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Risotto au Crabe (creamy spicy*) - Cookedby - 290 g (1 pers.)

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Risotto au Crabe (creamy spicy*) - Cookedby - 290 g (1 pers.)

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Code-barres: 3760136681173 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Risotto au crabe

Quantité : 290 g (1 pers.)

Conditionnement : Plastique, Carton, Frais, Opercule, Barquette, Film plastique

Marques : Cookedby, Cooked by costes

Catégories : Plats préparés, Frais, Plats à base de riz, Plats préparés frais, Risottos, Céréales préparées, Plats préparés à réchauffer au micro-ondes, Riz préparés, Risotto aux fruits de mer, Risottos au crabe

Labels, certifications, récompenses : Sans OGM, Cuisiné en France, Sans matière grasse hydrogénée, Sans huile de palme

Lieux de fabrication ou de transformation : Festins de Sologne - Rue Léonard de Vinci - Parc d'Activités de Sologne Les Hauts Noirs - 41600 Lamotte-Beuvron, Loir-et Cher, Centre-Val de Loire, France

Code de traçabilité : FR 41.106.001 CE - Lamotte-Beuvron (Loir-et-Cher, France)

Magasins : Monoprix

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    68 ingrédients

    Risotto cuisiné 84,5 % : crème 27 % (dont stabilisant : carraghénanes), eau, riz 17 %, oignon, huile d'olive, échalote, lait de coco (extrait de coco, eau), pâte tom-yam 1,5 % (huile de soja, citronnelle 0,2 %, échalote, eau, jus de citron, sel, piment, galanga, sucre, feuille de bergamote, exhausteur de goût : E621, colorant : E160c, conservateur : E211), fromages râpés (lait, sel, présure, conservateur : E1105, issu de l'œuf), fumet de poisson aromatisé (sel, poissons blancs, oignon, arômes naturels, sucre, huile de tournesol, extrait de vin blanc, amidon de blé, jus de citron, ail), arôme type coquille saint-jacques (arômes, sirop de glucose, sel, maltodextrine de pomme de terre, poudre de lait, lactose, protéines de lait, extrait de coquilles saint-jacques, crème), sel, curcuma, épaississants : E412, E415, saccharose et/ou dextrose de blé et maïs ; garniture 15,5 % : chair de crabe 6,2 %, filet de cabillaud, petit pois 2,9 %, carotte 1,6 %.
    Allergènes : Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Mollusques, Soja
    Traces : Céleri, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Maltodextrines
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E211 - Benzoate de sodium

    Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Risotto-cuisine, Pate-tom-yam, Feuille-de-bergamote, Issu-de-l-oeuf, Arome-type-coquille-saint-jacques, Saccharose-et-dextrose-de-ble-et-mais

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème, Fromage, Lait, E1105, Fumet de poisson aromatisé, Poisson blanc, Lait en poudre, Lactose, Protéine de lait, Noix de saint-jacques, Crème, Chair de crabe, Filet de cabillaud

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : E1105, Fumet de poisson aromatisé, Poisson blanc, Noix de saint-jacques, Chair de crabe, Filet de cabillaud

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Risotto cuisiné 84.5% (crème 27%, dont stabilisant), carraghénanes, eau, riz 17%, oignon, huile d'olive, échalote, lait de coco (coco, eau), pâte tom-yam 1.5% (huile de _soja_, citronnelle 0.2%, échalote, eau, jus de citron, sel, piment, galanga, sucre, feuille de bergamote, exhausteur de goût (e621), colorant (e160c), conservateur (e211)), fromages (_lait_, sel, présure, conservateur (e1105), issu de l'_œuf_), fumet de poisson aromatisé (sel, _poissons_ blancs, oignon, arômes naturels, sucre, huile de tournesol, extrait de vin blanc, amidon de _blé_, jus de citron, ail), arôme type coquille saint-jacques (arômes, sirop de glucose, sel, maltodextrine de pomme de terre, poudre de lait, lactose, protéines de lait, _coquilles saint-jacques_, crème), sel, curcuma, épaississants (e412), e415, saccharose et dextrose de blé et maïs, garniture 15.5% (chair de _crabe_ 6.2%), filet de cabillaud, petit pois 2.9%, carotte 1.6%
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      10. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    12. arôme type coquille saint-jacques -> fr:arome-type-coquille-saint-jacques
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      4. maltodextrine de pomme de terre -> en:potato-maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
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      6. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
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      8. _coquilles saint-jacques_ -> en:scallop - vegan: no - vegetarian: no
      9. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
    13. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    14. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089
    15. épaississants -> en:thickener
      1. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. saccharose et dextrose de blé et maïs -> fr:saccharose-et-dextrose-de-ble-et-mais
    18. garniture -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 15.5
      1. chair de _crabe_ -> fr:chair-de-crabe - vegan: no - vegetarian: no - percent: 6.2
    19. filet de cabillaud -> fr:filet-de-cabillaud - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26043
    20. petit pois -> en:garden-peas - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20072 - percent: 2.9
    21. carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent: 1.6

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Risotto aux fruits de mer
    Énergie 855 kj
    (204 kcal)     		+34 %
    Matières grasses 12,1 g +127 %
    Acides gras saturés ?
    Glucides 19,3 g +12 %
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 4,7 g -21 %
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 4,5 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 4,5 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par miles67off
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