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Petit Salé aux Lentilles Vertes - Grand Jury - 350 g

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Petit Salé aux Lentilles Vertes - Grand Jury - 350 g

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Carrefour.

Code-barres: 3560070397235 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Lentilles vertes cuisinées (52.9%) accompagnées d'épaule de porc saumurée (30%) et de saucisse fumée (17.1%)

Quantité : 350 g

Conditionnement : Plastique, Carton

Marques : Grand Jury, Carrefour

Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Plats préparés à la viande, Plats au porc, Plats à base de lentilles, Plats préparés à réchauffer au micro-ondes, Petits salés aux lentilles

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Sans arômes artificiels, Sans polyphosphates, Viande Porcine Française, Point Vert, Fabriqué en France, Sans colorants

Origine du produit et/ou de ses ingrédients : Ce plat est cuisiné à partir de porc origine France.

Origine des ingrédients : France

Producteur : Fabriqué en France par EMB 15187E pour Interdis

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 15.187.012 CE - Saint-Flour (Cantal, France), EMB 15187E - Saint-Flour (Cantal, France)

Magasins : Carrefour, Proxi, 8 à Huit

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    36 ingrédients

    Eau, épaule de porc 25.6%, saucisse fumée 17.1% [viande de porc 16.6%, sel, épices et plantes aromatiques (poivre, coriandre, muscade, carvi), dextrose, conservateur: nitrite de sodium, antioxydant: ascorbate de sodium, boyau naturel de porc], lentilles vertes 14%, carottes 8.5%, oignons 4.5%, sel, extraits de légumes déshydratés (poireau, carotte), arômes naturels, épices et plantes aromatiques (ail, clou de girofle, thym, laurier), antioxydants: acide ascorbique et ascorbate de sodium, conservateur: nitrite de sodium, épaississants: gomme xanthane et gomme guar. Peut contenir des traces de gluten, crustacés, œufs, poissons, soja, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, mollusques.
    Traces : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Épaule de porc, Saucisses fumées, Viande de porc, Boyau naturel de porc
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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Épaule de porc, Saucisses fumées, Viande de porc, Boyau naturel de porc
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Eau, épaule de porc 25.6%, saucisse fumée 17.1% (viande de porc 16.6%, sel, épices et plantes aromatiques (poivre, coriandre, muscade, carvi), dextrose, conservateur (nitrite de sodium), antioxydant (ascorbate de sodium), boyau naturel de porc), lentilles vertes 14%, carottes 8.5%, oignons 4.5%, sel, extraits de légumes (poireau, carotte), arômes naturels, épices et plantes aromatiques (ail, clou de girofle, thym, laurier), antioxydants (acide ascorbique, ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium), épaississants (gomme xanthane et gomme guar)
    1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 25.6 - percent_max: 30.3
    2. épaule de porc -> en:pork-shoulder - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28001 - percent_min: 25.6 - percent: 25.6 - percent_max: 25.6
    3. saucisse fumée -> en:smoked-sausage - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 17.1 - percent: 17.1 - percent_max: 17.1
      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 16.6 - percent: 16.6 - percent_max: 16.6
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      3. épices et plantes aromatiques -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
        1. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
        2. coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
        3. muscade -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048 - percent_min: 0 - percent_max: 0.166666666666667
        4. carvi -> en:caraway - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
      4. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      5. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
        1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      6. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
        1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
      7. boyau naturel de porc -> fr:boyau-naturel-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
    4. lentilles vertes -> en:green-lentils - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20505 - percent_min: 14 - percent: 14 - percent_max: 14
    5. carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 8.5 - percent: 8.5 - percent_max: 8.5
    6. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 4.5 - percent: 4.5 - percent_max: 4.5
    7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 4.36
    8. extraits de légumes -> fr:extrait-de-legumes - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.63333333333333
      1. poireau -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039 - percent_min: 0 - percent_max: 3.63333333333333
      2. carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 1.81666666666667
    9. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.11428571428571
    10. épices et plantes aromatiques -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.725
      1. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 2.725
      2. clou de girofle -> en:clove - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11052 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3625
      3. thym -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11070 - percent_min: 0 - percent_max: 0.908333333333333
      4. laurier -> en:bay-leaf - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11053 - percent_min: 0 - percent_max: 0.68125
    11. antioxydants -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.42222222222222
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.42222222222222
      2. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.21111111111111
    12. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.18
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.18
    13. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.98181818181818
      1. gomme xanthane et gomme guar -> en:xanthan-gum-and-guar-gum - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.98181818181818

    • en:meat -> en:meat

    • en:pork -> en:pork

Nutrition

  • icon

    Très bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé manuellement en fonction de la liste des ingrédients : 18

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 9

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 14, valeur arrondie : 14)
    • Fibre : 4 / 5 (valeur : 4.7, valeur arrondie : 4.7)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 18.5, valeur arrondie : 18.5)

    Points négatifs : 6

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 758, valeur arrondie : 758)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.7, valeur arrondie : 0.7)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.3, valeur arrondie : 1.3)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 360, valeur arrondie : 360)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : -3 (6 - 9)

    Nutri-Score : A

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0.7%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.9%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (350 g)     		Comparé à: Petits salés aux lentilles
    Énergie 758 kj
    (182 kcal)     		2 650 kj
    (637 kcal)     		+52 %
    Matières grasses 8,5 g 29,8 g +76 %
    Acides gras saturés 1,3 g 4,55 g -25 %
    Glucides 9,9 g 34,6 g +28 %
    Sucres 0,7 g 2,45 g -3 %
    Fibres alimentaires 4,7 g 16,4 g +77 %
    Protéines 14 g 49 g +49 %
    Sel 0,9 g 3,15 g -1 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 18,5 % 18,5 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 13 % 13 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 312,28 g 1 090 g
Taille d'une portion : 350 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Autres informations

Autres informations : Picto: 1 portion
Picto: réchauffage 3 min 30 au micro ondes

Le petit salé aux lentilles fait partie des recettes traditionnelles auvergnates. Vous pourrez retrouver, à travers ce plat, toutes ses saveurs grâce au subtil mélange de morceaux d'épaule de porc, de saucisse fumée et de lentilles vertes cuisinées aux carottes et aux oignons.
1 personne
3min30 au micro-ondes
Logo Le Porc Français
Sans polyphosphate
Sans arôme artificiel

Préparation : Percez le film de la barquette de quelques trous et placez-la dans votre four à micro-ondes.
Faites réchauffer environ 3 minutes 30 à une puissance de 600 watts.

Conditions de conservation : Avant ouverture, conserver entre 0°C et +4°C.
A consommer immédiatement après ouverture. Ne pas réutiliser un produit déjà réchauffé. Ne pas mettre la barquette au four traditionnel.

Service consommateur : Service Consommateurs Carrefour - Interdis
TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par org-carrefour.
Fiche produit également modifiée par beniben, carrefour, naruyoko, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, teolemon, yuka.RjRvZ05vTVRtUGsxc01BNzkwTDM5WU5VKzhPalhHU0xjL3NWSVE9PQ.

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