Millefeuille - Plaisir Pâtissier - 130 g

Transformation des aliments

• 

  Aliments ultra-transformés

  ---

  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Additif : E14XX - Amidons modifiés
  • Additif : E160a - Carotènes mélangés
  • Additif : E401 - Alginate de sodium
  • Additif : E412 - Gomme de guar
  • Additif : E420 - Sorbitol
  • Additif : E450 - Diphosphates
  • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
  • Additif : E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras
  • Additif : E473 - Sucroester
  • Ingrédient : Colorant
  • Ingrédient : Émulsifiant
  • Ingrédient : Affermissant
  • Ingrédient : Arôme
  • Ingrédient : Gélifiant
  • Ingrédient : Glucose
  • Ingrédient : Sirop de glucose
  • Ingrédient : Humectant
  • Ingrédient : Protéine de lait
  • Ingrédient : Épaississant
  • Ingrédient : Petit-lait

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

Analyse des ingrédients

• 

  Détail de l'analyse des ingrédients

  Nous avons besoin de votre aide !

  ---

  Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

  Nous avons besoin de votre aide !

  Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

  • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
  • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

  Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

  : Crème pâtissière 512% (eau), sucre, amidon modifié de pomme de terre, lactosérum, matières grasses végétales de coco, matières grasses végétales de palme, matières grasses végétales de palmiste, sirop de glucose, poudre de LAIT écrémé, gélifiants (e450iii, e263, e339ii, e401), affermissants (e450, e263, e339), émulsifiants (e471, e472b), protéines de LAIT, arôme, paprika, curcuma, colorant (e160a), sel, Feuilletage pur beurre 33% (farine de blé), eau, beurre concentré 6.8%, sucre, sel, Glaçage marbré 16%, sirop de glucose, eau, chocolat en poudre (sucre, poudre de cacao), matière grasse végétale de palme, matière grasse végétale de colza, humectant (e420), colorant El 72, émulsifiants (e471, e473), sel, acidifiants (e334, e330), épaississant (e412)

  1. Crème pâtissière -> fr:creme-patissiere - percent: 512
     1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  3. amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
  4. lactosérum -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe
  5. matières grasses végétales de coco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040
  6. matières grasses végétales de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129
  7. matières grasses végétales de palmiste -> en:palm-kernel-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes
  8. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  9. poudre de LAIT écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
  10. gélifiants -> en:gelling-agent
      1. e450iii -> en:e450iii - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. e263 -> en:e263 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. e339ii -> en:e339ii
      4. e401 -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes
  11. affermissants -> en:firming-agent
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. e263 -> en:e263 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. e339 -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes
  12. émulsifiants -> en:emulsifier
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      2. e472b -> en:e472b - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
  13. protéines de LAIT -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
  14. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
  15. paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049
  16. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089
  17. colorant -> en:colour
      1. e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
  18. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  19. Feuilletage pur beurre -> fr:feuilletage-pur-beurre - percent: 33
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
  20. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  21. beurre concentré -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401 - percent: 6.8
  22. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  23. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  24. Glaçage marbré -> fr:glacage-marbre - percent: 16
  25. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  26. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  27. chocolat en poudre -> en:chocolate-powder - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18101
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      2. poudre de cacao -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100
  28. matière grasse végétale de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129
  29. matière grasse végétale de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
  30. humectant -> en:humectant
      1. e420 -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes
  31. colorant El 72 -> fr:colorant-el-72
  32. émulsifiants -> en:emulsifier
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      2. e473 -> en:e473 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
  33. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  34. acidifiants -> en:acid
      1. e334 -> en:e334 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
  35. épaississant -> en:thickener
      1. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

• 

  Mauvaise qualité nutritionnelle

  ---

  ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

  Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

  Points positifs : 1

  • Protéines : 2 / 5 (valeur : 3.3, valeur arrondie : 3.3)
  • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.3, valeur arrondie : 1.3)
  • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

  Points négatifs : 16

  • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1247, valeur arrondie : 1247)
  • Sucres : 3 / 10 (valeur : 17, valeur arrondie : 17)
  • Graisses saturées : 8 / 10 (valeur : 8.9, valeur arrondie : 8.9)
  • Sodium : 2 / 10 (valeur : 220, valeur arrondie : 220)

  Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

  Score nutritionnel : (16 - 1)

  Nutri-Score :

  → En savoir plus sur le Nutri-Score

• 

  Repères nutritionnels

  ---

  • 

    Matières grasses en quantité modérée (13%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Acides gras saturés en quantité élevée (8.9%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Sucres en quantité élevée (17%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées

    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

  • 

    Sel en quantité modérée (0.55%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés

    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

    Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

• 

  Tableau nutritionnel

  ---

  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (130 g)	Comparé à: Millefeuilles
  Énergie	1 247 kj (298 kcal)	1 620 kj (387 kcal)	+1 %
  Matières grasses	13 g	16,9 g	-7 %
  Acides gras saturés	8,9 g	11,6 g	+1 %
  Glucides	42 g	54,6 g	+8 %
  Sucres	17 g	22,1 g	-14 %
  Fibres alimentaires	1,3 g	1,69 g	+27 %
  Protéines	3,3 g	4,29 g	-14 %
  Sel	0,55 g	0,715 g	+22 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0 %	0 %

Empreinte carbone

• 

  Équivaut à parcourir 1.2 km dans une voiture à essence

  226 g de CO² pour 100g de produit

  ---

  Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Mille-feuille (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

  Etape	Impact
  Agriculture	71.2 %
  Transformation	9.4 %
  Emballage	12.8 %
  Transport	5.7 %
  Distribution	0.9 %
  Consommation	0.0 %

Emballage

• 

  Emballage à impact moyen

  ---

  • Elements d'emballage

    ---

    

    (Plastique)
    (Carton)
    

    ---

  • Matériaux d'emballage

    ---

    Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
    Papier ou carton
    Plastique
    Total

Transport

• 

  Origines des ingrédients

  Informations manquantes sur les origines des ingrédients

  ---

  ⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
  
  Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
  
  Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.

  Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit

Espèces menacées

• 

  Contient de l'huile de palme

  Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan

  ---

  Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.