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Riz au saumon fumé sauce raifort et wazabi - Carrefour - 250 g

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Riz au saumon fumé sauce raifort et wazabi - Carrefour - 250 g

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Carrefour.

Code-barres: 3560071165857 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Salade composée de riz long cuit, de fèves de soja, de saumon fumé et d'une sauce (16%) au raifort et wasabi.

Quantité : 250 g

Conditionnement : Bol plastique

Marques : Carrefour

Catégories : Plats préparés, Salades composées, Plats préparés au poisson, Plats à base de riz, Salades de riz, en:salads

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Fabriqué en France, Nutriscore, Fourchette incluse

Lieux de fabrication ou de transformation : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY

Code de traçabilité : EMB 56075D - Guer (Morbihan, France)

Magasins : Carrefour Contact, Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    62 ingrédients

    Riz long cuit 49,6% (eau, riz long étuvé), fèves de soja cuites 12,5%, saumon fumé 10,8% (saumon Atlantique Salmo salar, sel), fromage blanc, huile de colza, yaourt grec, eau, vinaigre d'alcool, algues wakamé, préparation condimentaire au raifort et wasabi 1% (raifort 0,3%, vinaigre de pomme, vinaigre d'alcool, eau, sel, sauce soja (eau, graines de soja, graines de blé, sel, Aspergillus oryzae), jus de pomme concentré, graines de moutarde, poudre de wasabi 0,03%, huile de colza, épices (gingembre, curcuma, citronnelle, cardamone, cannelle), spiruline, épaississant : gomme guar, huile essentielle de moutarde), assaisonnement mirin (sirop de glucose, eau, riz gluant, alcool de canne à sucre, sel, riz), graines de sésame dorées, huile de graines de sésame, persil, jus de citron concentré, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), jaune d'œuf, sel, poivre blanc, sucre, épaississant : gomme xanthane, amidon modifié de pomme de terre. Peut contenir des traces de mollusques, crustacés, céleri et de fruits à coque.
    Allergènes : Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Graines de sésame, Soja
    Traces : Céleri, Crustacés, Mollusques, Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Saumon-atlantique-salmo-salar, Algues-wakame, Preparation-condimentaire-au-raifort-et-wasabi, Huile-essentielle-de-moutarde, Assaisonnement-mirin, Alcool-de-canne-a-sucre, Graines-de-sesame-dorees

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Saumon fumé, Fromage blanc, Yaourt grec, Jaune d'œuf

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Saumon fumé

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Riz long 49.6% (eau, riz long étuvé), fèves de _soja_ 12.5%, _saumon_ fumé 10.8% (_saumon_ Atlantique Salmo salar, sel), _fromage_ blanc, huile de colza, _yaourt_ grec, eau, vinaigre d'alcool, algues wakamé, préparation condimentaire au raifort et wasabi 1% (raifort 0.3%, vinaigre de pomme, vinaigre d'alcool, eau, sel, sauce _soja_ (eau, graines de _soja_, de _blé_, sel, Aspergillus oryzae), jus de pomme concentré, graines de _moutarde_, wasabi 0.03%, huile de colza, épices (gingembre, curcuma, citronnelle, cardamone, cannelle), spiruline, épaississant (gomme guar), huile essentielle de _moutarde_), assaisonnement mirin (sirop de glucose, eau, riz gluant, alcool de canne à sucre, sel, riz), _graines de sésame_ dorées, de _graines de sésame_, persil, jus de citron concentré, _moutarde_ de Dijon (eau, graines de _moutarde_, vinaigre d'alcool, sel), jaune d'_œuf_, sel, poivre blanc, sucre, épaississant (gomme xanthane), amidon modifié de pomme de terre
    1. Riz long -> en:long-grain-rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100 - percent_min: 49.6 - percent: 49.6 - percent_max: 49.6
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      2. riz long étuvé -> en:long-grain-parboiled-rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9101 - percent_min: 0 - percent_max: 24.8
    2. fèves de _soja_ -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent_min: 12.5 - percent: 12.5 - percent_max: 12.5
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      1. _saumon_ Atlantique Salmo salar -> fr:saumon-atlantique-salmo-salar - percent_min: 9.94 - percent_max: 10.8
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.859999999999999
    4. _fromage_ blanc -> en:fromage-blanc - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19501 - percent_min: 1.42631578947368 - percent_max: 10.8
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    6. _yaourt_ grec -> en:greek-yogurt - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19593 - percent_min: 1 - percent_max: 8.89203216374269
    7. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 1 - percent_max: 6.89473684210526
    8. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 1 - percent_max: 5.57894736842105
    9. algues wakamé -> fr:algues-wakame - percent_min: 1 - percent_max: 4.6390977443609
    10. préparation condimentaire au raifort et wasabi -> fr:preparation-condimentaire-au-raifort-et-wasabi - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
      1. raifort -> en:horseradish - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11016 - percent_min: 0.3 - percent: 0.3 - percent_max: 0.3
      2. vinaigre de pomme -> en:apple-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0.03 - percent_max: 0.3
      3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0.03 - percent_max: 0.3
      4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0.03 - percent_max: 0.3
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.03 - percent_max: 0.176
      6. sauce _soja_ -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104 - percent_min: 0.03 - percent_max: 0.175
        1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.175
        2. graines de _soja_ -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent_min: 0 - percent_max: 0.175
        3. de _blé_ -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0583333333333333
        4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.04375
        5. Aspergillus oryzae -> la:aspergillus-oryzae - percent_min: 0 - percent_max: 0.04375
      7. jus de pomme concentré -> en:concentrated-apple-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2074 - percent_min: 0.03 - percent_max: 0.175
      8. graines de _moutarde_ -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0.03 - percent_max: 0.175
      9. wasabi -> en:wasabi - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.03 - percent: 0.03 - percent_max: 0.03
      10. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 0.03
      11. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.03
        1. gingembre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074 - percent_min: 0 - percent_max: 0.03
        2. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089 - percent_min: 0 - percent_max: 0.03
        3. citronnelle -> en:lemongrass - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.03
        4. cardamone -> en:cardamom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11075 - percent_min: 0 - percent_max: 0.03
        5. cannelle -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.03
      12. spiruline -> en:spirulina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20984 - percent_min: 0 - percent_max: 0.03
      13. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.03
        1. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.03
      14. huile essentielle de _moutarde_ -> fr:huile-essentielle-de-moutarde - percent_min: 0 - percent_max: 0.03
    11. assaisonnement mirin -> fr:assaisonnement-mirin - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      3. riz gluant -> en:glutinous-rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100 - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
      4. alcool de canne à sucre -> fr:alcool-de-canne-a-sucre - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      6. riz -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100 - percent_min: 0 - percent_max: 0.166666666666667
    12. _graines de sésame_ dorées -> fr:graines-de-sesame-dorees - percent_min: 0 - percent_max: 1
    13. de _graines de sésame_ -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    14. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    15. jus de citron concentré -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    16. _moutarde_ de Dijon -> en:dijon-mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 1
      2. graines de _moutarde_ -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
    17. jaune d'_œuf_ -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    18. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.86
    19. poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019 - percent_min: 0 - percent_max: 0.86
    20. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    21. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    22. amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8

Nutrition

  • icon

    Bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 18

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 4

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 6, valeur arrondie : 6)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.6, valeur arrondie : 1.6)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 18.7350609923246, valeur arrondie : 18.7)

    Points négatifs : 5

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 794, valeur arrondie : 794)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.8, valeur arrondie : 0.8)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 344, valeur arrondie : 344)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (5 - 4)

    Nutri-Score :

  • icon

    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (0.8%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.86%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Salades de riz
    Énergie 794 kj
    (162 kcal)     		+29 %
    Matières grasses 7,3 g +10 %
    Acides gras saturés 1 g +20 %
    Glucides 17 g +15 %
    Sucres 0,8 g -53 %
    Fibres alimentaires 1,6 g -1 %
    Protéines 6 g +7 %
    Sel 0,86 g +11 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 18,735 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 59,4 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Autres informations

Conditions de conservation : À consommer jusqu'au : voir la date en face avant. À conserver entre 0°C et +4°C. Conditionné sous atmosphère protectrice. Ne pas congeler.

Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France.

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