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Bûche glacée, caramel vanille pécan - U Saveurs - 900 ml ou 480 g pour 8 à 10 parts

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Bûche glacée, caramel vanille pécan - U Saveurs - 900 ml ou 480 g pour 8 à 10 parts

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Code-barres: 3368952660015 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Bûche glacée, caramel-vanille-pécan

Quantité : 900 ml ou 480 g pour 8 à 10 parts

Conditionnement : Surgelé, Coque & plateau plastique

Marques : U Saveurs, U

Catégories : Desserts, Aliments festifs, Surgelés, Aliments et boissons de Noël, Desserts glacés, Bûches de Noël, Bûches glacées

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Eco emballage

Magasins : Super U, Magasins U

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    103 ingrédients

    Crème glacée au caramel 62.8% : eau, crème fraîche, caramel aromatique 15%* (sucre, eau, sirop de glucose de blé), lait écrémé reconstitué, préparation, préparation laitière (lactose, protéines de lait, sirop de glucose de blé), sucre, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras, gélifiants : farine de caroube guar, colorant : caramel au sulfite d'ammonium, arôme. Crème glacée à la vanillle avec des inclusions de noix de pécan pralinées 24.4% : eau, lait écrémé réhydraté, sirop de glucose-fructose de blé, noix de pécan pralinées 12.8%* (noix de pécan 60%, sucre), crème fraîche, sucre en poudre de lactosium, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras, gélifiants : farine de graines de caroube - gomme guar, gousses de vanille épuisées broyées0.2%*, arôme naturel de vanille, sirop de glucose caramélisé, colorants : curcumine - rocou. * Pourcentages exprimés sur la crème glacée à la vanille. Fond de succès aux amandes 5.8% : sucre, blancs d'oeufs, poudre d'amande 20%*, farine de blé. * Pourcentage exprimés sur le fond de succès aux amandes. Sauce au caramel 5.2% : saccharose, eau, sirop de glucose-fructose de blé ou de maïs, caramel au lait 7%*, lait concentré non sucré, caramel 4%*, épaississants : amidon modifié de maïs - carraghéanes, beurre, arômes, correcteur d'acidité : acide lactique, colorant : caramel de sulfite caustique, conservateur : sorbate de potassium, exhausseur de goût : sel. * Pourcentrages exprimés sur la sauce caramel. Décor 1.8% : Sauce au caramel 47.7%* : saccharose, eau, sirop de glucose-fructose de blé ou de maïs, caramel au lait 7%, lait concentré non sucré, caramel 4%*, épaississants : amidon modifié de maïs - carraghénanes, beurre, arômes, correcteur d'acidité : acide lactique, colorant : caramel de sulfite caustique, conservateurs : sorbate de potassium, exhausteur de goût : sel. Noix de pécan pralinées 22.7%*, : noix de pécan 60%, sucre. Eclats de caramel 17.1%* : sucre, sirop de glucose de blé, crème 24%, beurre 20%, Demi-boule en chocolat blanc 12.5%*, sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, arôme naturel de vanille, colorant : oxyde et hydroxyde de fer. *Pourcentages exprimés sur le décor.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque
    Traces : Fruits à coque, Arachides, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E150b - Caramel de sulfite caustique
    • Additif : E150d - Caramel au sulfite d'ammonium
    • Additif : E160b - Rocou
    • Additif : E172 - Oxyde et hydroxyde de fer
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème fraîche, Lait écrémé reconstitué, Lactose, Protéine de lait, Lait écrémé réhydraté, Crème fraîche, Blanc d'œuf, Lait concentré non sucré, Beurre, Lait concentré non sucré, Beurre, Crème, Beurre, Lait entier en poudre

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Creme-glacee-au-caramel, Preparation, Preparation-laitiere, Farine-de-caroube-guar, Creme-glacee-a-la-vanillle-avec-des-inclusions-de-noix-de-pecan-pralinees, Noix-de-pecan-pralinees, Sucre-en-poudre-de-lactosium, Sirop de glucose caramélisé, Fond-de-succes-aux-amandes, Caramel au lait, Carragheanes, Exhausseur-de-gout, Pourcentrages-exprimes-sur-la-sauce-caramel, Caramel au lait, Noix-de-pecan-pralinees, Éclats de caramel, Demi-boule-en-chocolat-blanc

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Crème glacée au caramel 62.8% (eau), crème fraîche, caramel aromatique 15% (sucre, eau, sirop de glucose de blé), lait écrémé reconstitué, préparation, préparation laitière (lactose, protéines de lait, sirop de glucose de blé), sucre, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), gélifiants (farine de caroube guar), colorant (caramel au sulfite d'ammonium), arôme, Crème glacée à la vanillle avec des inclusions de noix de pécan pralinées 24.4% (eau), lait écrémé réhydraté, sirop de glucose-fructose de blé, noix de pécan pralinées 12.8% (noix de pécan 60%, sucre), crème fraîche, sucre en poudre de lactosium, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), gélifiants (farine de graines de caroube), gomme guar, gousses de vanille épuisées broyées, arôme naturel de vanille, sirop de glucose caramélisé, colorants (curcumine), rocou, Fond de succès aux amandes 5.8%, blancs d'oeufs, poudre d'amande 20%, farine de blé, Sauce au caramel 5.2% (saccharose), eau, sirop de glucose-fructose de blé, de maïs, caramel au lait 7%, lait concentré non sucré, caramel 4%, épaississants (amidon modifié de maïs), carraghéanes, beurre, arômes, correcteur d'acidité (acide lactique), colorant (caramel de sulfite caustique), conservateur (sorbate de potassium), exhausseur de goût (sel, Pourcentrages exprimés sur la sauce caramel, Décor 1.8%), Sauce au caramel 47.7% (saccharose), eau, sirop de glucose-fructose de blé, de maïs, caramel au lait 7%, lait concentré non sucré, caramel 4%, épaississants (amidon modifié de maïs), carraghénanes, beurre, arômes, correcteur d'acidité (acide lactique), colorant (caramel de sulfite caustique), conservateurs (sorbate de potassium), exhausteur de goût (sel, Noix de pécan pralinées 22.7%, noix de pécan 60%), sucre, Eclats de caramel 17.1%, sirop de glucose de blé, crème 24%, beurre 20%, Demi-boule en chocolat blanc 12.5%, sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, arôme naturel de vanille, colorant (oxyde et hydroxyde de fer)
    1. Crème glacée au caramel -> fr:creme-glacee-au-caramel - percent: 62.8
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
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    33. de maïs -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200
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    44. exhausseur de goût -> fr:exhausseur-de-gout
      1. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
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      3. Décor -> en:coating - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 1.8
    45. Sauce au caramel -> en:caramel-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 47.7
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    46. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
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    63. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent: 24
    64. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent: 20
    65. Demi-boule en chocolat blanc -> fr:demi-boule-en-chocolat-blanc - percent: 12.5
    66. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    67. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
    68. lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021
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    70. colorant -> en:colour
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Nutrition

  • icon

    Bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 140

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 0 / 5 (valeur : 1.3, valeur arrondie : 1.3)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.2, valeur arrondie : 0.2)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 5 / 5 (valeur : 140, valeur arrondie : 140)

    Points négatifs : 5

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 475, valeur arrondie : 475)
    • Sucres : 2 / 10 (valeur : 12.7, valeur arrondie : 12.7)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.7, valeur arrondie : 2.7)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 32, valeur arrondie : 32)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (5 - 5)

    Nutri-Score :

  • icon

    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité élevée (12.7%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en faible quantité (0.08%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (112,5 ml)     		Comparé à: Bûches glacées
    Énergie 475 kj
    (113 kcal)     		534 kj
    (127 kcal)     		-43 %
    Matières grasses 5,2 g 5,85 g -36 %
    Acides gras saturés 2,7 g 3,04 g -48 %
    Glucides 15,3 g 17,2 g -47 %
    Sucres 12,7 g 14,3 g -48 %
    Fibres alimentaires 0,2 g 0,225 g -82 %
    Protéines 1,3 g 1,46 g -47 %
    Sel 0,08 g 0,09 g -37 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 140 % 140 %
Taille d'une portion : 112,5 ml

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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