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Coffret Praliné Feuilleté Noir & Lait - Comptoir du Cacao - 420 g

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Coffret Praliné Feuilleté Noir & Lait - Comptoir du Cacao - 420 g

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Code-barres: 3760078998421 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Chocolats lait fourrés praliné (minimum 14,5%) feuilleté (minimum 9,5 %) recouvert de chocolat noir ou lait: noisette, pistache, caramel beurre salé, café, fruits rouges, vanille, noix de coco, speculoos.

Quantité : 420 g

Conditionnement : Plastique, Boîte, Carton

Marques : Comptoir du Cacao

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Cacao et dérivés, Confiseries, Confiseries chocolatées, Bonbons de chocolat, Bonbons

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    63 ingrédients

    Chocolats pur beurre de cacao (minimum de cacao: noir 72 %, lait 36 %). Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, poudre de lait entier, noisette, amande, farine (blé, gluten, avoine, soja), pistache, noix de coco, fruit séché (fraise, framboise, groseille, mûre, myrtille), café, extrait naturel de café, vanille naturelle en poudre, beurre salé d'lsigny AOP, crème fraiche d'lsigny AOP, sucre de fait, amidon de blé, extrait de malt (blé, orge), lait concentré, matière grasse laitière anhydre, lactosérum en poudre, proteines de lait, sirop (sucre, glucose), édulcorant (sorbitol), matière grasse non hydrogénée (noisette, coco, colza, palme (<0,20%), humectant (glycérine), poudre à lever (bicarbonate de sodium, carbonate acide de sodium), émulsifiant (lécithine de colza et soja), sel, arôme naturel (cannelle, autres), arôme, poudre de cacao, agent d'enrobage (gomme arabique).
    Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja, Avoine
    Traces : Arachides

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E414 - Gomme d'acacia
    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Agent d'enrobage
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Humectant
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Édulcorant
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E414 - Gomme d'acacia

    Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
    Source : Wikipedia

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait, Lait entier en poudre, Lait condensé, Lactosérum en poudre, Protéine de lait

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Noir, Beurre-sale-d-lsigny, Creme-fraiche-d-lsigny, Sucre-de-fait, Matière grasse de lait anhydre, Autres

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    : Chocolats pur beurre de cacao (minimum de cacao (noir), lait 36%), Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, poudre de _lait_ entier, _noisette_, _amande_, farine (_blé_, _gluten_, _avoine_, _soja_), pistache, noix de coco, fruit séché (fraise, framboise, groseille, mûre, myrtille), café, café, vanille naturelle, beurre salé d'lsigny, _crème_ fraiche d'lsigny, sucre de fait, amidon de _blé_, extrait de malt (_blé_, _orge_), _lait_ concentré, matière grasse _laitière_ anhydre, _lactosérum_ en poudre, proteines de _lait_, sirop (sucre, glucose), édulcorant (sorbitol), matière grasse, noisette, coco, colza, palme 0.2%, humectant (glycérine), poudre à lever (bicarbonate de sodium, carbonate acide de sodium), émulsifiant (lécithine de colza, _soja_), sel, arôme naturel (cannelle, autres), arôme, poudre de cacao, agent d'enrobage (gomme arabique)
    1. Chocolats pur beurre de cacao -> en:pure-cocoa-butter-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 72 - percent_max: 77.904
      1. minimum de cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent_min: 36 - percent_max: 41.904
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    7. _amande_ -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 0.2 - percent_max: 5.36056216216216
    8. farine -> en:flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0.2 - percent_max: 4.4338018018018
      1. _blé_ -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 4.4338018018018
      2. _gluten_ -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2169009009009
      3. _avoine_ -> en:oat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9310 - percent_min: 0 - percent_max: 1.47793393393393
      4. _soja_ -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.10845045045045
    9. pistache -> en:pistachio-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15044 - percent_min: 0.2 - percent_max: 3.77183011583011
    10. noix de coco -> en:coconut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 15006 - percent_min: 0.2 - percent_max: 3.27535135135135
    11. fruit séché -> en:dried-fruits - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 2.8892012012012
      1. fraise -> en:strawberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13014 - percent_min: 0 - percent_max: 2.8892012012012
      2. framboise -> en:raspberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13015 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4446006006006
      3. groseille -> en:redcurrant - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13019 - percent_min: 0 - percent_max: 0.963067067067066
      4. mûre -> en:blackberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13029 - percent_min: 0 - percent_max: 0.722300300300299
      5. myrtille -> en:blueberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13028 - percent_min: 0 - percent_max: 0.57784024024024
    12. café -> en:coffee - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18003 - percent_min: 0.2 - percent_max: 2.58028108108108
    13. café -> en:coffee - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18003 - percent_min: 0.2 - percent_max: 2.32752825552825
    14. vanille naturelle -> en:natural-vanilla - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 2.1169009009009
    15. beurre salé d'lsigny -> fr:beurre-sale-d-lsigny - labels: en:pdo - percent_min: 0.2 - percent_max: 1.93867775467775
    16. _crème_ fraiche d'lsigny -> fr:creme-fraiche-d-lsigny - labels: en:pdo - percent_min: 0.2 - percent_max: 1.78591505791505
    17. sucre de fait -> fr:sucre-de-fait - percent_min: 0.2 - percent_max: 1.65352072072072
    18. amidon de _blé_ -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0.2 - percent_max: 1.53767567567567
    19. extrait de malt -> en:malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 1.43545945945946
      1. _blé_ -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 1.43545945945946
      2. _orge_ -> en:barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.717729729729728
    20. _lait_ concentré -> en:condensed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0.2 - percent_max: 1.43545945945946
    21. matière grasse _laitière_ anhydre -> fr:matiere-grasse-de-lait-anhydre - percent_min: 0.2 - percent_max: 1.26330583214793
    22. _lactosérum_ en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0.2 - percent_max: 1.26330583214793
    23. proteines de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 1.12394337194337
    24. sirop -> en:syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 1.12394337194337
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.12394337194337
      2. glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.561971685971684
    25. édulcorant -> en:sweetener - percent_min: 0.2 - percent_max: 1.0088178613396
      1. sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 1.0088178613396
    26. matière grasse -> en:oil-and-fat - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0.2 - percent_max: 1.0088178613396
    27. noisette -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 0.2 - percent_max: 1.0088178613396
    28. coco -> en:coconut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 15006 - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.869338877338874
    29. colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.869338877338874
    30. palme -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0.2 - percent: 0.2 - percent_max: 0.2
    31. humectant -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      1. glycérine -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    32. poudre à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      1. bicarbonate de sodium -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      2. carbonate acide de sodium -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    33. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      1. lécithine de colza -> en:rapeseed-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      2. _soja_ -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    34. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    35. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      1. cannelle -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      2. autres -> fr:autres - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    36. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    37. poudre de cacao -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    38. agent d'enrobage -> en:glazing-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      1. gomme arabique -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 1

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 8, valeur arrondie : 8)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 1.47698762587118, valeur arrondie : 1.5)

    Points négatifs : 25

    • Énergie : 6 / 10 (valeur : 2339, valeur arrondie : 2339)
    • Sucres : 8 / 10 (valeur : 37, valeur arrondie : 37)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 15, valeur arrondie : 15)
    • Sodium : 1 / 10 (valeur : 96, valeur arrondie : 96)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (25 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (37%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en faible quantité (0.24%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (10 g)     		Comparé à: Bonbons de chocolat
    Énergie 2 339 kj
    (559 kcal)     		234 kj
    (55 kcal)     		+6 %
    Matières grasses 37 g 3,7 g +16 %
    Acides gras saturés 15 g 1,5 g -14 %
    Glucides 45 g 4,5 g -14 %
    Sucres 37 g 3,7 g -22 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 8 g 0,8 g +36 %
    Sel 0,24 g 0,024 g +59 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1,477 % 1,477 %
Taille d'une portion : 10 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

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