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Maggi tablette - Nestlé

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Code-barres: 6181002001715 (EAN / EAN-13)

Marques : Nestlé, Maggi

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Condiments, Epices

Labels, certifications, récompenses : Halal

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    81 ingrédients

    Sel iodé (54,3%), Amidon, Exhausteurs de goût: glutamate de sodium, guanylate de sodium, inosinate de sodium, Sucre, Oignon, Huile de palme raffinée, Arômes (Boeuf, liveche), Sirop de glucose, Colorant: Caramel E150c, Eau, Pyrophosphate de fer, Sauce à base de maïs (Amidon de mais fermenté, eau, sel), Emulsifiant: Lécithine de soja, Poivre, Piment, Allergène: Contient du SOJA, INGREDIENTS: lodized salt (54,3%), Starch, Flavour enhancers: sodium glutamate, sodium guanylate, sodium inosinate, Sugar, Onion, Refined palm oil, Flavours (Beef, lovage), Glucose syrup, Colour: Caramel E150c, Water, Iron pyrophosphate, Corn sauce (Fermented corn starch, water, salt), Emulsifier: Soya lecithin, Pepper, Chilli, Allergen: Contains SOYA, INGREDIENTES: Sal iodado (54,3%), Amido, intensificadores de sabor: glutamato de sódio, guanilato de sódio, ionisato de sódio, Açúcar, Cebola, Óleo de palma refinado, Aromas (Carne, levístico), Xarope de glicose, Corante: Caramelo E150c, Água, Pirofosfato de ferro, Molho de Milho (Amido de milho fermentado, água, sal), Emulsificante: Lecitina de soja, Pimenta, Piripíri, Alérgeno: Contém SOJA
    Allergènes : en:Beef, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E150c - Caramel ammoniacal
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E627 - Guanylate disodique
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

  • E627 - Guanylate disodique

    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia

  • E631 - Inosinate disodique

    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme raffinée
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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Bœuf

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Bœuf

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    fr: Sel iodé 54.3%, Amidon, Exhausteurs de goût (glutamate de sodium), guanylate de sodium, inosinate de sodium, Sucre, Oignon, Huile de palme raffinée, Arômes (Boeuf, liveche), Sirop de glucose, Colorant (e150c), Eau, Pyrophosphate de fer, Sauce à base de maïs (Amidon de mais, eau, sel), Emulsifiant (Lécithine de soja), Poivre, Piment, INGREDIENTS (lodized salt), Starch, Flavour enhancers (sodium glutamate), sodium guanylate, sodium inosinate, Sugar, Onion, Refined palm oil, Flavours (Beef, lovage), Glucose syrup, Colour (e150c), Water, Iron pyrophosphate, Corn sauce (Fermented corn starch, water, salt), Emulsifier (Soya lecithin), Pepper, Chilli, Allergen (Contains SOYA), INGREDIENTES (Sal iodado), Amido, intensificadores de sabor (glutamato de sódio), guanilato de sódio, ionisato de sódio, Açúcar, Cebola, Óleo de palma refinado, Aromas (Carne, levístico), Xarope de glicose, Corante (Caramelo e150c), Água, Pirofosfato de ferro, Molho de Milho (Amido de milho fermentado, água, sal), Emulsificante (Lecitina de soja), Pimenta, Piripíri, Alérgeno (Contém SOJA)
    1. Sel iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 54.3 - percent: 54.3 - percent_max: 54.3
    2. Amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0.878846153846154 - percent_max: 45.7
    3. Exhausteurs de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. glutamate de sodium -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. guanylate de sodium -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 22.4105769230769
    5. inosinate de sodium -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 14.9403846153846
    6. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 11.3
    7. Oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 8.96423076923077
    8. Huile de palme raffinée -> en:refined-palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16150 - percent_min: 0 - percent_max: 7.47019230769231
    9. Arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. Boeuf -> en:beef - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 5
      2. liveche -> en:lovage - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    10. Sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    11. Colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. e150c -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    12. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 4.48211538461539
    13. Pyrophosphate de fer -> en:ferric-diphosphate - percent_min: 0 - percent_max: 4.07465034965035
    14. Sauce à base de maïs -> fr:sauce-a-base-de-mais - percent_min: 0 - percent_max: 3.73509615384615
      1. Amidon de mais -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 3.73509615384615
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 1.86754807692308
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.24503205128205
    15. Emulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.44778106508876
      1. Lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 3.44778106508876
    16. Poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.20151098901099
    17. Piment -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 2.98807692307692
    18. INGREDIENTS -> fr:ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 1.52111790865385
      1. lodized salt -> fr:lodized-salt - percent_min: 0 - percent_max: 1.52111790865385
    19. Starch -> fr:starch - percent_min: 0 - percent_max: 1.52111790865385
    20. Flavour enhancers -> fr:flavour-enhancers - percent_min: 0 - percent_max: 1.52111790865385
      1. sodium glutamate -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.52111790865385
    21. sodium guanylate -> fr:sodium-guanylate - percent_min: 0 - percent_max: 1.52111790865385
    22. sodium inosinate -> fr:sodium-inosinate - percent_min: 0 - percent_max: 1.52111790865385
    23. Sugar -> fr:sugar - percent_min: 0 - percent_max: 1.52111790865385
    24. Onion -> fr:onion - percent_min: 0 - percent_max: 1.52111790865385
    25. Refined palm oil -> fr:refined-palm-oil - percent_min: 0 - percent_max: 1.52111790865385
    26. Flavours -> fr:flavours - percent_min: 0 - percent_max: 1.52111790865385
      1. Beef -> fr:beef - percent_min: 0 - percent_max: 1.52111790865385
      2. lovage -> fr:lovage - percent_min: 0 - percent_max: 0.760558954326923
    27. Glucose syrup -> fr:glucose-syrup - percent_min: 0 - percent_max: 1.52111790865385
    28. Colour -> fr:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.52111790865385
      1. e150c -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.52111790865385
    29. Water -> fr:water - percent_min: 0 - percent_max: 1.52111790865385
    30. Iron pyrophosphate -> fr:iron-pyrophosphate - percent_min: 0 - percent_max: 1.52111790865385
    31. Corn sauce -> fr:corn-sauce - percent_min: 0 - percent_max: 1.52111790865385
      1. Fermented corn starch -> fr:fermented-corn-starch - percent_min: 0 - percent_max: 1.52111790865385
      2. water -> fr:water - percent_min: 0 - percent_max: 0.772778514588859
      3. salt -> fr:salt - percent_min: 0 - percent_max: 0.515185676392573
    32. Emulsifier -> fr:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.52111790865385
      1. Soya lecithin -> fr:soya-lecithin - percent_min: 0 - percent_max: 1.52111790865385
    33. Pepper -> fr:pepper - percent_min: 0 - percent_max: 1.52111790865385
    34. Chilli -> fr:chilli - percent_min: 0 - percent_max: 1.40066105769231
    35. Allergen -> fr:allergen - percent_min: 0 - percent_max: 1.40066105769231
      1. Contains SOYA -> fr:contains-soya - percent_min: 0 - percent_max: 1.40066105769231
    36. INGREDIENTES -> fr:ingredientes - percent_min: 0 - percent_max: 0.760558954326923
      1. Sal iodado -> fr:sal-iodado - percent_min: 0 - percent_max: 0.760558954326923
    37. Amido -> fr:amido - percent_min: 0 - percent_max: 0.760558954326923
    38. intensificadores de sabor -> fr:intensificadores-de-sabor - percent_min: 0 - percent_max: 0.760558954326923
      1. glutamato de sódio -> fr:glutamato-de-sodio - percent_min: 0 - percent_max: 0.760558954326923
    39. guanilato de sódio -> fr:guanilato-de-sodio - percent_min: 0 - percent_max: 0.760558954326923
    40. ionisato de sódio -> fr:ionisato-de-sodio - percent_min: 0 - percent_max: 0.760558954326923
    41. Açúcar -> fr:acucar - percent_min: 0 - percent_max: 0.760558954326923
    42. Cebola -> fr:cebola - percent_min: 0 - percent_max: 0.760558954326923
    43. Óleo de palma refinado -> fr:oleo-de-palma-refinado - percent_min: 0 - percent_max: 0.760558954326923
    44. Aromas -> fr:aromas - percent_min: 0 - percent_max: 0.760558954326923
      1. Carne -> fr:carne - percent_min: 0 - percent_max: 0.760558954326923
      2. levístico -> fr:levistico - percent_min: 0 - percent_max: 0.380279477163462
    45. Xarope de glicose -> fr:xarope-de-glicose - percent_min: 0 - percent_max: 0.760558954326923
    46. Corante -> fr:corante - percent_min: 0 - percent_max: 0.760558954326923
      1. Caramelo e150c -> fr:caramelo-e150c - percent_min: 0 - percent_max: 0.760558954326923
    47. Água -> fr:agua - percent_min: 0 - percent_max: 0.760558954326923
    48. Pirofosfato de ferro -> fr:pirofosfato-de-ferro - percent_min: 0 - percent_max: 0.760558954326923
    49. Molho de Milho -> fr:molho-de-milho - percent_min: 0 - percent_max: 0.760558954326923
      1. Amido de milho fermentado -> fr:amido-de-milho-fermentado - percent_min: 0 - percent_max: 0.760558954326923
      2. água -> fr:agua - percent_min: 0 - percent_max: 0.476820785597381
      3. sal -> en:sal-tree - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.317880523731588
    50. Emulsificante -> fr:emulsificante - percent_min: 0 - percent_max: 0.760558954326923
      1. Lecitina de soja -> fr:lecitina-de-soja - percent_min: 0 - percent_max: 0.760558954326923
    51. Pimenta -> fr:pimenta - percent_min: 0 - percent_max: 0.760558954326923
    52. Piripíri -> fr:piripiri - percent_min: 0 - percent_max: 0.760558954326923
    53. Alérgeno -> fr:alergeno - percent_min: 0 - percent_max: 0.760558954326923
      1. Contém SOJA -> fr:contem-soja - percent_min: 0 - percent_max: 0.760558954326923

Nutrition

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité modérée (11.3%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité élevée (2.7%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Epices
    Énergie 707 kj
    (169 kcal)     		-1 %
    Matières grasses 3,5 g -20 %
    Acides gras saturés 2 g +142 %
    Glucides 27,9 g +16 %
    Sucres 11,3 g +36 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 5,8 g +15 %
    Sel 2,7 g -47 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,701 %

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par rokhaya.
Fiche produit également modifiée par charlesnepote, inf, roboto-app, yuka.WDdBTER2OHg5dHRWbGZFODh5MzZ5TjlzMnFXTmJUTHJjZUZOSUE9PQ.

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