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Seasoning for sour soup with beef - HaiDiLao - 150g

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Seasoning for sour soup with beef - HaiDiLao - 150g

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Code-barres: 5060786250421 (EAN / EAN-13)

Quantité : 150g

Marques : HaiDiLao

Catégories : Plats préparés, Produits déshydratés, Produits lyophilisés à reconstituer, Soupes, Plats préparés déshydratés, Soupes déshydratées

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    59 ingrédients

     : Eingelegter Rettich (Rettich, Salz, Szechuanpfeffer), Sojaöl, Chilischotensauce (Kürbis, Chilischoten, Wasser, Knoblauch, Salz, Verdickungsmittel: E1422; E401; E466, Geschmacksverstärker: E621; E635, Säureregulator: E330, Antioxidationsmittel: E300, Farbstoff: E160a, Konservierungsstoff: E202, Aroma), Getreideessig, Knoblauch, eingelegter Ingwer (Ingwer, Wasser, Salz, Säureregulator: E330, Konservierungsstoff: E223 (Sulfit)), Würzmittel (Weizen, Soja), eingelegte Chilischoten (Sulfit), Zwiebel, Salz, Geschmacksverstärker: E621; E635, Hefeextrakt, Zucker, Chilischoten, Säureregulator: E330, weißer Pfeffer, Goji-Beeren, Konservierungsstoff: E202, Farbstoff: E160a.
    Allergènes : Gluten, Soja, de:sulfit

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E1422 - Adipate de diamidon acétylé
    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E635 - 5'-ribonucléotide disodique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1422 - Adipate de diamidon acétylé

    Adipate de diamidon acétylé : L'adipate de diamidon acétylé ou E1422 est un additif alimentaire composé estérifié d'amidon et d'acide acétique et d'acide adipique utilisé comme épaississant
    Source : Wikipedia

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E223 - Disulfite de sodium

    Métabisulfite de sodium : Le métabisulfite de sodium ou pyrosulfite de sodium est un désinfectant, antioxydant et conservateur alimentaire jaunâtre. L'IUPAC nomme l'ion S2O52- l'ion disulfite. Il ne doit pas être confondu avec l'ion bisulfite HSO3- qui est l'ancien nom de hydrogénosulfite.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E466 - Carboxyméthylcellulose

    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : de:szechuanpfeffer, de:chilischotensauce, de:sulfit, de:sulfit, de:goji-beeren

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : de:szechuanpfeffer, de:chilischotensauce, de:sulfit, de:sulfit, de:goji-beeren

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    : Rettich (Rettich, Salz, Szechuanpfeffer), _Sojaöl_, Chilischotensauce (Kürbis, Chilischoten, Wasser, Knoblauch, Salz, Verdickungsmittel (e1422), e401, e466, Geschmacksverstärker (e621), e635, Säureregulator (e330), Antioxidationsmittel (e300), Farbstoff (e160a), Konservierungsstoff (e202), Aroma), Getreideessig, Knoblauch, Ingwer (Ingwer, Wasser, Salz, Säureregulator (e330), Konservierungsstoff (e223 (_Sulfit_))), Würzmittel (_Weizen_, _Soja_), Chilischoten (_Sulfit_), Zwiebel, Salz, Geschmacksverstärker (e621), e635, Hefeextrakt, Zucker, Chilischoten, Säureregulator (e330), weißer Pfeffer, Goji-Beeren, Konservierungsstoff (e202), Farbstoff (e160a)
    1. Rettich -> en:radish - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20045 - percent_min: 5 - percent_max: 100
      1. Rettich -> en:radish - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20045 - percent_min: 1.66666666666667 - percent_max: 100
      2. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 9
      3. Szechuanpfeffer -> de:szechuanpfeffer - percent_min: 0 - percent_max: 9
    2. _Sojaöl_ -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17420 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. Chilischotensauce -> de:chilischotensauce - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. Kürbis -> en:pumpkin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20139 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      2. Chilischoten -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      3. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      4. Knoblauch -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      5. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      6. Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
        1. e1422 -> en:e1422 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      7. e401 -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
      8. e466 -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      9. Geschmacksverstärker -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
        1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
      10. e635 -> en:e635 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      11. Säureregulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 3.03030303030303
        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.03030303030303
      12. Antioxidationsmittel -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
        1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
      13. Farbstoff -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 2.56410256410256
        1. e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.56410256410256
      14. Konservierungsstoff -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
        1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
      15. Aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.22222222222222
    4. Getreideessig -> en:grain-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. Knoblauch -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. Ingwer -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. Ingwer -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      2. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      3. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      4. Säureregulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      5. Konservierungsstoff -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
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          1. _Sulfit_ -> de:sulfit - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    7. Würzmittel -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      1. _Weizen_ -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      2. _Soja_ -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    8. Chilischoten -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. _Sulfit_ -> de:sulfit - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. Zwiebel -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 9
    11. Geschmacksverstärker -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 9
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9
    12. e635 -> en:e635 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. Hefeextrakt -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2
    15. Chilischoten -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 2
    16. Säureregulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    17. weißer Pfeffer -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019 - percent_min: 0 - percent_max: 2
    18. Goji-Beeren -> de:goji-beeren - percent_min: 0 - percent_max: 2
    19. Konservierungsstoff -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    20. Farbstoff -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Soupes déshydratées
    Énergie 1 289 kj
    (313 kcal)     		+107 %
    Matières grasses 31 g +1 003 %
    Acides gras saturés 5,9 g +457 %
    Glucides 2,4 g -90 %
    Sucres 2 g -49 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 2,4 g -42 %
    Sel 9 g +186 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 65,677 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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