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Biscuits pour bébés - Germinal - 2 x 100 g

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Biscuits pour bébés - Germinal - 2 x 100 g

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Code-barres: 8001091002951 (EAN / EAN-13)

Quantité : 2 x 100 g

Marques : Germinal

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Aliments pour bébé, Biscuits et gâteaux, Biscuits, Goûters et desserts pour bébé, Dès 8 mois, Biscuits pour bébé

Labels, certifications, récompenses : Bio, Végétarien, Végétalien, Sans lactose, The Vegan Society

Pays de vente : France, Italie

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Santé

Ingrédients

  • icon

    19 ingrédients

    ?farine d'épeautre 48%, ?sucre de raisin 12%, ?farine de riz, ?sucre de canne, ?amidon de riz, ?huile d'olive vierge extra 7%, ?huile de tournesol, poudres à lever (carbonates d'ammonium, tartrates de potassium, carbonates de sodium), épaississants : 'gomme arabique, ?graines germées de riz, arôme naturel, lactate de calcium, thiamine (vitamine BI). ? = ingrédients issus de l'agriculture biologique. CONTIENT DU GLUTEN.
    Allergènes : Gluten

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E327 - Lactate de calcium
    • Additif : E414 - Gomme d'acacia
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E327 - Lactate de calcium

    Calcium lactate : Calcium lactate is a white crystalline salt with formula C6H10CaO6, consisting of two lactate anions H3C-CHOH-CO−2 for each calcium cation Ca2+. It forms several hydrates, the most common being the pentahydrate C6H10CaO6·5H2O. Calcium lactate is used in medicine, mainly to treat calcium deficiencies; and as a food additive with E number of E327. Some cheese crystals consist of calcium lactate.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E336 - Tartrates de potassium

    Potassium tartrate : Potassium tartrate, dipotassium tartrate or argol has formula K2C4H4O6. It is the potassium salt of tartaric acid. It is often confused with potassium bitartrate, also known as cream of tartar. As a food additive, it shares the E number E336 with potassium bitartrate.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E414 - Gomme d'acacia

    Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E503 - Carbonates d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Graines-germees-de-riz, Vitamine-bi,

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    Végétalien

    Aucun ingrédient non végétalien détecté

    Ingrédients non reconnus : Sucre de raisin, Graines-germees-de-riz, Thiamine, Vitamine-bi,

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    Végétarien

    Aucun ingrédient non végétarien détecté

    Ingrédients non reconnus : Sucre de raisin, Graines-germees-de-riz, Thiamine, Vitamine-bi,

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : ?farine d'épeautre 48%, ?sucre de raisin 12%, ?farine de riz, ?sucre de canne, ?amidon de riz, ?huile d'olive vierge extra 7%, ?huile de tournesol, poudres à lever (carbonates d'ammonium, tartrates de potassium, carbonates de sodium), épaississants (gomme arabique), ?graines germées de riz, arôme naturel, lactate de calcium, thiamine (vitamine BI), ? =
    1. ?farine d'épeautre -> en:spelt-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9480 - percent_min: 48 - percent: 48 - percent_max: 48
    2. ?sucre de raisin -> en:grape-sugar - percent_min: 12 - percent: 12 - percent_max: 12
    3. ?farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 7 - percent_max: 12
    4. ?sucre de canne -> en:cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 7 - percent_max: 12
    5. ?amidon de riz -> en:rice-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 7 - percent_max: 11
    6. ?huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270 - percent_min: 7 - percent: 7 - percent_max: 6.5
    7. ?huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 3.8
    8. poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 3.16666666666667
      1. carbonates d'ammonium -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.16666666666667
      2. tartrates de potassium -> en:e336 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.58333333333333
      3. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.05555555555556
    9. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 2.71428571428571
      1. gomme arabique -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.71428571428571
    10. ?graines germées de riz -> fr:graines-germees-de-riz - percent_min: 0 - percent_max: 2.375
    11. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.11111111111111
    12. lactate de calcium -> en:e327 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
    13. thiamine -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 1.72727272727273
      1. vitamine BI -> fr:vitamine-bi - percent_min: 0 - percent_max: 1.72727272727273
    14. ? = -> fr: - labels: en:organic - percent_min: 0 - percent_max: 1.58333333333333

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Biscuits pour bébé
    Énergie 1 724 kj
    (412 kcal)     		-5 %
    Matières grasses 12 g -1 %
    Acides gras saturés 3 g -2 %
    Glucides 66 g -8 %
    Sucres 16 g -18 %
    Fibres alimentaires 3 g +16 %
    Protéines 8,5 g +22 %
    Sel 0,15 g -45 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 7 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

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