588
      1. 450 -> en:450 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5588
      2. 500 -> en:500 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2794
    11. Wheat Starch -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5588
    12. Mineral Salt -> en:mineral-salt - percent_min: 0 - percent_max: 0.5588
      1. 170 -> en:170 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5588
    13. DARK CHOCOLATE CONTAINS MINIMUM 43% COCOA SOLIDS -> en:dark-chocolate-contains-minimum-43-cocoa-solids - percent_min: 0 - percent_max: 0.5588

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 2

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 4.2, valeur arrondie : 4.2)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 2.4905303030303, valeur arrondie : 2.5)

    Points négatifs : 26

    • Énergie : 6 / 10 (valeur : 2080, valeur arrondie : 2080)
    • Sucres : 8 / 10 (valeur : 39, valeur arrondie : 39)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 12.4, valeur arrondie : 12.4)
    • Sodium : 2 / 10 (valeur : 223.52, valeur arrondie : 223.5)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (26 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité élevée (39%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.559%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (100g)     		Comparé à: Biscuits
    Énergie 2 080 kj
    (498 kcal)     		2 080 kj
    (498 kcal)     		+6 %
    Matières grasses 26,3 g 26,3 g +28 %
    Acides gras saturés 12,4 g 12,4 g +26 %
    Glucides 59,3 g 59,3 g -6 %
    Sucres 39 g 39 g +34 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 4,2 g 4,2 g -36 %
    Sel 0,559 g 0,559 g +1 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 2,491 % 2,491 %
Taille d'une portion : 100g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par demont, hungergames, openfoodfacts-contributors, quentinbrd, vaporous, yuka.WlBBNUg2WTVoc1pVaDhWaDBoT0Y4ZE5YN1ptNWZYK09OZU5OSVE9PQ.

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