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Sablés au beurre de baratte et aux pépites de chocolat - Carrefour Bio - 130 g

Sablés au beurre de baratte et aux pépites de chocolat - Carrefour Bio - 130 g

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Code-barres: 3560070937707 (EAN / EAN-13)

Quantité : 130 g

Marques : Carrefour Bio, Carrefour

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Surgelés, Biscuits et gâteaux, Biscuits, Biscuits sablés, Sablés au beurre

Labels, certifications, récompenses : Bio, Bio européen, Agriculture non UE, Agriculture UE, Agriculture UE/Non UE, FR-BIO-01, Fabriqué en France, AB Agriculture Biologique

Code de traçabilité : EMB 29199A - Plouigneau (Finistère, France)

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    26 ingrédients


    Céréales* 53,8% (farine de blé* 33,8 %, flocons d'avoine*, farine de seigle*), beurre de baratte* 19,8%, sucre de canne blond non raffiné, pépites de chocolat 11,9 % (pâte de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, extrait de vanille*), oeufs frais*, mélange de graines* (millet décortiqué, lin brun*, sarrasin* décortiqué, tournesol*), poudre à lever : carbonates d'ammonium, Alison de maïs, phosphates de calcium, carbonates de sodium, acide tartrique, carbonate de sodium), sel marin gris de Guérande, poudre de lait écrémé*. *biologique. Peut contenir des traces de fruits à coque et de graines de sésame
    Allergènes : Œufs, Gluten
    Traces : Fruits à coque, Graines de sésame

Transformation des aliments

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    Aliments transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 3 - Aliments transformés :

    • Ingrédient : Beurre
    • Ingrédient : Sel
    • Ingrédient : Sucre
    • Catégorie : Snacks sucrés
    • Ingrédient : Lait en poudre

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E334 - Acide L-tartrique


    Acide tartrique : L‘acide tartrique -en anglais : tartaric acid- est le nom usuel de l'acide 2‚3-dihydroxybutanedioïque, qui a pour formule brute C4H6O6. C'est un acide α-hydroxylé. Sa formule semi-développée est HOOC-CHOH-CHOH-COOH. L'acide tartrique est présent dans de nombreuses plantes. Il fut isolé pour la première fois en 1769, par le chimiste suédois Carl Wilhelm Scheele, qui fit bouillir du tartre avec de la craie et décomposa le produit en présence d'acide sulfurique. Il peut être synthétisé. C'est le principal acide du vin -provenant du raisin-, sous sa forme L--+-. Les ions tartrates sont utilisés dans la liqueur de Fehling pour tester la présence d'aldéhydes. Le tartrate de potassium évite une cristallisation du vin en bouteille, phénomène exploité dès l'Antiquité par les Grecs et les Romains.
    Source : Wikipedia
  • E341 - Phosphates de calcium


    Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E500i - Carbonate de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E503 - Carbonates d'ammonium


    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Alison-de-mais

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Beurre de baratte, Œuf frais, Lait en poudre écrémé

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    Caractère végétarien inconnu


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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Céréales 53.8% (farine de blé 33.8%, flocons d'avoine, farine de seigle), beurre de baratte 19.8%, sucre de canne blond, pépites de chocolat 11.9% (pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, extrait de vanille), oeufs frais, mélange de graines (millet, lin brun, sarrasin, tournesol), poudre à lever (carbonates d'ammonium), Alison de maïs, phosphates de calcium, carbonates de sodium, acide tartrique, carbonate de sodium, sel marin gris de Guérande, poudre de lait écrémé
    1. Céréales -> en:cereal - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 53.8 - percent: 53.8 - percent_max: 53.8
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 33.8 - percent: 33.8 - percent_max: 33.8
      2. flocons d'avoine -> en:oat-flakes - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 10 - percent_max: 20
      3. farine de seigle -> en:rye-flour - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    2. beurre de baratte -> en:churned-butter - labels: en:organic - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 19.8 - percent: 19.8 - percent_max: 19.8
    3. sucre de canne blond -> en:blonde-cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 11.9 - percent_max: 14.5
    4. pépites de chocolat -> en:chocolate-chunk - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 11.9 - percent: 11.9 - percent_max: 11.9
      1. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.975 - percent_max: 11.9
      2. sucre de canne -> en:cane-sugar - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.95
      3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.96666666666667
      4. extrait de vanille -> en:vanilla-extract - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.975
    5. oeufs frais -> en:fresh-egg - labels: en:organic - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.59999999999999
    6. mélange de graines -> en:seed - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.59999999999999
      1. millet -> en:millet - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.59999999999999
      2. lin brun -> en:brown-flax-seeds - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      3. sarrasin -> en:buckwheat - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.866666666666665
      4. tournesol -> en:sunflower - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.649999999999999
    7. poudre à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.59999999999999
      1. carbonates d'ammonium -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.59999999999999
    8. Alison de maïs -> fr:alison-de-mais - percent_min: 0 - percent_max: 2.41666666666667
    9. phosphates de calcium -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.07142857142857
    10. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8125
    11. acide tartrique -> en:e334 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.61111111111111
    12. carbonate de sodium -> en:e500i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.45
    13. sel marin gris de Guérande -> en:grey-salt-from-guerande - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.31818181818182
    14. poudre de lait écrémé -> en:skimmed-milk-powder - labels: en:organic - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.20833333333333

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.9, valeur arrondie : 7.9)
    • Fibre : 5 / 5 (valeur : 5.5, valeur arrondie : 5.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 24

    • Énergie : 6 / 10 (valeur : 2046, valeur arrondie : 2046)
    • Sucres : 5 / 10 (valeur : 23.8, valeur arrondie : 23.8)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 13.9, valeur arrondie : 13.9)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 304, valeur arrondie : 304)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 19 (24 - 5)

    Nutri-Score : E

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    Sucres en quantité élevée (23.8%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  • icon

    Sel en quantité modérée (0.76%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (21.7g)
    Comparé à: Sablés au beurre
    Énergie 2 046 kj
    (489 kcal)
    444 kj
    (106 kcal)
    -0 %
    Matières grasses 22,4 g 4,86 g -3 %
    Acides gras saturés 13,9 g 3,02 g -5 %
    Glucides 61,1 g 13,3 g -2 %
    Sucres 23,8 g 5,16 g -2 %
    Fibres alimentaires 5,5 g 1,19 g +175 %
    Protéines 7,9 g 1,71 g +20 %
    Sel 0,76 g 0,165 g +5 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 21.7g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Labels

Sources de données

Produit ajouté le par gesylem
Dernière modification de la page produit le par nico-bobsc2a.
Fiche produit également modifiée par ecoscore-impact-estimator, fredwolf, julie-yuka, kiliweb, openfoodfacts-contributors, org-carrefour, quechoisir, roboto-app, sebleouf, teolemon, yuka.WUo0NU5xWmJxZnNVbk5nL3pqZU42T3gzL01EeWVXNkxOTXRQSVE9PQ, yuka.ZnBrRU1mUU1sS2dLdFBjZTB6cmY4L2hmNDdhbUIyMjdjZEFySVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllVGSuLhuDj2G0fUk22G6fGNL7HDXO9v5IzwM6g, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmlVTOXD_AnPJzDUyGe139WcAYfORI4j3bTTFKs.

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