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Wafers for cheese - Cartwright & Butler - 75 g

Wafers for cheese - Cartwright & Butler - 75 g

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Code-barres: 5060301880027 (EAN / EAN-13)

Quantité : 75 g

Marques : Cartwright & Butler

Catégories : Snacks, Snacks salés, Amuse-gueules, Biscuits apéritifs

Origine des ingrédients : Pays-Bas

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

27 ingrédients

Anglais : CARTWRIGHT ENGLAND & BUTLER WE CREATED THESE LIGHT CHEESE WAFERS TO BE THE PERFECT ACCOMPANIMENT TO CHEESE. BUT, THE ADDED TWIST OF CRACKED BLACK PEPPER AND THE SPRINKLE OF SEA SALT IN THE BAKE HAD THE UNEXPECTED EFFECT OF MAKING THEM RATHER MOREISH IN THEIR OWN RIGHT. WAFERS FOR CHEESE WITH SEA SALT AND BLACK PEPPER INGREDIENTS (EN) Wheat Flour, Vegetable Margarine [Responsibly Sourced Palm Fat, Water, Emulsifier: E471 (Mono And Diglycerides From Fatty Acids), Acidity Regulator: Citric Acid], Maltodextrin (From Corn), Salt (2.3%), Milk Powder, Raising Agent: Sodium Bicarbonate, Ammonium Bicarbonate; Egg Powder, Pepper (0.6%), Soya Flour. For allergens, see ingredients in bold. May contain traces of Nuts, Peanuts, Sesame Seeds and Mustard. NUTRITIONAL (PER 100G) Energy 1996kJ/

Allergènes : Gluten, Lait, Soja

Traces : Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

Ingrédient : Émulsifiant

Ingrédient : Maltodextrines
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E330 - Acide citrique

L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
Source : Wikipedia

E500 - Carbonates de sodium

Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
Source : Wikipedia

E500ii - Carbonate acide de sodium

Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
Source : Wikipedia

E503 - Carbonates d'ammonium

Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
Source : Wikipedia

E503ii - Carbonate acide d'ammonium

Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
Source : Wikipedia

E570 - Acide stéarique

Acide gras : En chimie, un acide gras est un acide carboxylique à chaîne aliphatique. Les acides gras naturels possèdent une chaîne carbonée de 4 à 36 atomes de carbone -rarement au-delà de 28- et typiquement en nombre pair, car la biosynthèse des acides gras, catalysée par l'acide gras synthase, procède en ajoutant de façon itérative des groupes de deux atomes de carbone à l'acétyl-CoA. Par extension, le terme est parfois utilisé pour désigner tous les acides carboxyliques à chaîne hydrocarbonée non-cyclique. On parle d'acides gras à longue chaîne pour une longueur de 14 à 24 atomes de carbone et à très longue chaîne s'il y a plus de 24 atomes de carbone. Les acides gras sont présents dans les graisses animales et les graisses végétales, les huiles végétales ou les cires, sous forme d'esters. En biochimie, les acides gras sont une catégorie de lipides qui comprend notamment les acides carboxyliques aliphatiques et leurs dérivés -acides gras méthylés, hydroxylés, hydroperoxylés, etc.- et les eicosanoïdes. Ces derniers dérivent de l'acide eicosapentaénoïque -oméga-3- ou de l'acide arachidonique -oméga-6- et ont souvent un rôle d'hormones. Les acides gras jouent un rôle structurel fondamental dans toutes les formes de vies connues à travers divers types de lipides -phosphoglycérides, sphingolipides…- qui, en milieu aqueux, s'organisent en réseaux bidimensionnels structurant toutes les membranes biologiques -membrane cellulaire, plasmique, mitochondriale, du réticulum endoplasmique, des thylacoïdes, etc.-. Ils constituent également des sources importantes d'énergie métabolique : les acides gras permettent aux êtres vivants de stocker environ 37 kJ d'énergie -9 kcal- par gramme de lipides, contre environ 17 kJ pour les glucides -4 kcal-. Ils sont stockés par l'organisme sous forme de triglycérides, dans lesquels trois molécules d'acides gras forment un ester avec une molécule de glycérol. Lorsqu'ils ne sont pas liés à d'autres molécules, les acides gras sont dits « libres ». Leur dégradation produit de grandes quantités d'ATP, molécule énergétique privilégiée des cellules : la β-oxydation suivie de la dégradation par le cycle de Krebs d'un acide gras saturé à n = 2p atomes de carbone libère en effet -10p – 2- ATP + -p – 1- × -FADH2 + NADH+H+-, soit l'équivalent énergétique de 106 ATP pour une molécule d'acide palmitique CH3-–CH2-14–COOH, qui contient 16 atomes de carbone -n = 16, et donc p = 8-. Les acides gras peuvent être synthétisés par l'organisme à travers un ensemble de processus métaboliques appelés lipogenèse. Ils sont également apportés en grande quantité par l'alimentation. En moyenne, les besoins énergétiques quotidiens s'élèvent à 2 000 kcal pour une femme et 2 500 kcal pour un homme adultes, dont les matières grasses ne devraient idéalement pas représenter plus de 35 %, soit 65 g pour une femme et 90 g pour un homme adultes. L'alimentation humaine occidentale apporte néanmoins bien davantage de matières grasses, les valeurs annuelles individuelles pour la France, toutes tranches d'âges confondues, s'élevant en moyenne à 125 g par jour et par personne, autrement dit 160 % de la quantité maximale recommandée pour un adulte.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : en:cartwright-england-and-butler-we-created-these-light-cheese-wafers-to-be-the-perfect-accompaniment-to-cheese, en:but, en:the-added-twist-of-cracked-black-pepper-and-the-sprinkle-of-sea-salt-in-the-bake-had-the-unexpected-effect-of-making-them-rather-moreish-in-their-own-right, en:wafers-for-cheese-with-sea-salt-and-black-pepper-ingredients, en:en, en:responsibly-sourced-palm-fat, en:mono-and-diglycerides-from-fatty-acids, en:nutritional, en:per, en:energy-1996kj
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Lait en poudre, Œuf en poudre
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : en:cartwright-england-and-butler-we-created-these-light-cheese-wafers-to-be-the-perfect-accompaniment-to-cheese, en:but, en:the-added-twist-of-cracked-black-pepper-and-the-sprinkle-of-sea-salt-in-the-bake-had-the-unexpected-effect-of-making-them-rather-moreish-in-their-own-right, en:wafers-for-cheese-with-sea-salt-and-black-pepper-ingredients, en:en, en:responsibly-sourced-palm-fat, en:mono-and-diglycerides-from-fatty-acids, en:nutritional, en:per, en:energy-1996kj
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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

Détail de l'analyse des ingrédients
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en: CARTWRIGHT ENGLAND and BUTLER WE CREATED THESE LIGHT CHEESE WAFERS TO BE THE PERFECT ACCOMPANIMENT TO CHEESE, BUT, THE ADDED TWIST OF CRACKED BLACK PEPPER and THE SPRINKLE OF SEA SALT IN THE BAKE HAD THE UNEXPECTED EFFECT OF MAKING THEM RATHER MOREISH IN THEIR OWN RIGHT, WAFERS FOR CHEESE WITH SEA SALT and BLACK PEPPER INGREDIENTS (EN), Wheat Flour, Vegetable Margarine (Responsibly Sourced Palm Fat, Water, Emulsifier (e471 (mono- and Diglycerides From Fatty Acids)), Acidity Regulator (Citric Acid)), Maltodextrin (From Corn), Salt 2.3%, Milk Powder, Raising Agent (Sodium Bicarbonate), Ammonium Bicarbonate, Egg Powder, Pepper 0.6%, Soya Flour, NUTRITIONAL (PER), Energy 1996kJ
CARTWRIGHT ENGLAND and BUTLER WE CREATED THESE LIGHT CHEESE WAFERS TO BE THE PERFECT ACCOMPANIMENT TO CHEESE -> en:cartwright-england-and-butler-we-created-these-light-cheese-wafers-to-be-the-perfect-accompaniment-to-cheese - percent_min: 6.25 - percent_max: 80.9

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Wheat Flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 2.3 - percent_max: 18.02

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Emulsifier -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 5.13333333333333

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Acidity Regulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 3.85

Citric Acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.85

Maltodextrin -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.3 - percent_max: 13.5285714285714

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Salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 2.3 - percent: 2.3 - percent_max: 2.3

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Sodium Bicarbonate -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.6 - percent_max: 2.3

Ammonium Bicarbonate -> en:e503ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.6 - percent_max: 2.3

Egg Powder -> en:egg-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0.6 - percent_max: 2.3

Pepper -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11015 - percent_min: 0.6 - percent: 0.6 - percent_max: 0.6

Soya Flour -> en:soya-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20900 - percent_min: 0 - percent_max: 0.6

NUTRITIONAL -> en:nutritional - percent_min: 0 - percent_max: 0.6

PER -> en:per - percent_min: 0 - percent_max: 0.6

Energy 1996kJ -> en:energy-1996kj - percent_min: 0 - percent_max: 0.6

Nutrition

Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 1

Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.9, valeur arrondie : 7.9)

Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.4, valeur arrondie : 1.4)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Points négatifs : 25

Énergie : 6 / 10 (valeur : 2022, valeur arrondie : 2022)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.1, valeur arrondie : 2.1)

Graisses saturées : 9 / 10 (valeur : 9.2, valeur arrondie : 9.2)

Sodium : 10 / 10 (valeur : 1480, valeur arrondie : 1480)

Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

Score nutritionnel : (25 - 1)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité élevée (23%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité élevée (9.2%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (2.1%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité élevée (3.7%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Biscuits apéritifs
Énergie	2 022 kj (483 kcal)	+5 %
Matières grasses	23 g	+20 %
Acides gras saturés	9,2 g	+78 %
Glucides	60 g	+1 %
Sucres	2,1 g	-46 %
Fibres alimentaires	1,4 g	-67 %
Protéines	7,9 g	-21 %
Sel	3,7 g	+93 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0 %

Environnement

Eco-Score B - Faible impact environnemental

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 87/100)

Catégorie : Biscuit apéritif, crackers, nature

Score environnemental PEF : 0.22 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 1.59 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	59.1 %
Transformation	22.7 %
Emballage	10.8 %
Transport	5.3 %
Distribution	2.2 %
Consommation	0.0 %

Bonus et malus

Origines des ingrédients ayant un impact moyen

Bonus : +14

Politique environnementale : +3
Transport : +11

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
Pays-Bas	100 %	Moyen

Aucun ingrédient qui menace une espèce

Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15

⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.

⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.

Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.

Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: B (Score: 79/100)
Produit : Wafers for cheese - Cartwright & Butler - 75 g

Score d'analyse du cycle de vie : 87
Somme des bonus et malus : -1

Score final : 79/100 (Le score des produits avec des matériaux d'emballage non recyclables et non biodégradables est plafonné à 79 (grade B).)

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 0.8 km dans une voiture à essence

159 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Biscuit apéritif, crackers, nature (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	53.6 %
Transformation	18.8 %
Emballage	17.7 %
Transport	8.7 %
Distribution	1.2 %
Consommation	0.0 %

Emballage

Informations d'emballage manquantes pour ce produit

⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.

Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage

Transport

Origines des ingrédients

Origines des ingrédients ayant un impact moyen

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
Pays-Bas	100 %	Moyen

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Sources de données

Produit ajouté le 5 janvier 2019, 14:00:38 CET par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 24 avril 2024, 13:50:54 CEST par danizavtz.
Fiche produit également modifiée par diablo123, openfoodfacts-contributors, rachyeats, roboto-app, yuka.Zkt3RkNKUU51ZUVMeE5neDF5SHg1ZWtsN0tHTldEeU9Fc1FoSVE9PQ.

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Wafers for cheese - Cartwright & Butler - 75 g