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Bâtonnets saveur Crabe – Eco+ – 400g

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Bâtonnets saveur Crabe – Eco+ – 400g

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Code-barres:
3450970069076(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Préparation à base de chair de poissons saveur crabe

Quantité : 400g

Emballage : Plastique

Marques : Eco+

Catégories : Produits de la mer, Poissons et dérivés, Préparations de poisson, Surimi, Bâtonnets de surimi

Code de traçabilité : FR 50.099.003 CE - Carentan (Manche, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score C

    Qualité nutritionnelle moyenne
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 1
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Points négatifs : 9/55

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      Énergie

      1/10 points (519kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (2.1g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      0/10 points (0.4g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      8/20 points (1.7g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 2/17

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      Protéines

      2/7 points (6.2g)

      Les aliments riches en protéines sont généralement riches en calcium ou en fer, des minéraux essentiels aux nombreux bienfaits pour la santé.

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      Fibre

      0/5 points (0.8g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 1

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

      Score nutritionnel : 7 (9 - 2)

      Nutri-Score : C

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (2.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité élevée (1.7%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Bâtonnets de surimi
    Énergie 519 kj
    (124 kcal)     		+6 %
    Matières grasses 5,1 g +14 %
    Acides gras saturés 0,4 g -6 %
    Glucides 13 g +14 %
    Sucres 2,1 g -29 %
    Fibres alimentaires 0,8 g +128 %
    Protéines 6,2 g -16 %
    Sel 1,7 g +2 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1,312 %

Ingrédients

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    20 ingrédients

    Eau, chair de poisson (29%), fécules de pomme de terre et de manioc, blanc d'oeuf réhydraté, huile de colza, amidon de blé, sel, sucre, stabilisants : E420, E450, E451, E452, exhausteur de goût : E621, arôme (dont crustacés), colorants : E160c, E120.
    Allergènes : Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten

    • Information sur les ingrédients

      • Eau : 50.0% (estimation)

      • Chair de poisson : 29.0%

      • Amidon de pommes de terre : 10.5% (estimation)

      • Manioc : 5.2% (estimation)

      • Blanc d'œuf réhydraté : 2.6% (estimation)

      • Huile de colza : < 2% (estimation)

      • Amidon de froment : < 2% (estimation)

      • Sel : < 2% (estimation)

      • Sucre : < 2% (estimation)

      • Stabilisant : < 2% (estimation)

      • — E420 : < 2% (estimation)

      • E450 : < 2% (estimation)

      • E451 : < 2% (estimation)

      • E452 : < 2% (estimation)

      • Exhausteur de goût : < 2% (estimation)

      • — E621 : < 2% (estimation)

        Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
        Source : Wikipedia

      • Arôme : < 2% (estimation)

      • Colorant : < 2% (estimation)

      • — E160c : < 2% (estimation)

      • E120 : < 2% (estimation)

Transformation des aliments

Additifs

  • E120 - Acide carminique

    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia

  • E160c - Extrait de paprika

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

  • E450 - Diphosphates

    Les diphosphates (E450) sont des additifs alimentaires souvent utilisés pour modifier la texture des produits, agissant comme agents levants en pâtisserie et empêchant la coagulation des aliments en conserve.

    Ces sels peuvent stabiliser la crème fouettée et se retrouvent également dans les produits en poudre pour conserver leurs propriétés d'écoulement. Ils sont couramment présents dans les produits de boulangerie, les viandes transformées et les boissons gazeuses.

    Dérivés de l'acide phosphorique, ils font partie de notre apport quotidien en phosphate , qui dépasse souvent les niveaux recommandés en raison de la prévalence des phosphates dans les aliments et boissons transformés. .

    La consommation excessive de phosphate est liée à des problèmes de santé, tels que une insuffisance rénale et une santé osseuse affaiblie. Bien que les diphosphates soient généralement considérés comme sûrs lorsqu'ils sont consommés dans les limites des apports quotidiens acceptables établis , il est impératif de surveiller la consommation globale de phosphate pour maintenir une santé optimale.

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E452 - Polyphosphates

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Chair de poisson, Blanc d'œuf réhydraté, E120
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: Eau, chair de poisson 29%, fécules de pomme de terre, de manioc, blanc d'oeuf réhydraté, huile de colza, amidon de blé, sel, sucre, stabilisants (e420), e450, e451, e452, exhausteur de goût (e621), arôme, colorants (e160c), e120
    1. Eau -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 29 – percent_max: 71
    2. chair de poisson -> en:fish-meat – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_proxy_food_code: 26140 – percent_min: 29 – percent: 29 – percent_max: 29
    3. fécules de pomme de terre -> en:potato-starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510 – percent_min: 0 – percent_max: 29
    4. de manioc -> en:cassava – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 54031 – percent_min: 0 – percent_max: 21
    5. blanc d'oeuf réhydraté -> en:rehydrated-egg-white – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 22004 – percent_min: 0 – percent_max: 14
    6. huile de colza -> en:colza-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17130 – percent_min: 0 – percent_max: 10.5
    7. amidon de blé -> en:wheat-starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510 – percent_min: 0 – percent_max: 8.4
    8. sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_max: 1.7
    9. sucre -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_max: 1.7
    10. stabilisants -> en:stabiliser – percent_min: 0 – percent_max: 1.7
      1. e420 -> en:e420 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 1.7
    11. e450 -> en:e450 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 1.7
    12. e451 -> en:e451 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 1.7
    13. e452 -> en:e452 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 1.7
    14. exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer – percent_min: 0 – percent_max: 1.7
      1. e621 -> en:e621 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 1.7
    15. arôme -> en:flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 1.7
    16. colorants -> en:colour – percent_min: 0 – percent_max: 1.7
      1. e160c -> en:e160c – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 1.7
    17. e120 -> en:e120 – vegan: no – vegetarian: no – percent_min: 0 – percent_max: 1.7

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

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