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Nuggets de poulet forest -

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Code-barres: 5902082457688 (EAN / EAN-13)

Catégories : Viandes et dérivés, Préparations de viande, Poulet et dérivés, Préparations au poulet, Produits panés, Nuggets de volaille, Poulets panés, Nuggets de poulet

Labels, certifications, récompenses : Halal

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    29 ingrédients

    Viande hachée 60% (blanc de poulet 70%, cuisses de poulet 30%), farine de blé, sel, exhausteur de goût : E621, farine de riz, vinaigre, correcteur d'acidité : E301, fibre de pois, huile de colza, chapelure 35% (farine de blé, eau, sel, levure, fécule de pomme de terre, épaississant E412, régulateur d'acidité E 451, assaisonnement, paprika. Le produit peut contenir des allergènes soja, céleri, moutarde, lait, sésame.
    Allergènes : Gluten
    Traces : Céleri, Lait, Moutarde, Graines de sésame

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande hachée, Blanc de poulet, Cuisse de poulet, Lait
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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande hachée, Blanc de poulet, Cuisse de poulet
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: Viande hachée 60% (blanc de poulet 70%, cuisses de poulet 30%), farine de blé, sel, exhausteur de goût (e621), farine de riz, vinaigre, correcteur d'acidité (e301), fibre de pois, huile de colza, chapelure 35%, farine de blé, eau, sel, levure, fécule de pomme de terre, épaississant (e412), régulateur d'acidité (e451), assaisonnement, paprika, céleri, moutarde, lait, sésame
    1. Viande hachée -> fr:viande-hachee - vegan: no - vegetarian: no - percent: 60
      1. blanc de poulet -> en:chicken-breast - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36018 - percent: 70
      2. cuisses de poulet -> en:chicken-thigh - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36004 - percent: 30
    2. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    4. exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520
    6. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
    7. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. fibre de pois -> en:pea-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    10. chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500 - percent: 35
    11. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    12. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    13. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    14. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009
    15. fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    16. épaississant -> en:thickener
      1. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. régulateur d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. assaisonnement -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    19. paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049
    20. céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055
    21. moutarde -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013
    22. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
    23. sésame -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 16, valeur arrondie : 16)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.15625, valeur arrondie : 0.2)

    Points négatifs : 9

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 561, valeur arrondie : 561)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.1, valeur arrondie : 1.1)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.4, valeur arrondie : 0.4)
    • Sodium : 8 / 10 (valeur : 760, valeur arrondie : 760)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (9 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (1.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité élevée (1.9%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Nuggets de poulet
    Énergie 561 kj
    (134 kcal)     		-40 %
    Matières grasses 1 g -91 %
    Acides gras saturés 0,4 g -80 %
    Glucides 16 g -5 %
    Sucres 1,1 g -11 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 16 g +22 %
    Sel 1,9 g +64 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,156 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
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Fiche produit également modifiée par quentinbrd, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnZZDdTd8hDhGjHvxha5w8_VIYfVWtgqwKLQAas.

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