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Façon chocolat Liegeois Copeaux de chocolat et sauce goût chocolat - Carrefour - 492 g 900 ml

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Façon chocolat Liegeois Copeaux de chocolat et sauce goût chocolat - Carrefour - 492 g 900 ml

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Code-barres: 3560071018801 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Crème glacée au chocolat avec pépites de chocolat noir, crème glacée à la vanille façon crème fouettée, sauce au cacao et copeaux de chocolat noir en décor.

Quantité : 492 g 900 ml

Marques : Carrefour

Catégories : Desserts, Surgelés, Desserts glacés, Glaces et sorbets, Glaces

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Fabriqué en Espagne

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

  • icon

    43 ingrédients

    Lait écrémé reconstitué, crème, eau, sucre, lactose et protéines de lait, sirop de glucose-fructose, sirop de glucose, cacao maigre en poudre 3,4%, pépites de chocolat noir 2% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), copeaux de chocolat noir 2% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), lait condensé sucré (lait écrémé, sucre), amidon natif de tapioca, chocolat noir 0,4% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), dextrose, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acide gras, arôme naturel, épaississant : gomme xanthane, stabilisants : gomme guar - farine de graine de caroube – carraghénanes - alginate de sodium, arôme naturel de vanille. Peut contenir des traces d'œufs, de fruits à coque et de gluten.
    Allergènes : Lait, Soja
    Traces : Œufs, Gluten, Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait écrémé reconstitué, Crème, Lactose et protéine de lait, Lait concentré sucré, Lait écrémé

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Amidon-natif-de-tapioca

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    : _Lait_ écrémé reconstitué, _crème_, eau, sucre, _lactose_ et protéines de _lait_, sirop de glucose-fructose, sirop de glucose, cacao maigre en poudre 3.4%, pépites de chocolat noir 2% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de _soja_)), copeaux de chocolat noir 2% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de _soja_), arôme naturel de vanille), _lait_ condensé sucré (_lait_ écrémé, sucre), amidon natif de tapioca, chocolat noir 0.4% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de _soja_)), dextrose, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), arôme naturel, épaississant (gomme xanthane), stabilisants (gomme guar), farine de graine de caroube, carraghénanes, alginate de sodium, arôme naturel de vanille
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    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 3.4 - percent_max: 25.9333333333333
    4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.4 - percent_max: 20.3
    5. _lactose_ et protéines de _lait_ -> en:lactose-and-milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 3.4 - percent_max: 16.92
    6. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 3.4 - percent_max: 14.6666666666667
    7. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.4 - percent_max: 13.0571428571429
    8. cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.4 - percent: 3.4 - percent_max: 3.4
    9. pépites de chocolat noir -> en:dark-chocolate-chunks - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 2
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      5. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    11. _lait_ condensé sucré -> en:sweetened-condensed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 2
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      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    12. amidon natif de tapioca -> fr:amidon-natif-de-tapioca - percent_min: 0.4 - percent_max: 2
    13. chocolat noir -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent: 0.4 - percent_max: 0.4
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      2. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
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        1. lécithine de _soja_ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 0.133333333333333
    14. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    15. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    16. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    17. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    18. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      1. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    19. farine de graine de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    20. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    21. alginate de sodium -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    22. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 1 / 5 (valeur : 3.1, valeur arrondie : 3.1)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 12

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 893, valeur arrondie : 893)
    • Sucres : 5 / 10 (valeur : 26, valeur arrondie : 26)
    • Graisses saturées : 5 / 10 (valeur : 5.4, valeur arrondie : 5.4)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 60, valeur arrondie : 60)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 11 (12 - 1)

    Nutri-Score : D

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité élevée (26%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en faible quantité (0.15%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Glaces
    Énergie 893 kj
    (213 kcal)     		-7 %
    Matières grasses 8,7 g -23 %
    Acides gras saturés 5,4 g -26 %
    Glucides 30 g +8 %
    Sucres 26 g +12 %
    Fibres alimentaires 1,5 g +61 %
    Protéines 3,1 g -3 %
    Sel 0,15 g -1 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Autres informations

Avertissement : ATTENTION, NE PAS RECONGELER APRÈS DÉCONGÉLATION.

Conditions de conservation : À consommer de préférence avant la date indiquée sur le côté du bac et à conserver dans un congélateur*** à -18ºC.

Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par org-carrefour.
Fiche produit également modifiée par ecoscore-impact-estimator, openfoodfacts-contributors, roboto-app, segundo, teolemon, yuka.IYgZYcaJDtUdIMTKwKhq4yW-N-3PG6AAKHI8og, yuka.MuttYoKzRuB5PvHzwY8w0WiLNM78W-1UCmUPog.

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